Normal Hemoglobin Seviyelerine Sahip Olmak İçin Yemeniz Gereken Yiyecekler

Hemoglobin testiniz, seviyelerinizin normalin altında olduğunu gösterdiyse bu, kırmızı kan hücrelerinizin azaldığı anlamına gelir. Neyse ki diyetinizle onları dengeleyebilirsiniz. 

Yazan ve doğrulayan doktor Mario Benedetti Arzuza.

Son Güncelleme: 16 Eylül, 2022

Hemoglobin seviyelerini duyduğunuzda aklınıza ne geliyor? Aslında bu, çok yaygın bir sözdür. İnsanların çoğu bu sözü anemi ile ilişkilendirir. Öte yandan, pek çok insan bunun ne olduğunu gerçekten bilmez.

Hemoglobin, küre şeklinde bir proteindir, yani kırmızı kan hücrelerinde yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

Karbondioksidin atılması için periferal dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasından sorumludur.

• Normal seviyeleri kadınlarda 12-16 g / dl ve erkeklerde 13-18 g / dl arasında salınır.

Anemi nedir?

Anemi, hemoglobin konsantrasyonunda azalmadır.

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, hemoglobin seviyeleriniz daha önce belirtilen seviyelerden daha düşük olduğunda anemi var sayılır.

Düşük hemoglobin düzeylerinden kim muzdarip olabilir?

• Bebekler ve ergenler
• Üreme çağındaki kadınlar
• Anormal kanaması olan kadınlar
• 65 yaşından büyük yetişkinler
• Helicobacter pylori enfeksiyonu olan hastalar
• Vejetaryenler
• Sindirim borusu kanaması olan hastalar

Anemi belirtileri

• Yorgunluk ya da zayıflık
• Soluk ya da sarımsı cilt
• Nefesiniz kesilmiş hiss ya da baş dönmesi
• Aşırı susuzluk
• Ter
• Hızlı nefes alma
• İç bacaklarda kramplar
• Anormal kalp ritmi

Nasıl önlenir?

Bunu önlemenin tek yolu, sağlıklı kan hücreleri üreten besinler açısından zengin bir diyet takip etmektir. Özellikle demir, B12 vitamini, folik asit ve C vitamini içeren yiyecekler yemelisiniz. Neyse ki, bu besinler çok farklı yiyeceklerde bulunur.

Aynı zamanda, aşağıdaki önerileri de akılda tutmak önemlidir:

• Besin açısından zengin olan yiyecekleri ve içecekleri yiyin: sebzeler, tam tahıllar, meyveler, deniz ürünleri, et, fasulye, tohumlar ve diğerleri.
• Tuz, şeker, rafine edilmiş tahıl ve yağ tüketiminizi sınırlayın.
• Kalori alımınızı azaltarak kilo alımını kontrol edin.
• Gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmak için her yiyeceğin etiketini kontrol edin.

Önerilen gıdalar

Demirin, hemoglobin üretiminden sorumlu ana bileşen olduğunu belirtmek gerekir. Hücre içerisinde oksijen yardımı ile enerji üretir.

Demir vücuda girdiği zaman kan, organ ve kaslarda kalır.

İki tip demir vardır: hayvanlardan gelen, hem demir adı verilen ve sebzelerden gelen, hem olmayan demir olarak bilinen.

Bununla birlikte, yiyeceklerin çoğunluğu demiri sadece küçük miktarlarda içerdiği için ve zaman zaman vücut emmediği için demir almak kolay değildir.

Aslında, bitkisel kökenli demir, vücut tarafından en kolay emilendir.

Hayvansal kökenli gıdalar

• İstiridye: Yumuşakçalar demir açısından zengindir. Her 100 g için yaklaşık 24 mg içerirler.
• Midye: Her 100 g için 4.5 mg içerir.
• Sardalyalar: Doymamış omega 3 yağ asitleri açısından zengindir ve ayrıca her 100 g için 3.2 mg demir sağlar.
• Karaciğer: İnekten olabilir. Ayrıca her 100 gram için 8 mg demir ve folik asit ve B12 vitamini içerir. Bu, kan hücrelerinin oluşumu ile yardımcı olur.
• Bıldırcın: Proteinler ve esansiyel amino asitler açısından zengindir. Bu kuşlar her 100 g için 7.7 mg’dır.
• Sığır eti: Sığırlarda bulunan demir miktarı, beyaz etlerden çok daha yüksektir. Aynı zamanda bir potasyum ve fosfor kaynağıdır. Her 100 gr için 2.5 mg’dır.
• Yumurtalar: Her 100 g için C vitamini, folik asit, kalsiyum ve 2.2 mg demir içerir.

Sebze kökenli gıdalar

• Ispanak, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Her 100 g için potasyum, magnezyum ve 4 mg demir içerir.
• Pazı: Bu sebze, bağışıklık sisteminde antikorların yanı sıra kırmızı ve beyaz kan hücrelerini oluşturmaya yardımcı olan folatları içerir. Ayrıca her 100 g için 3.1 mg demir içerir.
• Lima fasulyesi: Bu fasulyeler; mineraller, vitaminler, proteinler, kaloriler ve antioksidanlar içerir. Her 100 g için, 8.5 mg demir var.
• Mercimek vitamin bakımından zengindir (A, B1, B2, B3, B6, C ve E). Aynı zamanda potasyum, fosfor, kalsiyum ve sodyum da içerir. Demir açısından, mercimek her 100 g için 7,1 mg içerir.

Kuruyemişler

• Antep fıstığı: Bu somun yüksek düzeyde lutein, beta karoten ve vitamin içerir. Ayrıca her 100 g için lif ve 7.3 mg demir içerirler.
• Badem ve fındık: Her ikisi de protein ve karbonhidrat içerir. Demir gelince, her 100 g için 4.2 mg içerirler.
• Yer fıstığı: Bu fındık, niasin gibi vitamin ve mineral içerir. Her 100 g için 2 mg demir içerirler.