Çok Seveceğiniz Üç Yumurtalı Salata Tarifi

Malzemeler arasında bir denge yakaladığınız zaman, birçok salata tarifi açlığınızı giderebilir ve damak zevkinizi tatmin edebilir. Yumurtalar bir beslenme planını dengede tutmaya yardımcı olur ve herhangi bir salatayı daha doyurucu ve besleyici hale getirir.

Yumurtalı salata dendiğinde genellikle akla ilk gelen haşlanmış katı yumurta olur. Bununla birlikte, yumurtanın çok farklı şekillerde hazırlanabilen bir malzeme olduğunu ve bunların her birinin bir salataya eklendiğinde bambaşka lezzetlere yol açtığını sık sık unutuyoruz. Size biraz fikir vermesi ve salata menünüzü çeşitlendirmesi için bu yazıda sizinle çok seveceğiniz üç yumurtalı salata tarifi paylaşacağız.

Tarifler kısmına geçmeden önce, haşlanmış katı yumurtalı salatalar konusunda dikkat etmeniz gereken bir nokta var; bu tür bir salatayı hazırladığınız günde ya da en fazla ertesi gün tüketmeniz gerekir.

Bununla birlikte, haşlanmış katı yumurtayı kabuğuyla birlikte buzdolabında dört güne kadar saklayabilirsiniz. Çünkü yumurta pişirildikten sonra pişmemiş haline göre çok daha çabuk bozulur.

Yumurtalı salatalar

1. Sardalye ve yumurtalı salata (4 porsiyon)

Malzemeler

• 2 mandalina veya portakal
• 1/2 dolmalık biber (25 g)
• 1 çorba kaşığı bal (25 g)
• 2 çorba kaşığı hardal (30 g)
• 1 demet roka (300 g)
• 1 kutu marine edilmiş sardalye (125 g)
• Un (ihtiyacınız olduğu kadar)
• 2 yumurta (çırpılmış)
• Zeytinyağı (ihtiyacınız olduğu kadar)

Hazırlık

• İlk olarak, dolmalık biberi kızartın ya da ızgarada pişirin.
• Bu sırada, rokayı iyice temizleyin ve kurutun.
• Daha sonra portakalları soyun ve portakalın etrafındaki ince cildi çıkartmadan parçalara ayırın. Bunları bir kenara koyun.
• Dolmalık biberi pişirdikten sonra küçük küpler haline kesin.
• Bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
• Sardalye kutusunu açın ve süzün. Sonrasında, boylamasına olacak şekilde her bir balığı ikiye bölün. Sardalyeleri biraz unla kaplayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve tavada kızartın.
• Sardalyeleri, pişirme işlemi bittikten sonra, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu veya emici başka bir malzemenin üzerine koyun.
• Sosu hazırlamak için hardal, bal ve biraz zeytinyağını bir kapta karıştırın. Sonrasında biber ve tuzu da bu karışıma ekleyin ve bu sırada yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
• Roka, sardalye, biber ve portakalları bir kaseye aktarın. Sosu üzerine dökün ve salatanızın tadını çıkarın!

2. Yeşillik ve yumurtalı salata

Malzemeler (2 porsiyon)

• 1/2 avokado
• 1 bardak kinoa (160 g)
• 2 orta boy yumurta
• 1/2 baş brokoli (100 g)
• 1 paket ıspanak (500 g)
• Zeytinyağı (ihtiyacınız olduğu kadar)
• Brüksel lahanası (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. İlk iş olarak kinoayı hazırlayın. Her bir bardak kinoa için iki bardak suya ihtiyaç duyulduğunu unutmayın.
2. Kinoayı pişirirken, brokoli ve yumurtaları da pişirin (buharda pişirmeniz ya da haşlamanız önerilir).
3. Ispanağı iyice yıkayın ve süzün. Yumurtalar hazır olduğunda kabuklarını soyun ve dilimleyin.
4. Avokadoyu iki parçaya ayırın ve etli kısımlarını kabuklarından ayırın. Sonrasında üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. (Bir başka seçenek olarak guacamole hazırlayabilirsiniz).
5. Avokado hariç hazırladığınız tüm malzemeleri bir kaseye aktarın.
6. Avokado bu salatada sos olarak kullanılıyor. Yanında ayrı servis edin.
7. Son olarak, lezzetli ve besleyici salatanızın tadını çıkarın!

3. Havuç ve haşlanmış yumurta

Malzemeler (2 porsiyon)

• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı şeker (15 g)
• 4 orta boy yumurta
• 3 büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı yağsız süt (30 ml)
• Zeytinyağı (ihtiyacınız olduğu kadar)
• Çeşniler: tuz ve karabiber

Hazırlık

1. İlk olarak havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Havuç parçalarının nispeten kalın olmasına özen gösterin.
2. Sonrasında, havucun üzerine şeker serpin ve bir kenara ayırın.
3. Yumurtaları çırpın. Yumurtaları iyice karıştırdıktan sonra içine süt ve kremayı ekleyin.
4. Yumurta ve süt karışımına bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
5. Bir tavayı hafifçe yağlayın ve yumurta ve süt karışımını tavaya dökün.
6. Her iki tarafını da pişirdikten sonra soğumasını bekleyin ve ardından ince şeritler halinde kesin.
7. Sonrasında rendelenmiş havuç kasesine, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu koyun ve karıştırın.
8. Son olarak, yumurtalı şeritleri salatanın üzerine yerleştirin ve tadını çıkarın!

Yumurta çok yönlü bir bileşen olduğu için yumurtalı salata tarifleri genellikle çok kolaydır. Bununla birlikte, salatalarınızda her zaman haşlanmış yumurta kullanmak zorunda değilsiniz, aklınızda bulunsun. Herhangi bir salataya biraz çıtırtı eklemek için tortilla şeritleri hazırlayabilir veya yumurtayı kırıp, suda haşlayabilirsiniz.

Ancak, hazırlayacağınız salatanın kalori değerinin mümkün olduğunca düşük olmasını istiyorsanız, haşlanmış yumurta açık ara en iyi seçenektir.

Her bir salatada kullanılan sos, esas olarak kullandığınız yeşilliğin türüne göre değişkenlik gösterir.

Bazı yeşillikler diğerlerinden daha acıdır, bu nedenle salatanın sosu belirli tatları öne çıkarmak ya da gizlemek için kullanılır. Örneğin, bir salatada havuç ve elma varsa, şekerli tatlarının çok öne çıkmasına izin vermeden acı-tatlı bir sosla lezzetlerini artırmak iyi bir yaklaşım olabilir. Öte yandan, marul, yumurta ve domatesten oluşan basit bir salata için daha yoğun ve çeşitlendirilmiş bir lezzet yaratacak olan sirkeli zeytinyağ sosu en iyi seçenek olacaktır.