Açık havada akşam yemekleri: Güzel ve rahat bir yaz sofrası hazırlamanın 6 püf noktası

Teras veya bahçede düzenlenecek bir akşam yemeği, çok az unsurla da başarılı olabilir; ancak konuklar gelmeden önce bazı pratik detaylar halledilmezse rahatsız edici bir deneyime dönüşebilir.

Hoş bir masa ile sorun yaratan bir masa arasındaki fark, genellikle zamanında alınan küçük kararlarda yatmaktadır. Bu altı ipucu, açık havada vereceğiniz bir akşam yemeğinde hem görsel açıdan güzel bir ortam yaratmanıza hem de misafirlerinizin gerçek anlamda rahat etmesini sağlamanıza yardımcı olacaktır.

1. Masayı kurmadan önce yerini iyi seçin

Masanın yeri, diğer hemen hemen her şeyi belirler. Yaz aylarında, ortam ne kadar hoş olursa olsun, öğleden sonra güneşi akşam yemeğini rahatsız edici hale getirebilir.

Bunu önlemek için doğal gölge olan bir alan bulun ya da misafirler gelmeden önce sağlam bir şekilde sabitlenebilmesi için yeterince önceden bir şemsiye kurun. Ayrıca, özellikle mutfağa gidip gelmeniz gerekiyorsa, masanın etrafında rahatça hareket edebilmek için geçiş yolunun açık olduğundan emin olun.

2. Dış mekâna dayanıklı kumaşlar kullanın

Dış mekanda masa örtüleri ve peçeteler rüzgârla dalgalanma eğilimindedir. Biraz ağırlığı olan kumaşları tercih edin veya esinti varsa masa örtüsünü sabitlemek için küçük dekoratif mandallar kullanın. Hava hareketli olduğunda masa örtüleri yerine masa yolları daha kullanışlıdır.

Malzeme açısından, yıkanabilir pamuklu kumaşlar veya neme dayanıklı sentetik elyaflı kumaşlar, kolayca kırışan ve leke tutan ince keten kumaştan daha pratiktir.

3. Farklı yemek takımlarını ortak bir renk paletiyle birleştirin

Her şeyin aynı koleksiyondan olması gerekmez. Renkler veya malzeme açısından tutarlılık varsa, farklı parçalardan oluşan bir masa çok hoş görünebilir.

Örneğin, beyaz tabaklar ile cam bardaklar ve toprak tonlarında peçeteler ya da seramik tabaklar ile altın renkli çatal bıçak takımı ve yabani çiçekler. Püf noktası, iki veya üç ton seçip, parçalar birbirinin aynısı olmasa bile tümünde bu tonları tutarlı bir şekilde kullanmaktır.

4. Alçak bir masa süsü hazırlayın

Sohbetin olduğu bir akşam yemeğinde masa süsü çok yüksek olmamalıdır. Alçak bir vazoda mevsim çiçekleri, yapraklı dallar, bir kasede meyveler veya farklı yükseklikteki mumların bir araya getirilmesi, yemek yiyenlerin görüşünü engelleyen büyük bir aranjmandan daha iyi sonuç verir.

Dış mekânda ise masa süslemesinin sağlam olması da önemlidir; çünkü yeterince ağırlık yoksa rüzgâr masanın üzerindeki nesneleri devirebilir.

5. Dış mekan için tasarlanmış aydınlatma ekleyin

Masa üzerine asılan ışık zincirleri, herhangi bir tavan aydınlatmasından farklı bir atmosfer yaratır. Asacak yeriniz yoksa, yere veya masanın üzerine konulan fenerler akşam yemeği için yeterli ışık sağlar ve tek başına duran mumlara göre rüzgara daha iyi dayanır.

Mum kullanıyorsanız, onları rüzgardan koruyacak cam mumluklara veya fenerlerin içine yerleştirin. Dengesiz yüzeylere veya hareket edebilecek kumaşların yakınına koymaktan kaçının.

6. Rüzgarı, böcekleri ve hava durumundaki değişiklikleri önceden hesaba katın

Dış mekanda, iç mekanda olmayan değişkenler her zaman vardır. Akşam yemeği başlamadan önce halletmeye değer bazı konular arasında, masada hiçbir şeyin düşmeden servis yapılabilmesi için yeterli alan bırakmak ve akşamüstü hava serinlerse diye elinizin altında bir battaniye veya hafif bir ceket bulundurmak yer alır.

Ayrıca, bölgede sivrisineklerin olduğunu biliyorsanız, masanın uçlarına bir oda spreyi veya sitronella mumları yerleştirin. Gece boyunca hava değişebilirse, tüm servis hazırlandıktan sonra doğaçlama bir çözüm aramak zorunda kalmamak için hızlı bir alternatif hazırlayın — örneğin, akşam yemeğini kapalı bir alana taşımak gibi.

Başarılı bir açık hava akşam yemeği, yeni parçalar satın almaya ya da belirli bir stili takip etmeye bağlı değildir. Konuklar gelmeden önce pratik detayları halletmiş olmanıza ve masanın, bütünün özenle düşünülmüş görünmesi için yeterli görsel uyuma sahip olmasına bağlıdır.