4 Kolay ve Sağlıklı Havuçlu Garnitür

Havuç, taze salatalar, sıcak salatalar veya püreler hazırlamak için kullanabileceğiniz sebzelerdir. Bu malzemeyle 4 sağlıklı garnitür yapmayı öğrenin.

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Florencia Villafañe.

Son Güncelleme: 09 Ağustos, 2022

Hiç şüphesiz, yemek zamanlarınızı canlandıracak birçok havuçlu sağlıklı garnitür var. Bu bileşen diğer sebzeler, baklagiller veya tahıllarla birleştirilebilir.

Ancak bazı kişiler konu havuçla yemek yapmaya gelince akıllarına hiçbir fikir gelmediğini söylüyorlar. Bugün sizi kurtarmaya geldik, bu yüzden okumaya devam edin ve harika tarifler bulun.

Havuç, garnitürler için bile mutfakta en popüler sebzelerden biridir. Bu yemek oldukça tatlı bir tada sahiptir, ancak tuzlu tariflerde kullanılabilir.

1. Havuçlu garnitürler: nohutlu ve maydanozlu havuç

Bu, bakliyat ve sebzeleri aynı anda tüketmek için harika bir seçenektir. Ayrıca, taze veya sıcak bir garnitür olarak hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

• 1 orta boy havuç
• 2 dal maydanoz
• Tuz ve kekik
• 1 tutam elma sirkesi
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 su bardağı pişmiş nohut veya 1/2 su bardağı konserve nohut.

Adım adım talimatlar

1. Konserve nohut kullanıyorsanız, önce nohut kutusunu açın, içindeki sıvıyı alın ve fazla sodyumu gidermek için yıkayın. Bittiğinde, bir kevgir ile süzün ve fasulyelerin yarısını buzdolabında saklayın.
2. 1/2 su bardağı nohutu bir kaseye ekleyin.
3. Ardından havucu yıkayıp nohutlarla birlikte kaseye rendeleyin.
4. Daha sonra maydanozu yıkayıp mümkün olduğunca ince doğrayın ve kaseye ekleyin.
5. Tuz, zeytinyağı, kekik ve bir tutam sirke ekleyin.
6. Her şeyi baharatlamak için karıştırın.

2. Bir sebze yatağında rendelenmiş havuç

Salatalar, havalar ısındığında en popüler olanlardır. Ayrıca, bu seçeneğin hazırlanması da kolaydır.

İçindekiler

• 1/2 havuç
• 1/2 demet roka (genellikle roka olarak adlandırılır)
• 5 kiraz domates
• Tat vermek için tuz ve beyaz sirke
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Adım adım talimatlar

1. Roka yapraklarını topraktan arınana kadar musluğun altında yıkayın. Süzün, elinizle ikiye bölün ve düz bir tabağa yayın.
2. Daha sonra havuç uçlarını yıkayıp çıkarın. Rendeleyin ve yaprakların üzerine yerleştirin.
3. Ardından çeri domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Onları diğer sebzelerin üzerine serpin.
4. Zeytinyağı, bir tutam tuz ve beyaz sirkeyi ekleyin.

3. Kabaklı havuç püresi

Bu seçenek , çocuklara sebzelerini yedirmek için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda, sıcak ve sağlıklı bir yemek istediğiniz günler için idealdir.

İçindekiler

• Tadımlık tuz
• 1 büyük havuç
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam hindistan cevizi
• 1 dilim kabak
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Adım adım

1. Havuç ve balkabağını yıkayıp soyun.
2. Bittiğinde, sıcak suyla (üzerlerini örtecek kadar) bir tencereye koyun.
3. Onları orta ateşte 15 ila 20 dakika kaynatın. Ardından ortasına bir bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Zaten yumuşaklarsa, suyu boşaltın ve sebzeleri tencerede bırakın.
5. Portakal rengi bir püre elde edene kadar patates ezici ile ezin.
6. Yağ, tuz ve hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
7. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar sıvı ekleyebilirsiniz.
8. Kıvam aldığında, tadına bakın ve isterseniz tekrar baharatlayın. Yemeden önce püreyi tekrar ısıtın.

4. Brokoli ile havuçlu graten

Bu garnitür renkli, besleyici ve tavuk veya beyaz et ile mükemmeldir.

İçindekiler

• 1 büyük havuç
• 100 gram (4 oz) brokoli
• 1/4 kırmızı dolmalık biber
• Çedar peyniri
• Tatmak için tuz ve kekik
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Adım adım

1. Öncelikle havuç ve brokoliyi yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.
2. Ardından bir wok veya tavaya zeytinyağını koyun ve içine havucu ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
3. 5 dakika sonra dolmalık biberi ekleyin. Pişirirken sebzelerin birbirine yapışmaması için karıştırın.
4. Her iki malzeme de yumuşayınca brokoliyi ekleyin. 5 dakika pişmesine izin verin.
5. Tuz ve kekik ekleyin.
6. Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Eridiğinde ısıyı kapatın.

Garnitürlerde havuç tüketmenin faydaları nelerdir?

Düzenli olarak havuç tüketmenin hastalıkları önlemeye yardımcı olduğunu gösteren yeterli bilimsel kanıt var. A, C, K, B6 vitaminlerinin yanı sıra fosfor ve potasyum gibi mineralleri de sağlayan bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalı bir besin olmasını sağlar.

Ayrıca bileşenleri ve antioksidanları 2015 yılında yayınlanan bir çalışmada belirtildiği gibi mide mukozasını korur ve ülser oluşumunu engeller. Ayrıca, A vitamini öncüleri veya karotenoidler içerir.

Havuçla bol miktarda sağlıklı garnitür hazırlayabilir veya tatlı veya tuzlu tariflere ekleyebilirsiniz. Bunları bu tariflerde kullanarak, bu sebzenin sağladığı tüm sağlık faydalarından yararlanabileceksiniz.