Şekersiz Yoğurtlu ve Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi

20 Aralık, 2019
Bu şekersiz, yoğurtlu ve yulaf ezmeli kurabiyeler hem çok lezzetli, hem besleyici hem de sağlıklıdır. Ayrıca yapılması da çok kolaydır. İki harika tarif keşfetmek için yazımızı okumaya devam edin!

Bu şekersiz yoğurtlu ve yulaf ezmeli kurabiye tarifleri hem lezzetli hem de besleyicidir. Ayrıca maliyetleri oldukça düşüktür ve hazırlanmaları da kolaydır. Bu nedenle onları denememek için hiçbir sebep yok!

Şekersiz yoğurtlu ve yulaf ezmeli kurabiye

Kurabiye bir klasiktir. Bazıları tatlıdır, diğerleri ise sadedir. Bir evde mutlaka kurabiye bulunmalıdır. Öğleden sonra kahvenin yanında atıştırmak veya kahvaltıları tatlandırmak için harikadırlar.

Ancak burada paylaşacağımız tariflerde ne şeker vardır ne de yapay bir tatlandırıcı. Yani bu kurabiyeler alışmış olduğunuz kurabiyelerden biraz farklıdırlar. Bu nedenle sizinle iki tarif paylaşmaya karar verdik. Birincisinde şeker yok, ikincisinde ise bal var.

Ancak iki tarif de oldukça besleyici. Çünkü kurabiyeleri yaparken iki sağlıklı seçenek, yulaf ezmesi ve yoğurt kullanılıyor. Bu tarifleri deneyin!

İlk tarif: Şekersiz yoğurtlu ve yulaf ezmeli kurabiye

yulaf ezmeli yoğurtlu kurabiye

Bu tarifte kullanılan vanilya gibi özler şekerin yerini alıyor.

Malzemeler

  • 200 gram yulaf gevreği
  • 4 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 45 g sade yoğurt (yoğun olan)
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • Çekilmiş tarçın

Hazırlanışı

  • Öncelikle fırını 176 derecede önceden ısıtın.
  • Sonra bir kasede vanilyayla yumurtaları karıştırın ve bir çırpıcı ile çırpın. Daha sonra yavaş yavaş yoğurdu ekleyin. Bu işlemi yaparken bir yandan karıştırmaya devam edin. Bu noktada yoğurdu iyice süzmeniz gerektiğini bilmeniz önemli.
  • Sonrasında zeytinyağını ve tuzu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra yulafı ve tarçını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hafif sıvı bir hamur elde etmiş olmalısınız. Ancak buna rağmen ona şekil verebiliyor olmalısınız.
  • Sonra bir fırın tepsisini yağlayın ve kurabiyelerinize şekil vermeye başlayın. Hamur biraz sıvımsı olduğu için hamurdan parçalar almak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Daha sonra elinizi veya yine kaşığı kullanarak kurabiyeleri şekillendirin.
  • Son olarak tepsiyi fırına koyun ve kurabiyeler altın rengini alana kadar 15-20 dakika boyunca pişirin.
  • Sonra fırından çıkın, soğumalarını bekleyin. Afiyet olsun!

Bunu da okuyun: Fırın Tepsilerinizi Temizlemenin Yedi Yolu

İkinci tarif: Yulaf ezmeli yoğurtlu ballı kurabiye

yulaflı ballı kurabiye

Kurabiyelerinize şekerli bir tat katmak istiyorsanız, tatlandırıcı olacak bal kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kase sade yoğurt
  • 1 bardak yulaf gevreği
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 bardak yulaf ezmesi
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

  • Önce fırını 198 derecede önceden ısıtın.
  • Sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ve balı bir kaseye koyun. Her şeyi iyice karışana kadar çırpın.
  • Sonra yulaf gevreğini, yulaf ezmesini, kabartma tozunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kurabiyelerinizin tatlarını yoğunlaştırmak isterseniz içlerine tarçın da koyabilirsiniz.
  • Daha sonra bir kase sade yoğurdu ve yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
  • Bir fırın tepsisini yağlayın ve kurabiyelerinize şekil vermeye başlayın. Fırın tepsisine aralarında mesafe olacak şekilde yerleştirin ki birbirlerine karışmasınlar.
  • Son olarak tüm kurabiyelerinizi şekillendirdikten sonra fırın tepsisini fırına alın ve yaklaşık 20 dakika 188 derecede pişirin.
  • Sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Okuyun: Üç Lezzetli Yulaf Tarifi

Birkaç ekstra bilgi

  • Her iki tarife de chia tohumu veya başka bir tohum ekleyebilirsiniz. Üstelik isterseniz özellikle de ikinci tarife, doğranmış fındık veya kuru üzüm bile katabilirsiniz.
  • Bu kurabiyelerin fırında çok kabarmadığını unutmayın. Bu nedenle onları ne kadar ince yaparsanız o kadar çıtır olacaklardır.
  • Sade yoğurt kullanmanızı tavsiye etmiş olsak da siz daha lezzetli kurabiyeler yapmak için aromalı yoğurtları da kullanabilirsiniz.
  • Öte yandan isterseniz kurabiye yerine pankek veya krep yapmak için hamur parçalarını daha büyük boyutlarda da şekillendirebilirsiniz. Böylece içlerine istediğiniz malzemeyi (reçel, peynir v.b.) ekleyebilir ve onları pek çok şekilde tüketebilirsiniz.

Son olarak bu kurabiyelerin kahvaltı ve öğle yemekleri için olduğu kadar ara öğünler için de ideal olduklarını unutmayın. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir kombinasyon yaratmak için onları doğal meyve suyuyla birlikte servis edin.

  • Gómez, A., Irelda, C., Walls, C., Moreno, E. R., Rodriguez, P., Teresa, A., … Moreiras, G. V. (2017). Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena Autores Fundación Española de la Nutrición, FEN-2017. Retrieved from https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES 2017/INFORME AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Huevo. (n.d.). Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf