Savunmalarınızı Güçlendirmek İçin Kimyonlu Narenciye Smoothie

28 Kasım, 2020
Zerdeçal vücudunuz için en sağlıklı olan besin maddelerine sahip olan baharatlardan bir tanesidir. Körinin bir parçası olmasının yanı sıra mutfakta pek çok yolda kullanılabilir.

Zerdeçal (Curcuma longa), zencefil ile aynı familyaya ait olan ve yemek pişirirken toz olarak kullanılan bir köktür. Anti-enflamatuvar ve antioksidan güçleri sayesinde çok popüler olan bir baharattır. Bu özellikler, kurkuminin etkisinden kaynaklanmaktadır. Nasıl zerdeçal bazlı bir narenciye smoothie yapabileceğinizi biliyor musunuz?

Bu doğal baharat, körinin ana maddesidir ve güveç ve çorba gibi tuzlu yemekleri tamamlamak ve tatlandırmak için yaygın bir şekilde kullanılır. Bununla birlikte, meyve sularına ve smoothie’lere zerdeçal ekleyebilir ve bu baharatı tüm özelliklerinden yararlanmak için farklı meyve türleri ile birleştirebilirsiniz.

Bu yazımızda, savunmanızı güçlendirmek için zerdeçal ile narenciye smoothie yapabilmeniz için bazı fikirler sunacağız.

Zerdeçallı Smoothie’ler

Zerdeçallı Mandalinalı Smoothie

Mandalinalı bir içecek.
Bu smoothie, enerji verici ve antioksidan etkilerini zerdeçal ve zencefilin hareketleri ile birlikte mandalinalardaki C vitamininden alır.

Bu zerdeçallı mandalinalı smoothie’de, mandalina antioksidan özellikleri ve C vitamini sağlar. “Besinler” dergisinde yayınlanan bir makaleye göre bu besin, bağışıklık fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olur. Ek olarak zerdeçal, iltihap önleyici bir etki sağlar. Ayrıca zencefil de smoothie’nin enflamasyonu hafifletme gücüne katkıda bulunur ve Hindistan cevizi, yağlar ve minerallere ek olarak, smoothie’ye tatlı bir tat verir.

Bu smoothie’den dört porsiyon hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 2 adet mandalin
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 300 ml Hindistan cevizi suyu
  • Bir parça zencefil
  • Doku vermek için biraz rendelenmiş Hindistan cevizi

Her şeyi blender’a koyun ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çalıştırın. Sonrasında ferahlatıcı ve son derece sağlıklı içeceğinizin tadını çıkarın!

Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Kahvaltılarınız İçin 5 Sağlıklı Smoothie Tarifi

Havuç, Portakal, Mango ve Zerdeçallı Narenciye Smoothie

Havuç ve mango ile yapılmış bir smoothie.
Bu smoothie enerji vericidir ve vitaminler ile doludur, böylece güne enerjiniz dolu bir şekilde başlamanıza yardımcı olur. Bunu kaçırmayın!

Bu zerdeçallı narenciye smoothie pek çok özelliğe sahiptir. Havuç, beta-karoten bakımından zengin olmasının yanı sıra bol miktarda vitamin sağlar: A, C, B1, B2, B3, B6, B9, C, E ve K. Ayrıca potasyum, manganez, demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller de içerir.

Tüm narenciyeler gibi portakallar da önemli bir A, B1, B2 ve C vitamini, mineral ve lif kaynağıdır. Savunmanızı güçlendirmenin yanı sıra, kan kolesterolü ve ürik asit seviyelerinizi düzenlemeye de yardımcı olurlar. Cildinizi ve tırnaklarınızı sağlıklı ve güçlü tutmak için de iyi müttefiklerdir.

2016 yılında yayınlanan bir çalışmaya göre, A vitamininin görme sağlığı ve diğer birçok doku için gerekli bir besin olduğunu unutmamak önemlidir.

Zerdeçal, yukarıda belirtilen anti- enflamatuvar ve antioksidan özelliklerine ek olarak, sindirim sisteminiz üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. Son olarak, zencefil enerji sağlar ve güçlü bir antibakteriyeldir, ayrıca dekonjestan gücü sayesinde grip belirtileri ile savaşmanıza da yardımcı olur.

Bu smoothie gerçek bir enerji deposudur ve kesinlikle güne doğru bir şekilde başlamanın harika bir yoludur. Bunu hazırlamak için şu malzemelere ihtiyaç duyarsınız:

  • 2 havuç
  • 1 mango
  • 2 portakal
  • 1/2 yemek kaşığı zerdeçal tozu
  • Biraz rendelenmiş zencefil

Havuç, mango ve portakalları soyduktan sonra doğrayın ve blender’dan geçirin. Ardından zencefil ve zerdeçal ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırıp süzün. Bu smoothie’yi iki ila üç gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Havucun Faydaları Nelerdir?

Portakal, Kurt Meyvesi ve Zerdeçallı Narenciye Smoothie

Bir kase kurt üzümü.
Kurt meyvesi, güçlü antioksidan özelliklerinden dolayı bir süper besindir.

Kurt meyvesi ve zerdeçal içeren bu narenciye smoothie sağlığa faydalı pek çok özelliğe sahiptir. Birincisi, zerdeçaldan güçlü antioksidan ve anti-enflamatuvar etkiler alır. Ayrıca portakal sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitaminini bol miktarda içerir.

Kurt meyvesi, inanılmaz antioksidan özellikleri nedeniyle bir süper gıda olarak kabul edilir. Ayrıca zencefil de faydalı özelliklere sahiptir: Mükemmel bir anti-enflamatuvar ve antiseptiktir. Bu bileşenleri karıştırmak, faydalı ve sağlıklı bir içecek elde etmeniz ile sonuçlanır.

Bu içeceği hazırlamak için şunlara ihtiyaç duyacaksınız:

  • 2 portakal
  • 1/2 yemek kaşığı zerdeçal tozu
  • 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 3 yemek kaşığı kurt üzümü
  • Yaklaşık yarım bardak su

Portakalların suyunu sıktıktan sonra tüm malzemeleri blendere koyun ve homojen bir doku elde edene kadar karıştırın.

Smoothie’nin daha soğuk olması için karıştırırken biraz buz da ekleyebilirsiniz. Ve sonucun daha da harika olması için, bardağı bir portakal diliminin yarısı ile süsleyebilirsiniz. Tüm gün optimum enerjiye sahip olmak için bunu sabahları içmek en iyisidir.

Smoothie’lerinize Zerdeçal Ekleyin

Görebileceğiniz üzere, baharatlar sadece tuzlu yemeklerinize daha iyi bir aroma ve lezzet vermek için yararlı değildir. Tatlılarda ve bu durumda smoothie’lerde de kullanılabilirler.

Yemeklerinize daha fazla antioksidan ve anti-enflamatuvar kapasite kazandırmak için bunları sık sık kullanın. Ancak büyülü özelliklere sahip olmadıklarını unutmayın. Bu malzemeleri, özelliklerinden yararlanmak için çeşitli ve dengeli bir beslenme düzenine eklemelisiniz.

  • Carr AC., Maggini S., Vitamin C and immune function. Nutrients, 2017.
  • Saari JC., Vitamin A and visión. Subcell Biochem, 2016. 81: 231-259.