Chia Tohumu ile Hazırlayabileceğiniz Kahvaltı Tarifleri

9 Ağustos, 2019
Chia tohumlu kahvaltılar sizlere gün içinde ihtiyacınız olan besin ve enerjiyi sunmaktadır. Ayrıca, sağlıklı bir sindirim sistemi için de idealdir.

Chia tohumu içeren kahvaltılar güne enerjik başlamak için idealdir. İçeriğinde bulunan besleyici özellikler sayesinde sağlığınızı korur ve düzenli tüketilmesi durumunda sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olur.

Ayrıca, diğer gıdalarla kolaylıkla kombine edebileceğiniz çok amaçlı bir yiyecektir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu diyet lifi, aminoasitler ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir.

Chia tohumuyla hazırlayabileceğiniz kolay ve sağlıklı kahvaltı tarifleri öğrenmek istiyorsanız bu yazıda vereceğimiz dört tarifi denemekten kesinlikle çekinmeyin. Ama öncelikle bu gıdanın temel yararlarından söz edelim.

Chia Tohumunun Yararları

Chia tohumunun yararları

Birçok Hollywood yıldızının verdiği diyet önerilerinin de katkısıyla Chia tohumuna olan ilgi iyice arttı. Guatemala ve Meksika kökenli bu besin maddesini dünyanın her yerinde kolayca bulabilirsiniz.

Cevizi anımsatan lezzeti sayesinde meyve ve yoğurtla birlikte tüketmek için uygundur. Birkaç saat suda bekleterek jelatinimsi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Peki neden chia tohumu tüketmelisiniz?

  • Zengin omega 3 yağ asidi içeren chia tohumu yüksek tansiyonu kontrol altına almaya ve kardiyovasküler rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olur.
  • İçeriğinde bulunan karbonhidrat ve proteinler sayesinde fiziksel ve zihinsel üretkenliği arttıran bir enerji kaynağı niteliği taşır.
  • İçerdiği aminoasitler sayesinde sağlıklı kilo vermeye ve kas yapısını güçlendirmeye yardımcı olur.
  • Güçlü bir antioksidandır ve hücre yenilenmesini desteklediği için erken yaşlanma riskini azaltır.
  • İçerdiği diyet lifleri sayesinde sindirim sistemini güçlendirerek kabızlık ve mide yanması gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur.
  • Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde eklem ve kas ağrılarını hafifletir.
  • Chia tohumunun içeriğinde, serotonin üretimini arttıran ve bu sayede anksiyete, depresyon ve uyku problemlerinin giderilmesinde önemli rol oynayan triptofan bulunur.

Okuyun: Chia Tohumunun 8 Şaşırtıcı Faydası

Chia Tohumu Kullanarak hazırlayabileceğiniz 4 Kahvaltı

Chia tohumu içeren bir kahvaltı, vücudunuzun fonksiyonlarını düzgünce yerine getirebilmesi için ihtiyacı olan tüm besinleri ona sağlayacaktır. Size enerji verecek, kendinizi aç bırakmanıza gerek kalmadan metabolizmanızı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olacaktır.

Kesinlikle denemelisiniz!

1. Chia tohumu ve süzme yoğurt

Chia tohumlu kahvaltılar

Bu lezzetli kahvaltı seçeneği yüksek protein içerir ve kas kütlesini artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda bir probiyotik kaynağıdır, sindiriminizi düzenler ve enflamasyonu azaltarak kabızlığın giderilmesini sağlar.

Bu yazıyı da okuyun: Daha Sağlıklı Bir Bağırsak Florası İçin Probiyotik Gıdalar

Malzemeler

  • 1/2 bardak süzme yoğurt (125 ml)
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu (15 g)
  • İstediğiniz meyveler (muz, kivi ya da çilek kullanmanızı öneririz)

Hazırlanışı

  • Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve chia tohumlarını ekleyin.
  • Seçtiğiniz meyveleri de ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

2. Yoğurtlu, chia tohumlu ve mangolu smoothie

Bu tarif chia tohumuyla hazırlanabilecek kahvaltı seçenekleri arasından en hızlısı ve en lezzetlisidir.

İçerdiği diyet lifleri sindirimi düzenler ve anksiyeteyi önler. Ayrıca, içerdiği aminoasitler kas yapınızın ve metabolizmanızın sağlığını korumanıza yardımcı olur.

Malzemeler

  • 1 adet olgun mango
  • 1 bardak doğal yoğurt (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu (30 g)

Hazırlanışı

  • Mangonun etli kısmını ayırın ve blender kabına ekleyin.
  • Sade yoğurdu da ekleyin ve bir miktar karıştırın.
  • Ardından chia tohumlarını da ekleyin ve afiyetle yiyin!

3. Yulaf ezmesi ve chia tohumu

Yulaf ezmesi ile kahvaltı tarifi

Yulaf ezmesi, sabahları biraz daha kompleks kahvaltılar hazırlamaya vakti olanlar için ideal bir seçenektir. Yalnızca 15 dakikanızı ayırarak son derece lezzetli, besleyici ve enerji verici sonuçlar elde edeceksiniz.

Malzemeler

  • 2 bardak su (500 ml)
  • 1 bardak yulaf ezmesi (105 g)
  • 2 yemek kaşığı toz tarçın (30 ml)
  • 2 yemek kaşığı bal (50 g)
  • Tuz (lezzetlendirmek için)
  • Vanilya
  • 4 yemek kaşığı chia tohumu (60 g)

Hazırlanışı

  • Suyu, tarçını ve vanilyayı bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladığında yulaf ezmesini ekleyin.
  • En kısık ateşte 5-8 dakika pişirin.
  • Ardından, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Balı ve tuzu ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı bir kaseye alın ve chia tohumlarını ekleyin.

Not: Eğer arzu ederseniz fındık, böğürtlen ya da dilimlenmiş muz da ekleyebilirsiniz.

4. Chia tohumlu krep

Bu lezzetli krepler un ve chia tohumuyla hazırlanır. Düşük kalorili olmasına rağmen uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.

Malzemeler

  • 3 bardak tam buğday unu (375 g)
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu (15 g)
  • 1/2 bardak su (100 ml)
  • 3 yemek kaşığı dövülmüş fındık (45 g)
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

  • Zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye alın.
  • Pasta hamuru kıvamı alana kadar iyice karıştırın.
  • Ardından, üzerini örtün ve 30 dakika kadar oturmasını bekleyin.
  • 30 dakikanın sonunda, bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru küçük parçalara ayırın.
  • Krepleri tavada iki tarafı eşit olacak şekilde kızartın.

Gördüğünüz gibi, Chia tohumu kullanarak kolay ve lezzetli kahvaltılar hazırlayabilirsiniz. Eğer henüz denemediyseniz, yukarıda söz ettiğimiz tariflerden birini hemen seçip denemelisiniz. Hem tadına hem de yararlarına bayılacaksınız!

  • Martínez-Cruz, O., & Paredes-López, O. (2014). Phytochemical profile and nutraceutical potential of chia seeds (Salvia hispanica L.) by ultra high performance liquid chromatography. Journal of Chromatography A. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2014.04.007
  • Muñoz, L. A., Cobos, A., Diaz, O., & Aguilera, J. M. (2013). Chia Seed (Salvia hispanica): An Ancient Grain and a New Functional Food. Food Reviews International. https://doi.org/10.1080/87559129.2013.818014
  • Reyes-Caudillo, E., Tecante, A., & Valdivia-López, M. A. (2008). Dietary fibre content and antioxidant activity of phenolic compounds present in Mexican chia (Salvia hispanica L.) seeds. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.08.062
  • Marineli, R. da S., Moraes, É. A., Lenquiste, S. A., Godoy, A. T., Eberlin, M. N., & Maróstica, M. R. (2014). Chemical characterization and antioxidant potential of Chilean chia seeds and oil (Salvia hispanica L.). LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.04.014
  • Alfredo, V. O., Gabriel, R. R., Luis, C. G., & David, B. A. (2009). Physicochemical properties of a fibrous fraction from chia (Salvia hispanica L.). LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.05.012
  • Ayaz, A., Akyol, A., Inan-Eroglu, E., Cetin, A. K., Samur, G., & Akbiyik, F. (2017). Chia seed (Salvia hispanica L.) added yogurt reduces short‐term food intake and increases satiety: Randomised controlled trial. Nutrition Research and Practice. https://doi.org/10.4162/nrp.2017.11.5.412
  • Nieman, D. C., Gillitt, N., Jin, F., Henson, D. A., Kennerly, K., Shanely, R. A., … Schwartz, S. (2012). Chia Seed Supplementation and Disease Risk Factors in Overweight Women: A Metabolomics Investigation. The Journal of Alternative and Complementary Medicine. https://doi.org/10.1089/acm.2011.0443