Zerdeçallı Sarımsaklı Mayonez Nasıl Yapılır
Evde mayonez yapmak sağlıklıdır. Birincisi, bu, besin kalitesini garanti eden %100 doğal malzemeler kullanmanıza izin verir. Ayrıca, kolaydır ve genellikle piyasada bulabileceğiniz çoğu mayonezden daha lezzetli olur. Zerdeçallı sarımsaklı mayonez yapmayı öğrenmek ister misiniz? Bu tarifi deneyin!
Bu vegan mayonez; salataların, sandviçlerin, ekmek parçalarının ve diğer tariflerin lezzetini artırmak için çok popüler bir düşük kalorili alternatiftir. İlginç bileşen kombinasyonu; düşük kalorili, suçluluk hissetmenize gerek bırakmayan bir sos sağlar!
Neden Zerdeçallı Sarımsaklı Mayonez Yapmalısınız
Vegan mayonez yapmak için bitkisel kaynaklı malzemeler kullanmanız gerekir. Bunun dokusu ve tadı geleneksel mayonezinkine benzer olsa da, içeriği daha sağlıklıdır ve kalorisi daha düşüktür.
Bu özel durumda, ilginç besleyici özellikleriyle bilinen iki malzeme olan sarımsak ve zerdeçal kullanmanızı öneririz. Her ikisi de lezzetlidir ve diğer malzemelerle kolayca birleştirilebilir. Dahası, ucuzdurlar ve bulunmaları kolaydır.
Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin: Seveceğiniz Dört Ev Yapımı Mayonez Tarifi
Sarımsağın Besinsel Özellikleri
Sarımsağın çok sayıda mutfaksal ve tıbbi kullanım alanı vardır. Sadece yiyeceklerin tadını daha iyi hale getirmek ile kalmaz, aynı zamanda sağlığı destekleyen biyoaktif bileşikler içerir. Ayrıca, kalorisi çok düşüktür ve vücuda ilginç miktarlarda protein ve karbonhidrat sağlar. İşte içerdiği diğer besinler:
- Manganez
- B6 Vitamini
- C vitamini
- Selenyum
- Lif
- Hatırı sayılır miktarlarda kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitamini
Zerdeçalın Besinsel Özellikleri
Zerdeçal kullanımı dünya çapında son yıllarda giderek daha popüler hale gelmiştir. Vücuda önemli miktarda besin maddesi sağlaması nedeniyle, bu baharat milyonlarca insanın beslenmesinde yer edinmiştir. Aslında birçok doğal ilacın temel bileşenlerinden biridir.
Ana aktif bileşeni olan kurkumin, zerdeçala fiziksel ve zihinsel sağlığı destekleyen anti-enflamatuvar ve antioksidan özellikler sağlar. Ayrıca, aşağıdakiler gibi diğer temel besin maddeleri için de ilginç bir kaynaktır:
- Proteinler
- Besinsel lif
- Niasin
- C, E ve K Vitaminleri
- Sodyum
- Potasyum
- Kalsiyum
- Bakır
- Demir
- Magnezyum
- Çinko
Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Zerdeçal Çayı İçmenin Beş Faydası
Zerdeçallı Sarımsaklı Mayonez Tarifi
Sağlıklı bir zerdeçallı sarımsaklı mayonez yapmak için soya sütü gibi diğer vegan malzemeleri kullanmanızı öneririz. Ayrıca düşük kaliteli bitkisel yağlar kullanmak yerine her ikisi de daha sağlıklı olan natürel sızma zeytinyağı ya da soğuk preslenmiş ayçiçeği yağını tercih etmelisiniz.
Malzemeler
- 1/2 bardak soya sütü (125 ml)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (125 ml)
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (4 gr)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu (30 ml)
- Tuz (damak tadınıza göre)
Zerdeçallı Sarımsaklı Mayonezin Hazırlanışı
- Öncelikle soya sütünü bir kaba dökün. Sütü kendiniz yapabilir ya da herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz.
- Daha sonra zeytinyağı, bir çay kaşığı zerdeçal ve önceden ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin.
- Daha sonra limon suyunu ve tuzu ekleyin (tadına bakın).
- Şimdi, doku mayonezinkine benzer olana kadar bir elektrikli mikser yardımıyla her şeyi birkaç dakika karıştırın.
- Son olarak baharatlarını ayarlayın ve keyfini çıkarın!
Not: Buzdolabına koyarsanız dört ila yedi gün arasında dayanabilir. Limon suyu kullanmak istemiyorsanız organik elma sirkesi kullanabilirsiniz. Bu lezzetli sosu favori yemeklerinize ekleyebilirsiniz!
Sonuç Olarak
İster figürünüze dikkat ediyor, ister vegan bir diyet uyguluyor olun; bu lezzetli zerdeçallı sarımsaklı mayonezi yapabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, temel bileşenleri olağanüstü bir beslenme kalitesine sahiptir. Bu nedenle, kilo almaktan korkmadan yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Bununla birlikte, sağlıklı olduğundan emin olmak için %100 doğal malzemeler kullanmanın önemini unutmayın. Ayrıca, nihai ürünün lezzetini değiştirmekten kaçınmak için taze malzemeler kullanmaya çalışın. Son olarak, porsiyonlarınıza dikkat etmeyi unutmayın, çünkü porsiyonlarınızın çok fazla olması çok fazla kalori içermelerine neden olabilir.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Garlic: a review of potential therapeutic effects. Avicenna J Phytomed. 2014;4(1):1–14.
- Tattelman, E. (2005). Health effects of garlic. American Family Physician.
- Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92. Published 2017 Oct 22. doi:10.3390/foods6100092
- Kocaadam, B., & Şanlier, N. (2017). Curcumin, an active component of turmeric (Curcuma longa), and its effects on health. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2015.1077195
