Kabaklı Krema Soslu Brüksel Lahanası

Kabaklı krema soslu Brüksel lahanası popüler bir sebze yemeğidir. İki temel malzemeyi bir araya getiren, yoğun aromalı, oldukça besleyici bir tariftir.

Kabaklı krema soslu Brüksel lahanası tüm ailenin severek tüketeceği en lezzetli ve besleyici yemeklerden biridir. Bu yemeğin tadı sıra dışıdır. Ayrıca çok sağlıklıdır. Çocukların ve yetişkinlerin beslenme programlarına düzenli olarak ekleyebilecekleri mükemmel bir birleşimdir.

Kabaklı krema soslu Brüksel lahanası hazırlamak için pek çok yöntem vardır. Burada anahtar her aşçının hayal gücü ve yaratıcılığıdır. Gerekli bazı temel adımlar olsa da tarife başka malzemeleri eklemekten çekinmeyin.

Kabaklı Krema Soslu Brüksel Lahanası

Malzemeler

• 900 gram Brüksel lahanası
• 2 adet büyük kabak (dolmalık kabak olarak da bilinir)
• 2 bardak süt
• 5 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

• Kabakları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Brüksel lahanalarını yıkayın. Sonra gövdenin en sert kısmını kesin ve dıştaki yaprakları çıkarın. Tekrar yıkayın, sularını süzdürün ve kenara ayırın.
• Küp küp doğranmış kabakları yeterince su ve bir tutam tuzla birlikte çok yumuşak hale gelene kadar pişirin. Hazır olduğunda suyunu süzün ve piştiği suyun birazı ve biraz yağ ile blender’dan geçirin (blender’dan geçirmeden önce soğuması için biraz bekletin). Bir kenara ayırın.
• Ayrı bir tencereye biraz su (Brüksel lahanalarının üstünü kapatacak kadar) koyun. Su kaynamaya başladığında bir tutam tuzla birlikte lahanaları ekleyin. 10 dakika boyunca pişirin.
• Kısık ateşte sütü kaynatın. Sonra içine pişmiş Brüksel lahanalarını 20 dakika için ekleyin. Aynı karışıma öğütülmüş kabakları da ekleyin.
• Tencereyi ocaktan alın, kremayı ve yağı ekleyin. Lezzet vermesi için baharat ekleyin ve tüm malzemeler birbirinin içine geçene kadar iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Sıcak servis edin.

Kremalı Brüksel Lahanası

Malzemeler

• 900 gram Brüksel lahanası
• 2 bardak süt
• ½ bardak krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Su (lahanaların üstünü kapatacak kadar)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Önce Brüksel lahanalarını yıkayın. Sonra gövdenin en sert kısmını kesin ve dıştaki yaprakları çıkarın. Tekrar yıkayın, süzün ve ayırın.
• Sonra bir tutam tuzla birlikte yüksek ateşe bir tencere su koyun. Kaynama noktasına getirin. Brüksel lahanalarını ekleyin ve 10 dakika boyunca veya yumuşayana kadar pişirin.
• Süzün ve bir kenara ayırın.
• Bir sos tavasında sütü ısıtın. Kaynama noktasına gelince Brüksel lahanalarını ekleyin. Ocağın altını kısın.
• Durmadan karıştırarak Brüksel lahanaları yumuşak ama sıkı bir hal alana kadar pişirin. Bu noktada tereyağını, kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın.
• Tereyağı tamamen eridiğinde ocaktan alın. Karışımın tekrar kaynamasına izin vermeyin.
• Sıcak servis edin.

Kremalı, Sarımsaklı ve Soğanlı Brüksel Lahanası

Bu tarif kabaklı krema soslu Brüksel lahanasının bir varyasyonudur. Bu defa tarifin içine soğan ve sarımsak da ekleyeceksiniz. Oldukça lezzetli olacak, çocuklarınız bir tabak daha isteyecek!

Malzemeler

• 900 gram Brüksel lahanası
• 1 diş sarımsak
• Bir bardak sıvı krema
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Önce Brüksel lahanalarını yıkayın. Sonra gövdelerinin en sert kısımlarını kesin ve dıştaki yapraklarını da çıkartın. Tekrar yıkayın, sularını süzdürün ve bir kenara ayırın.
• Sonra Brüksel lahanalarını bir tencereye alın ve üstlerini kapatacak kadar su ekleyin. Bir tutam da tuz atın.
• Brüksel lahanalarını al dente olana kadar 15 – 20 dakika pişirin. Sonra sularını süzün ve lezzet katmak için baharat ekleyin. Bir kenara ayırın. Tenceredeki suyu saklayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Sarımsağı iyice doğrayın.
• Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin, sarımsakları ve soğanı yaklaşık 10 dakika veya altın sarısı rengini alana kadar (yakmamaya özen gösterin) soteleyin.
• Sonra ocağın altını kısın ve kremayı ekleyin. Krema pürüzsüz bir hal alana kadar 5 dakika daha karıştırın.
• Son olarak lahanaları tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika daha karıştırın. Dağılmamaları için dikkatli olun. Ancak sosun kıvamı çok koyuysa lahanalardan kalan sudan biraz ekleyerek sosu seyreltebilirsiniz.
• Servis yapın ve keyfini çıkarın.

Kabaklı krema sosuyla yapılan bu lezzetli Brüksel lahanası tariflerini deneyecek misiniz? Gördüğünüz gibi ihtimaller sonsuzdur!