Hızlı Akşam Yemekleri İçin 3 Sağlıklı Öneri

Uzun bir iş gününün ardından hem sağlıklı hem de lezzetli şeyler yemek mümkün mü? Elbette! Üstelik çok kısa sürede yapabileceğiniz tarifler mevcut.

İşten eve döndüğümüzde yorgun olduğumuz için pek de besleyici olmayan ve yüksek kalorili hızlı akşam yemekleri yemeye eğilimimiz olduğu açıktır. İşte bugünkü yazımızda size ihtiyacınız olan besinleri veren hızlı ve doyurucu 3 akşam yemeği önerisi sunacağız.

Hızlı akşam yemekleri için 3 sağlıklı öneri

 Tavuk ve sebze sote

Bu hızlı, hafif ve ucuz bir tariftir. Üstelik en sağlıklı akşam yemeği fikirlerinden biri. Biz tavuk kullanıyoruz, ama bu tarifi istediğiniz herhangi bir et ve sebze ile de yapabilirsiniz.

Örneğin, tofu kullanarak vejeteryan versiyonunu da hazırlayabilirsiniz. Daha besleyici ve çekici, gevrek bir dokuya sahip olsun derseniz, ay çekirdeği ve susam ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 diş sarımsak
• 2 adet taze soğan (doğranmış)
• 1 bardak esmer pirinç (200 g)
• 1 bardak tavuk göğsü (250 g)
• 2 adet havuç (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 3 yemek kaşığı soya sosu (60 g)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 g)
• 1 adet sarı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• Brokoli (veya karnabahar), istediğiniz kadar
• Ayçiçeği ve susam tohumu, istediğiniz kadar.

Hazırlanışı

• Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısınmasına izin verin.
• Daha sonra sarımsağı, taze soğanı ve biberi ekleyin ve birkaç dakika hafifçe kızartın. Tavuğu ekleyin ve “mühürleyin” (beyaz bir katmana oluşana kadar).
• Daha sonra brokoliyi, havucu ve soya sosunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin.
• Başka bir tavada, esmer pirinci biraz zeytinyağı ve yeterli suyla pişirin.

Bu yemeği servis etmenin yolu zevkinize bağlıdır. Pilavı kızartmayla karıştırabilir ve üstüne tohumları koyarak servis yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bunları ayrı bir şekilde servis edebilirsiniz, pilav da yan ürün olabilir.

Pesto ve cherry domatesli tam tahıllı makarna

Genellikle makarnanın kilo verme diyetleri bakımından kötü bir şöhreti vardır çünkü bu bir karbonhidrattır. Günlük un ve nişasta alımlarımızı yönetmemiz gerektiği doğru olsa da, durumu abartmaya gerek yok.

Karbonhidratlar vücudumuz için gerekli enerji kaynaklarıdır. Bu tarifte lif içermesi ve sindirimi desteklemesi nedeniyle tam buğdaylı makarna kullanıyoruz.

Malzemeler

• Kişi başı 75 gr. tam tahıllı makarna
• Cherry domates, istediğiniz kadar (normal domatesleri veya kurutulmuş domatesleri de kullanabilirsiniz)
• Pesto sos için:
  • Ceviz veya badem (5-7 adet)
  • Taze fesleğen (10-15 yaprak)
  • Limon suyu (1 çay kaşığı)
  • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
  • Sarımsak (Yarım diş)
  • Tatlandırmak için tuz

Hazırlanışı

Kendi ev yapımı pesto sosumuzu yapmayı tercih ediyoruz, ancak bunu hazır almak da mümkündür. Sos için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve bir el blenderi ile karıştırın. Sonra bunu bir kenara ayırın.

Bir tencerede makarna için suyu ısıtın ve tam tahıllı makarnayı ekleyin. Daha sonra cherry domatesleri (veya seçtiğiniz türde domatesi) yıkayın ve kurumalarını bekleyin.

Makarna neredeyse piştiğinde, domatesleri zeytinyağı ile bir tavada yüksek ısıda hızlıca soteleyin.

Daha sonra, makarnayı süzün, domatesin olduğu kaba ekleyin ve son olarak pesto sosunu ekleyin. Ocağı hemen kapatın (sosu yakmamak için) ve üstüne rendelenmiş peynir serperek servis yapın.

Limonlu somon fileto

Hızlı akşam yemekleri önerilerimiz içinde belki de en lezzetli, pratik ve çekici olanı bu. Bir misafiriniz geleceğinde ya da sadece kendinizi ödüllendirmek istiyorsanız idealdir.

Malzemeler

• Limon kabuğu rendesi
• Tat vermesi için biber ve tuz
• Kişi başı 1 veya 2 fileto somon
• Yarım limonun suyu (somon fileto başına)
• Seçtiğiniz bir yan yemek (patates püresi veya balkabağı, esmer pilav, tam tahıllı makarna, salata vs.)

Hazırlanışı

• Öncelikle, somon filetolarında kılçık olup olmadığını kontrol edin.
• Daha sonra, her bir fileto için bir dikdörtgen biçiminde alüminyum folyolar hazırlayın.
• Fırın tepsisini alın, folyoyla kaplayın ve filetoları üstüne yerleştirin.
• Baharat olarak tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra, her filetoya yarım limon sıkın.
• Somon iyice pişinceye kadar 180ºC’de fırına koyun.
• Bu arada, seçtiğiniz yan yemekleri hazırlayın.
• Servis yapmadan önce, filetoya limon kabuğu ile koku verin. 

Umarız bu hızlı akşam yemekleri önerilerimiz hoşuna gitmiştir ve denemeyi düşünürsünüz.