Bu Lezzetli Balık Fileto Tariflerini Deneyin
Gerçekten dengeli bir diyet yapmak için, haftada en az bir porsiyon balık tüketmelisiniz. İşte bu yüzden bu lezzetli balık fileto tariflerini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Onları seveceksiniz: Yapmak kolay ve adeta nefisler.
Balık ve diğer deniz ürünleri sayesinde vücudunuza kırmızı etten bir mola verebilirsiniz. Kırmızı et iyi olmasına rağmen, her gün yemek için çok ağır olabilir. Diğer taraftan beyaz et ve balık daha kolay sindirilir ve et kadar tatmin edicidir.
Bu tarif, öğle ya da akşam yemeği için iyi bir seçimdir. Deniz ürünlerini yemenin sizin için çok iyi olduğunu unutmayın. Bu durumda balıklar; vitaminler ve temel mineraller bakımından zengindir: yağ asitleri, doymamış yağlar, omega 3, çinko, fosfor ve selenyum. Yani aslında, özellikle dolaşım sisteminiz, LDL kolesterolünüz ve bağışıklık sisteminiz için iyidir.
1. Kızarmış balık fileto
Mutfak sanatlarında, bir fileto ister kırmızı isterse beyaz et ya da balık olsun, bir çeşit et parçasıdır. Balık söz konusu olduğunda, kesim boyuna gider, bu da kuyruktan başa anlamına gelir.
Malzemeler
- 1 orta boy yumurta
- 3 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak un
- 3 büyük limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Balıkları fileto kesin. Bu, kafadan kuyruğa ikiye bölmek zorunda kalmanız, iç organlarını dışarı çıkarmanız ve solungaçları bıraktığınızı hatırlamanız gerektiği anlamına gelir.
- Balıkları bir kasede limon suyu ve tuzla 30 dakika marine edin. Buzdolabında saklayın.
- Yumurtayı büyük bir kaba kırın ve unu bir tabağa koyun.
- Filetoları marine ettikten sonra, yumurtaya batırın ve daha sonra unun içine bulayın.
- Filetoları her iki tarafı altın gibi kızarana kadar zeytinyağlı bir tavada kızartın.
- Onları soğumaya bırakın ve domatesle ya da patates kızartmasıyla servis yapın.
2. Buğulanmış balık fileto
Buğulama, gıdayı genellikle sulu ve lifli tutmak adına, sebze ve et pişirmek için kullanılan bir pişirme yöntemidir.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 doğranmış soğan
- 3 küp şeklinde kesilmiş domates
- 5 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 4 balık filetosu
- 4 adet ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak balık suyu
- 5 çorba kaşığı biber kreması
Talimatlar
- Filetoları tuz, sarımsak ve karabiberle baharatlayın ve lezzetini emmesini sağlayın.
- Soğan ve domatesleri 5 dakika boyunca biber kreması ile birlikte kızartın.
- Ateşten alın ve kişniş ve kekik ekleyin. Bu sosu filetoların üzerine sürün ve balık suyu ile birlikte ağzını kapatarak orta ateşte bir tavada buğulayın.
- Balığın kurumasına izin vermeyin. Gerekirse biraz su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Patates ya da salata ile servis yapın. Bir başka iyi garnitür ise; yasemin pirinci olabilir, çünkü aromatik ve lezzetlidir.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Nutrients in Fish and Possible Associations with Cardiovascular Disease Risk Factors in Metabolic Syndrome. Nutrients. 2018;10(7):952. Published 2018 Jul 23. doi:10.3390/nu10070952
- Wlczek MM., Olszewski R., Krupienicz A., Trans fatty acids and cardiovascular disease: urgent need for legislation. Cardiology, 2017. 138 (4): 254-258.
