Lezzetli ve Kolay Bir Ton Balıklı Makarna Nasıl Yapılır

04 Haziran, 2020
Makarnada bulunan sağlıklı karbonhidratların yanında, ton balığı da vücudunuza çeşitli faydalar sağlar. Bunların arasında omega 3 yağ asitleri gibi yağ asitleri yoğunluğunun son derece yüksek olması da vardır, ki bu da sağlıklı bir kalp için mükemmeldir.

Peynirli makarnanın son derece popüler bir İtalyan tarifi olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki, ton balıklı makarna ne kadar sık duyduğunuz bir şey? Bu, tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz leziz ve besleyici bir yemek. Not edin! İşte adım adım bir tarif.

Makarna

Makarna ve bir domatesin yarısı.
İtalyanlar için temel bir gıda olan makarna şimdi evlerin vazgeçilmezlerindendir.

Penne; un, su ve yumurtadan yapılan tüp şekilli bir makarnadır. Bu makarnayı Marco Polo’nun 1292 yılında Çind’den dönerken İtalya’ya getirdiği söylenmektedir. Bu günlerde dünya çapında birçok mutfak bu tarifi kendi müşterilerine uyarlamışlardır. Bazıları bu makarnayı et, tavuk ya da balık ile birleştirirken diğerleri yanında çeşitli sebzeler kullanır.

Bu yazımızı da keşfedin: Makarnasız Lazanya Tarifi

Ton Balığı

Bu arada, ana malzememiz olarak beslenme uzmanları tarafından sağlığa yararları sayesinde şiddetle tavsiye edilen bir malzeme olan ton balığı kullanacağız. Bu balık ile ilgili biraz daha fazla bilgi sahibi olmanız için size şunlardan da bahsetmek istiyoruz:

  • Omega 3 gibi yağ asitleri bakımından zengin olduğu için kalp sağlığınızı korumak adına mükemmeldir.
  • 100 gramında sadece 200 kalori vardır, bundan dolayı eğer diyet yapıyorsanız kilo vermek için mükemmeldir.
  • Fosfor, magnezyum, demir ve iyot gibi gerekli mineraller içerir. Bunlar hemoglobin seviyelerini iyileştirmek ve tiroit bezini düzenlemek açısından önemlidir.
  • Ayrıca A, B ve D vitaminleri de içerir; bu vitaminler yağları işlememize, LDL kolesterol seviyelerini düşürmemize ve kan şekeri seviyelerini düzenlememize yardımcı olur.

Şimdi, bu yeni ev yapımı ton balıklı makarna tarifini öğrenmenin zamanı geldi. Bu tüm ailenin keyfini çıkarabileceği, ve ne zaman isterseniz hazırlayabileceğiniz bir tarif.

Ton Balıklı Makarna

Bir tabak ton balıklı makarna.
Bu tarif boş zamanı az olan insanlar için mükemmeldir.

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve eğer taze ton balığı bulamazsanız konserve ton balığı kullanabilirsiniz, ancak o da taze olmalıdır. Ayrıca bu yemeği kızartabilirsiniz de. Ya da, eğer bir fırınınız yoksa, mikrodalga fırın da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 220 gram makarna
  • 500 ml su
  • 1 kutu konserve ton balığı ya da 240 gram taze ton balığı
  • 2 soğan
  • 4 domates
  • Yarım kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 15 gram zeytin
  • Yarım yemek kaşığı safran
  • Yarım kutu doğranmış domates konservesi (150 gram)
  • 15 gram tuz
  • 15 gram karabiber
  • 15 ml zeytinyağı

Biliyor muydunuz? Neden Her Gün Ev Yapımı Domates Salçası Yemelisiniz

Hazırlanışı

Peynirli makarna.
Kızartmak bu İtalyan klasiğine daha fazla lezzet ve doku katacaktır.
  • Öncelikle, bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri ve mutfak araçlarını alın. Unutmayın, organize olursanız tarif daha iyi sonuçlar verecektir.
  • Sonrasında soğanları ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
  • Bir tavada biraz yağ ısıtın ve orta ateşe alıp içine soğan ve kırmızı biberi ekleyin.
  • Sarımsağı ezip tavaya ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin.
  • Sonra taze domatesleri doğrayıp tavaya ekleyin, yanmamaları için arada karıştırın. Domateslerin parçalanmasını bekleyin.
  • Sonrasında konserve domatesi ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Ton balığı ve zeytinleri ekleyin. Zeytinlerde çekirdek ve yağ varsa ilk önce bunları çıkarmayı unutmayın. Tavanın üstünü kapatın ve 5 dakika boyunca pişirmeye bırakın.
  • Bu sırada suyu büyük bir tencerede tuz, zeytinyağı ve safran eşliğinde kaynatın.
  • Su kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin, üstünü kapatın ve 5 ila 10 dakika boyunca pişmeye bırakın. Makarna al dente hale geldiğinde ateşten alın, süzün ve biraz soğuması için kenara alın.
  • Makarnayı tencereye geri döndürün ve sosu ekleyin. Bir süre bekletin.
  • Son olarak, kızarması için birkaç dakika boyunca fırına ya da mikrodalgaya alın. Keyfini çıkarın.
  • Covington, M. B. (2004). Omega-3 fatty acids. American Family Physician. https://doi.org/10.1108/nfs.2007.01737aab.014
  • Hill, A. M., Buckley, J. D., Murphy, K. J., & Howe, P. R. C. (2007). Combining fish-oil supplements with regular aerobic exercise improves body composition and cardiovascular disease risk factors. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1093/ajcn/85.5.1267
  • Mann, N. J., O’Connell, S. L., Baldwin, K. M., Singh, I., & Meyer, B. J. (2010). Effects of Seal Oil and Tuna-Fish Oil on Platelet Parameters and Plasma Lipid Levels in Healthy Subjects. Lipids. https://doi.org/10.1007/s11745-010-3450-z