Sebze ve Meyvelerden Böcek Zehirlerini Temizlemek
Eğer evinizde bir bahçeniz yoksa ya da bütün yiyeceklerinizi organik marketlerden almıyorsanız, ne yazık ki aldığınız meyve ve sebzeler üzerinden çeşitli kimyasallarla temas ediyorsunuz demektir. Bal mumu ve cilalarla birleşmiş böcek zehirleri, taze ürününüzü neredeyse yapaymış gibi gösterir.
Böcek zehirleri nedir ve neye sebep olurlar?
Ürününüzü yıkamayı ve dezenfekte etmeyi öğrenmeden önce bunları yapmanın neden önemli olduğunu bilmelisiniz. Böcek zehirleri kimyasal ya da biyolojik ürünler olup, meyve ve sebzelerinizi böceklerden, zararlı otlardan ve hastalıklardan korumak için kullanılır.
Gerekli görünüyor olsa da bu ürünlerin birçoğu insana karşı oldukça zehirli bileşimler içerir, ABD’de yaygın olarak kullanılan organofosfat gibi.
Ayrıca bakınız: Detoks ve uzun bir yaşam için 5 sebze
Böcek zehirleri, buğday, pirinç, kanola gibi belirli tahıllarda olduğu gibi çiçeklerde ve pamukta da kullanılır.
İnsanların maruz kaldıkları en yaygın yöntem, böcek zehirleriyle işlem görmüş ürünleri tüketmeleridir. İkinci olarak işlem görmüş ürünlerin hayvanlar tarafından ve bu hayvanların etlerinin insanlar tarafından tüketilmesi ve son olarak böcek zehri uygulanmış çiftliklerde yaşamak ya da çalışmaktır.
Tüketiciye ulaşan böcek zehri miktarı oldukça düşük olduğundan dolayı nasıl etkiler gösterecekleri tam olarak bilinmemektedir. Fakat böcek zehri zehirlenmesinin belirtileri oldukça açıktır:
- Bulantı
- Karın ağrısı
- İshal
- Baş dönmesi
- Baygınlık
- Kafa karışıklığı
- Bellek bozuklukları
- Solunum problemleri
- Deri hastalıkları
- Düşük yapma
- Kanser
- Parkinson hastalığı
- Doğum kusurları
- Çocuklarda dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu
Böcek ilaçlarının olumsuz etkilerine karşı savunmasız durumda olanlar:
- Doğmamış bebekler
- Bebekler
- Çocuklar
- Ergenler
- Hamile ya da emziren kadınlar
- Çocuk doğurma yaşındaki kadınlar
“Kirli on iki”: en çok böcek zehri içeren ürünler
Bitki ürünleri üzerinde böcek ilacı kullanımı talimatlarına göre, bu zehirli kimyasalların daha çok kullanıldığı yaygın ürünlerin bir listesi var. Çevresel Çalışma Grubu (bu çalışmayı onaylamış birim) takip eden ürünleri eğer organik kaynaklı değillerse tüketmekten kaçınmayı tavsiye ediyor:
- Elma
- Kereviz
- Biber
- Şeftali
- Tüysüz şeftali
- Çilek
- Üzüm
- Ispanak
- Salatalık
- Yaban mersini
- Patates
Buna ek olarak, organik olmayan fasulye, yeşil fasulye ve lahana tüketimini düşürmeniz önerilmektedir. Neyse ki, böcek zehrine daha az ihtiyaç duyan ve tüketmesi daha güvenli ürünlerde var:
- Soğan
- Tatlı mısır
- Ananas
- Avokado
- Bezelye
- Kuşkonmaz
- Mango
- Patlıcan
- Kivi
- Kavun
- Greyfurt
- Karpuz
- Mantar
Böcek zehirlerini meyve ve sebzelerden nasıl uzaklaştırırız?
Marketlerde ya da mağazalarda sebzeleri dezenfekte etmek için satılan “özel” sabun ya da durulama sularını görmüşsünüzdür. Ancak bu ürünlerin çoğunluğu etkili olmaktan uzaktır. İş mikropları ve pisliği meyve ve sebzelerden uzaklaştırmaya gelince, en iyi seçeneğiniz genellikle temiz sudur.
Akan su altında yıkamak, suya batırmaktan daha etkilidir. Sert bir fırça kullanmak da iyi bir fikirdir. Ancak dış kısımda koruyucu bir “cila” olduğunda, bu yöntem etkili değildir.
Unutulmamalıdır ki domates gibi meyvelere görünüşlerini geliştirmek için parafin gibi maddeler eklenmektedir. Bunlar kendi başlarına böcek zehri olmasalar bile insanlara zarar verici niteliktedirler. Yıkamaya çalışsanız bile yüzeyde kalırlar ve sonuç olarak bunları yemiş olursunuz.
Hiçbir zaman meyve ve sebzelerinizi yıkamak için bulaşık deterjanı ya da el sabunu kullanmayınız. Ayrıca beyazlatıcı da kullanılmamalıdır. Birçok insan şu uygulamaları tercih etmektedir:
Sirke, karbonat ve limon
Alışveriş yapıp eve vardıktan hemen sonra yiyeceklerinizi yıkamaya başlayın; hatta bunu onları buzdolabına kaldırmadan önce yapın. Bu basit ve etkili bir temizleme yöntemidir.
İçerik:
- 1/4 bardak elma suyu sirkesi ya da beyaz sirke (62 ml)
- 1 bardak su (250 ml)
- Bir limonun suyu
- 2 yemek kaşığı karbonat (20 g)
Hazırlama:
- Sirke ve suyu püskürtme şişesine koyun.
- Karbonatı ve taze sıkılmış limon suyunu içine dökün.
- Kapağını kapatın ve karışması için iyice çalkalayın.
- Bu karışımı meyve ve sebzelerin üzerine sıkın ve bir fırçayla ovalayın.
Greyfurt, karbonat ve sirke
Eğer sebzelerinizi marketten eve gelir gelmez temizlemek istiyorsanız bu başka bir kullanışlı yöntemdir.
İçerik:
- 20 gram greyfurt yağı
- 1 bardak su (250 ml)
- 1 yemek kaşığı karbonat (10 g)
- 1 bardak beyaz sirke (250 ml)
Hazırlama:
- Sirke ve suyu püskürtme şişesine koyun.
- Karbonatı ve greyfurt yağını (bu ürünü sağlıklı yiyecek mağazalarında bulabilirsiniz) ekleyin.
- Kapağı kapatın ve hazır olması için karışımı karıştırın.
Ayrıca bakınız: Dişlerinizi doğal yoldan beyazlatın
Limon ve Sirke
Bu tarif daha az bileşen içerir ancak daha az etkili değildir. Zamanınız azken meyve ve sebzelerinizi temizlemek için idealdir.
İçerik:
- 1 bardak sirke (250 ml)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (10 ml)
- 1 bardak su (250 ml)
Hazırlama:
- Sirke ve suyu püskürtme şişesine koyun.
- İçine limon suyunu karıştırın.
- Karışması için çalkalayın. Buzdolabında saklayabilir ve gerektiği zaman kullanabilirsiniz.