Hızlı Akşam Yemekleri İçin Sağlıklı 3 Öneri

· 25 Nisan, 2018
İş yerinde uzun bir günün ardından hem sağlıklı hem de lezzetli şeyler yemek mümkün mü? Cevap: evet. Ayrıca hazırlanmasının da uzun sürmesi gerekmiyor.

Yorgun olmak veya bir yere yetişmek durumunda, pek de besleyici olmayan ve yüksek kalorili hızlı yemekler yemeye eğilimimiz olduğu açıktır. Bu durumu düzeltmek için, bu yazımızda size gerekli besinleri veren hızlı ve doyurucu yemekler için 3 sağlıklı fikri paylaşacağız.

Hızlı akşam yemeği için 3 sağlıklı öneri

Ekspres, tavuk ve sebze sote

tavuk sote

Bu hızlı, hafif ve ucuz bir tariftir, bu yüzden hızlı yemekler için en sağlıklı fikirlerden biridir. Biz tavuk kullanıyoruz, ama bu, istediğiniz herhangi bir et ve sebze ile de yapılabilir.

Ayrıca, örneğin tofu parçalarıyla vejeteryan versiyonunu da hazırlayabilirsiniz. Daha besleyici ve çekici, gevrek bir dokuya sahip olsun derseniz, ay çekirdeği ve susam ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet taze soğan, doğranmış
  • 1 bardak esmer pirinç (200 g)
  • 1 bardak tavuk göğsü (250 g)
  • 2 adet havuç (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 3 yemek kaşığı soya sosu (60 g)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 g)
  • 1 adet sarı biber (şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
  • Brokoli (veya karnabahar), istediğiniz kadar
  • Ayçiçeği ve susam tohumu, istediğiniz kadar.

Hazırlanışı

  • Geniş bir tavaya (veya vok tavaya) zeytinyağını koyun ve ısınmasına izin verin.
  • Daha sonra sarımsağı, taze soğanı ve biberi ekleyin ve birkaç dakika hafifçe kızartın. Tavuğu ekleyin ve “mühürleyin” (beyaz bir katmana sahip olana kadar).
  • Daha sonra brokoliyi, havucu ve soya sosunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin.
  • Başka bir tavada, esmer pirinci biraz zeytinyağı ve yeterli suyla pişirin.

Bu yemeği servis etmenin yolu zevkinize bağlıdır. Pilavı kızartmayla karıştırabilir ve üstüne tohumları koyarak servis yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bunları ayrı bir şekilde servis edebilirsiniz, pilav da yan ürün olabilir.

Bu yazımızı da okumanızı öneriyoruz: Pirinç suyu toniği ile yağlı ciltlere karşı savaşın

Pesto ve cherry domatesli tam tahıllı makarna

pesto soslu makarna

Günümüzde, makarnanın kilo verme diyetlerinde belirli bir kötü şöhreti vardır çünkü bu bir karbonhidrattır. Günlük un ve nişasta alımlarımızı yönetmemiz gerektiği doğru olsa da, durumu abartmaya gerek yoktur.

Bununla birlikte, karbonhidratlar vücudumuz için gerekli enerji kaynaklarıdır. Bu tarifte lif katkıları sebebiyle ve sindirimi desteklemek için tam buğdaylı makarna kullanıyoruz.

Malzemeler

  • Kişi başı 75 gr. tam tahıllı makarna
  • Cherry domates, istediğiniz kadar (normal domatesleri veya kurutulmuş domatesleri de kullanabilirsiniz)
  • Pesto sos için:
    • Ceviz veya badem (5-7 adet)
    • Taze fesleğen (10-15 yaprak)
    • Limon suyu (1 çay kaşığı)
    • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
    • Sarımsak (Yarım diş)
    • Tatlandırmak için tuz

Hazırlanışı

Kendi ev yapımı pesto sosumuzu yapmayı tercih ediyoruz, ancak bunu hazır almak da mümkündür. Sos için tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve bir el blenderi ile karıştırın. Sonra bunu bir kenara ayırın.

Bir tencerede makarna için suyu ısıtın ve tam tahıllı makarnayı ekleyin. Daha sonra cherry domatesleri (veya seçtiğiniz domates her neyse) yıkayın ve kurumalarını bekleyin.

Makarna neredeyse piştiğinde, domatesleri zeytinyağı ile bir tavada yüksek ısıda hızlıca soteleyin.

Daha sonra, makarnayı süzün, domatesin olduğu kaba ekleyin ve son olarak pesto sosunu ekleyin. Ocağı hemen kapatın (sosu yakmamak için) ve üstüne rendelenmiş peynirle servis yapın.

Bu yazımızı da okuyun: Ev yapımı antioksidan ve antikarsinojen domates sosu

Limonlu kokulu somon fileto

limon kokulu somon

Bu, hızlı yemekler için en lezzetli, pratik ve çekici bir sunumu olan sağlıklı fikirlerden biridir. Bir misafiriniz geleceğinde ya da sadece kendinizi ödüllendirmek istiyorsanız idealdir.

Malzemeler

  • Limon kabuğu rendesi
  • Tat vermesi için biber ve tuz
  • Kişi başı 1 veya 2 fileto somon
  • Yarım limonun suyu (somon fileto başına)
  • Seçtiğiniz bir yan yemek (patates püresi veya balkabağı, esmer pilav, tam tahıllı makarna, salata vs.)

Hazırlanışı

  • Öncelikle, somon filetolarında kılçık olup olmadığını kontrol edin.
  • Daha sonra, her bir fileto için bir dikdörtgen biçiminde alüminyum folyolar hazırlayın.
  • Fırın tepsisini alın, folyoyla kaplayın ve filetoları üstüne yerleştirin.
  • Baharat olarak tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra, her filetoya yarım limon sıkın.
  • Somon iyice pişinceye kadar 180ºC’de fırına koyun.
  • Bu arada, seçtiğiniz yan yemekleri hazırlayın.
  • Servis yapmadan önce, filetoya limon kabuğu ile koku verin.