Avokado Sosu Nasıl Yapılır

31 Mayıs, 2020
Bu lezzetli avokado sosu salatalarınıza özel bir dokunuş katacak. Bu tarifi sandviçlerinizde, hamur işlerinizde ve birçok diğer tarifinizde bulunan geleneksel sosların yerine bile kullanabilirsiniz.

Avokado dünya genelinde en popüler gıdalardan bir tanesi haline gelmiştir. Besin değeri dolayısıyla pek çok insan beslenme düzenlerine avokado eklemek için iki kere düşünmezler bile. Peki, salatalarınızda kullanabileceğiniz bu avokado sosu nasıl yapılır, bilmek istiyor musunuz?

Cevabınız evet ise o zaman şanslısınız. Bu tarifi kaçırmayın!

Salatalarınız İçin Avokado Sosu: Hızlı ve Sağlıklı

Bu beslenme düzeninizdeki diğer sosların yerine kullanabileceğiniz düşük kalorili bir tariftir. Marketlerdeki sosların aksine kimyasal katkı maddeleri içermez. Onun yerine, çeşitli sağlıklı malzemeler içerir.

Ayrıca avokado kendine has özelliklere de sahiptir. Örneğin, pek çok meyve çoğunlukla karbonhidratlardan oluşurken avokado sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Ayrıca gerekli aminoasitler, vitaminler, mineraller ve diğer önemli besinleri de içerirler.

Avokado Sosu Tarifi

Bir kase avokado sosu ve arka planda ikiye kesilmiş bir avokado.
Avokado önemli sağlıklı yağlar içerir.

Bu avokado sosunu hazırlamak için çok olgun bir avokado almanızı öneriyoruz. Bu, gereken kıvama ulaşmanızı sağlayacak. Diğer yandan, saf sızma zeytinyağı kullanmanızı da öneriyoruz çünkü böylesi daha sağlıklı olacaktır. Eğer elinizde bu yoksa ayçiçeği yağı kullanabilirsiniz.

Piyasada bu özelliklere sahip ürünler bulabilecek olsanız da, doğal versiyonları yapmak her zaman daha  iyidir. Bu şekilde hem yiyeceklerinizin %100 doğal ürünler içerdiğinden emin olabilir, hem de aynı zamanda para biriktirebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 büyük olgun avokado
  • 7 gram kimyon
  • 1 diş sarımsak
  • Kabuğu ile birlikte 1 limon
  • 45 ml saf sızma zeytinyağı
  • 1 demet taze maydanoz
  • 60 ml su
  • 5 gram tuz

Bu yazımızı da keşfedin: Sağlığınız İçin 3 Avokado Tarifi

Hazırlanışı

  • Öncelikle limonunuzu alıp kabuğunu soyun. Kabuğu kenara koyun ki sonrasında bu tarife bir narenciye kokusu katmak için kullanabilin.
  • Sonrasında, limonu sıkın ve mümkün olduğunca fazla limon suyu elde edin.
  • Bundan sonra avokadoyu ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve içindeki meyvenin tamamını bir kaşık yardımı ile çıkarın.
  • Sarımsağı soyup ezin. Ayrıca bütün halde kimyon kullanıyorsanız onu da ezin.
  • Sonrasında tüm malzemeleri bir blender’a aktarın.
  • Pürüzsüz kıvamlı bir sos elde edene kadar, birkaç dakika boyunca blender’ı çalıştırın.
  • Eğer blender’ınız yoksa bir havan da kullanabilirsiniz. Bu durumda gereken kıvama ulaşmak için daha fazla uğraşmanız gerekeceğinin unutmayın.

İşiniz bittiğinde bunu salatalarınıza sos olarak ekleyebilirsiniz. Nefis!

Acılı Avokado Sosu Tarifi

Avokado sosuna batırılmış bir cips parçası.
Bu inanılmaz derecede çok yönlü tarifin acılı bir versiyonu da vardır.

Acılı sosları sever misiniz? O zaman avokado sosunun bu versiyonunu gerçekten seveceksiniz. Bu salatalarınıza özel bir dokunuş eklemekle kalmaz, sandviçlere, hamur işlerine, diğer soslara, etlere ve birçok diğer gıdaya da tat verebilir.

Malzemeler

  • 2 orta boy olgun avokado
  • Üç küçük limonun suyu
  • 1 demet kıyılmış maydanoz
  • 2 jalapeño, serrano biberi ya da dolmalık biber (hangisini isterseniz)
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 62.5 ml zeytinyağı ya da avokado yağı
  • 7 gram kimyon
  • Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

  • Öncelikle olgun avokadoları ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
  • Sonrasında bir kaşık yardımıyla meyveyi çıkarın.
  • Bundan sonra tüm malzemeleri bir blender’a aktarın ve yoğun bir sos elde edene kadar blender’ı bir süre çalıştırın.
  • Hazır olduğunda hemen kullanın ya da buzdolabında saklayın.

İpucu: Eğer sosu hemen kullanmayacaksanız içine bir avokado çekirdeği koyun. Bu şekilde sosun hoş olmayan bir renge dönüşmeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Bu yazımızı da okuduğunuzdan emin olun: Avokado ile Hazırlayabileceğiniz 5 Enerji Verici Smoothie

Son Notlar

Bir yarım avokado ve birkaç tane tam avokado.
Yağ eklerken dikkatli olmalı ve daha sağlıklı versiyonları tercih etmelisiniz.

Bir avokado sosu, sağlıklı malzemeler kullandıysanız salatalarınız için iyi bir eklemedir. Bu açıdan, sosu hazırlarken kalitesini etkileyebilecek hatalardan kaçınmanız önemlidir.

Salata yaparken yapılan hataların en yaygınlarından bazıları şunlardır:

  • Soya fasulyesi ya da palm yağı gibi sağlıksız yağları kullanmaktan kaçının. Ana önerimiz saf sızma zeytinyağı kullanmanızdır. Eğer elinizde bu yoksa yerine ayçiçeği yağı kullanabilirsiniz.
  • Çok fazla yağ eklemek. Avokado, bu sosun ana malzemesi, yağ asitleri bakımından zengindir. Bundan dolayı beklenen sonucu elde etmek için çok fazla yağ eklemenize gerek yoktur.
  • Çok fazla tuz eklemek. Herkesin damak tadına dikkat etseniz de aşırılıklardan kaçmak en iyisidir. Hatırlayın ki aşırı tuz tüketimi hipertansiyon gibi kardiyovasküler sağlık problemleri ile ilişkilendirilmiştir.
  • İşlenmiş baharatlar kullanmak. Piyasadaki birçok baharatta ilave un ve diğer bileşenler bulunur. Yapay koruyucu içermeyen doğal versiyonları seçmek en iyisidir.

Avokado sosunun bu iki farklı versiyonunu deneyecek misiniz? Bu sosu favori salatanıza eklemekten kaçınmayın. Ayrıca sandviçlerinize, tostunuza, ekmeğinize ya da herhangi bir başka kahvaltı ya da atıştırmalık hazırlığınıza da bu sosu ekleyebilirsiniz.