Laktozsuz Hindistan Cevizi Dondurması Tarifi
Hindistan cevizi çok besleyici ve yüksek oranda kalori içeren (her 100 gramında 342 kalori) bir yiyecektir. İçeriğinde yüksek miktarlarda gerekli vitamin ve mineral bulundurur. Bunlara ek olarak, lif, protein ve düşük glisemikli karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle çok lezzetli bir dondurma yapmak için Hindistan cevizi kullanmak oldukça cazip ve mantıklı bir seçenektir.
Harika bir tatlı yapmak için bu önemli yiyecekten faydalanmak ister misiniz? O halde şimdi vereceğimiz bilgileri bir yere not edin. Aşağıda sizlere süt kullanmadan Hindistan cevizli dondurmayı nasıl yapabileceğinizi öğretiyoruz.
Hindistan Cevizi Tüketiminin Faydaları
Hindistan cevizi ya da bu meyvenin türevlerini tüketmenin sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Sıvı ihtiyacını karşılama: Hindistan cevizinde yüksek miktarda su bulunur. Bu nedenle bu meyvenin tüketimi vücudun yeterli oranda su ihtiyacının karşılanması açısından faydalıdır.
- Hipertansiyonu kontrol altında tutar: Potasyum içeriği nedeniyle kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
- İdrar söktürücü ve yumuşatıcı etki: Yüksek oranda lifli bir gıda olmasından dolayı kabızlık problemini engeller.
- Kolesterolü düşürür: İçeriğinde bulunan ürik asit, LDL (kötü kolesterol) miktarını düşürürken, HDL (iyi kolesterol) oranını artırır.
- Antimikrobik ve antifungal (mantar önleyici) etki: Bu etkisi hem içsel hem de dışsal anlamda geçerlidir.
Hindistan Cevizli Dondurma Tarifleri
Hindistan Cevizli Dondurma ve Soya Sütü
Glütensiz, yumurtasız ve laktozsuz bu tarif hepsinin içinde yapılması en kolay olanıdır. %100 vegan bir tarif olduğu için de herkesin aynı şekilde ve eşit olarak keyifle tüketebileceği bir seçenektir. Doğranmış meyveler ya da farklı tatlardaki şuruplarla birlikte tüketilebilir.
Kullanılan Malzemeler
- 300 ml soya sütü ya da sebze suyu
- 150 ml Hindistan cevizi sütü
- Tarçın tozu
- Şeker kamışı, şeker otu ya da akçaağaç şurubu.
Hazırlanış Şekli
- Tüm malzemeleri blender haznesinin içine koyun ve köpüksü bir karışım olan dek çalıştırın.
- Düşük derecelere dayanıklı bir kabın içine dökün ve üç saat süresince buzlukta bırakın.
- Daha sonra dondurma kıvamını elde etmek için karışımı tekrar blender ile çekin ve en az on iki saat buzluğa koyun.
- Bu süre sonunda dondurmanız yemek için hazır olacaktır.
Orman Meyveli Dondurma
Bu tarif için laktozlu ya da glutenli ürünler yerine yumurta kullanacağız. Yukarıda verdiğimiz tariften biraz daha zahmetli ve karmaşık olsa da, bu ürünün dokusu geleneksel bir dondurmaya daha fazla benzer.
Kullanılan Malzemeler
- 100 g çilek
- 50 g böğürtlen
- 50 g yaban mersini
- 300 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 adet yumurta
- Tarçın tozu
- Şeker kamışı ya da şeker otu
Hazırlanış Şekli
- Önce yumurta beyazlarını iyice çırparak beyaz bir kıvam elde edin ve içine dilerseniz bir miktar şeker ekleyin.
- Çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinlerini yıkayın ve doğrayın. Tüm meyveleri blender ile çekin ve içinde kalan büyük çekirdekleri ayıklayın.
- Karışımı soğuğa dayanıklı bir kabın içine koyun ve en az üç saat boyunca buzlukta bekletin.
- Yumurta beyazlarını çiğ bir biçimde karışıma eklememek için küçük bir tencerede ısıtın.
- Tencereyi ocaktan aldıktan sonra içine Hindistan cevizi sütü ve bir miktar tatlandırıcı ekleyerek karıştırın.
- Karışımı bir buz kabının içine koyun ve en az iki ya da üç saat süresince dondurun.
- Bu süre sonunda dondurulmuş meyveleri ve beyaz yumurtalı Hindistan cevizi sütü küplerini birlikte yüksek devirli bir blendırdan geçirin. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Dondurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz!
Hindistan Cevizi ve Muz Dondurması
Bu tarif, veganlar çölyak hastaları için uygundur. Donmuş muz bu dondurmaya krema yapısı ve dokusu vermektedir. Buna ek olarak, tarifi kendi zevkinize göre uyarlayabilir ve her türlü meyveyi ekleyebilirsiniz.
Kullanılan Malzemeler
- 3 adet muz
- 250 ml Hindistan cevizi sütü
- Rendelenmiş Hindistan cevizi
- Bal
- Şeker ya da doğal tatlandırıcı
Hazırlanış Şekli
- Öncelikle muzları soyun ve kesin. Kesilmiş muzları birbirine yapışmamaları için bir tepsiye koyun ve en az on iki saat dondurucuda bekletin.
- Eklemek istediğiniz başka meyveler varsa bunlar için de aynı yöntemi kullanın. Meyveleri soyun, kesin ve dondurun.
- Muzları ve seçtiğiniz meyveleri bir blender haznesine yerleştirin.
- İçine Hindistan cevizi sütü ve rendelenmiş Hindistan cevizlerini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çekin.
- Tatlandırmak için içine şeker ya da bal ilave edin. Eğer muz olgunsa tatlandırmak için herhangi bir ilaveye gerek kalmayabilir.
- Soğuğa dayanıklı bir kaba koyun ve birkaç saatliğine dondurucuda bekletin.
- Dondurmanız artık yemeye hazır! Dondurmanın üzerine kuruyemiş ya da farklı şuruplardan ilave edebilirsiniz.
Bu tarifleri deneyerek tüm ailenin, hatta evin en küçüklerinin bile sağlıklı bir biçimde tüketebileceği dondurmaları mönünüze dahil edebilirsiniz. Son derece ferahlatıcı bu dondurmalar özellikle sıcak havalarda serinlemek ve aynı zamanda Hindistan cevizi ve diğer meyvelerin besleyici gücünü elde etmek için harika birer seçenektir.