Kalp Sağlığınız İçin Sarımsak Çorbası

Herkes sarımsağın sağlığımız için çok yararlı olduğunu bilir. Kalp sağlığınız için faydalarının yanı sıra sarımsak, yemeklerimizde de hem şifalı özellikleri hem de tadı için çok sık kullandığımız bir sebzedir.

Sarımsağın özelliklerinden yararlanmak için lezzetli bir sarımsak çorbası yapabilirsiniz.

Tarifini öğrenmek için okumaya devam edin!

Sarımsak, kalp ve kan dolaşımı hastalıklarını önlemek için sayısız tarifte kullanılır.

Tarifini vereceğimiz çorba pek çok kültürde kendine yer edinmiştir ve isterseniz bu çorbayı siz de yapabilirsiniz.

Bu yazımızda sizinle tarifini paylaşacağımız sarımsak çorbasını hem kendi iyiliğiniz hem de sevdiklerinizin sağlığı için beslenme düzeninize eklemenizi öneriyoruz.

Ayrıca sarımsak çorbası hem çok düşük maliyetli hem de çok lezzetlidir!

Kalp Sağlığınız İçin Sarımsak Çorbası

• Şifalı özellikleri üzerine, kandaki kötü kolesterol seviyelerini ve trigliseridleri azalttığını gösteren çalışmalar bulunmaktadır.¹
• Kan basıncını düşürür.
• Damarların sertleşmesini (ateroskleroz) önler.² Yaşlandıkça damarlarımız esnekliklerini kaybederler ve kan eskisi kadar kolay akamaz ve zaman içerisinde sorunlar ortaya çıkmaya başlar. Sarımsak damarları temizleyip onları daha esnek yapabilir.
• Sarımsak kan pıhtılarını önleyip kanın daha hızlı akmasını sağlar.

Sarımsak çorbasının başka özellikleri de vardır:

• Ateşi düşürür,
• Öksürüğü, baş ağrılarını ve karın ağrılarını azaltır,
• Astım ve bronşiti rahatlatır,
• Kan şekerini düşürür.

Kısacası sarımsak çorbasının çok etkili bir tedavi olduğunu söyleyebiliriz.

Sarımsağın kolon, rektum ve mide kanserini önleyebilirliği üzerinde yapılmakta olan çalışmalar var.

Ancak marketlerde veya eczanelerde satılan takviyeler, sarımsağın kendisi veya bu çorba kadar etkili değiller çünkü bazen sarımsağa kokusunu veren allisin maddesini içinden çıkartabiliyorlar.

Sarımsak Çorbası Tarifi

4 kişilik

• 1.5 adet Soğan
• 5 dilim ekmek
• 1 dana kemiği
• 1 pırasa
• 1 havuç
• Bir avuç dolusu taze sarımsak
• 2 yumurta
• Zeytin yağı
• 1 çay kaşığı paprika
• Yarım arnavutbiberi
• Biraz maydanoz

Yapılışı

Öncelikle çorbanın bazını hazırlayarak başlayalım.

• Pırasa, havuç ve dana kemiğini bir tencereye koyun.
• Üzerlerini kaplayacak kadar su ekleyin.
• İçerisine maydanoz dallarını da ekleyip yarım saat kadar kaynatın.
• Tadına bakın ve olduğuna karar verdiğinizde karışımı süzüp suyunu daha sonra kullanma üzere saklayın.
• Isıttığınız bir tavaya azıcık zeytin yağı, soyulmuş sarımsaklar ve biberi ekleyin.
• Harika kokan bu karışımı, sarımsaklar kahverengileşene kadar pişirin.
• Ardından ufak parçalara doğradığınız ekmekleri ekleyip pişirmeye devam edin.
• Bir çay kaşığı paprikayı ekleyin ardından üstüne kenara ayırdığınız sebze ve kemik suyunu ekleyin.
• Karıştırmaya devam ederek orta ateşte 25 dakika pişirin.
• Ardından içine iki adet yumurta kırın ve pişmelerini bekleyin.

Bazı tariflerde yumurta eklenmemekte ama bu tamamen sizin zevkinize kalmış.

Yumurta tüketiminde aşırıya kaçılmadığı sürece kolesterolü yükseltmediklerine dair yapılan çalışmalar bulunmakta.

• Şimdi tavaya azıcık zeytin yağı koyup, ufak parçalara doğradığınız bir miktar taze sarımsak ekleyin.
• Sarımsakları kızartın ve ardından kızarmış sarımsakları bir kağıt havlunun üzerine koyarak fazla yağını alın.

Servis etmeden önce çorbanın içindeki biberi çıkartın ve üzerine çıtır sarımsak parçalarınızı ekleyin.

İşte kalp sağlığınız için çok yararlı bir çorba yaptınız!

Afiyet olsun!