Denemeye Değer 3 Kuru Yemişli Tarif

İçinde kuru yemiş olan bir yemek, istediğiniz zaman keyfini çıkarabileceğiniz küçük ama harika keyiflerden biridir. Rafine göründükleri ve iştah açıcı oldukları için genelde bu tür yemekler özel günler için saklanır. Ancak biz sadece özel günlerde yapmanızı önermiyoruz. Size bahsedeceğimiz 3 kuru yemişli tarif günlük beslenme programınızda kendine daha sık yer bulabilir.

Genel olarak kuru yemişlerde, sağlığınızı destekleyen bol miktarda besin bulunur. Çok fazla karbonhidrat içermedikleri için kilo alımına önemli ölçüde etki de etmezler.

Bu yüzden herkes endişeye kapılmadan onları yiyebilir!

Kuru Yemişli 3 Tarif

Kuru yemişli, hindili ve elmalı salata

Malzemeler (2 veya 3 kişilik)

• 1 poşet ıspanak (500 g)
• 2 kırmızı elma
• 1 kase karışık kuru yemiş (150 g)
• ¼ kase keçi peyniri (50 g)
• 1 kase İtalyan hindi sucuğu (150 g)
• Baharatlar: Tatlı hardal, kara biber, tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Ispanağı iyice yıkayın ve suyunu sıkın. Sonra bir salata kasesine koyup kenara ayırın.
2. Elmaları jülyen doğrayın. (kabuklarını soymadan)
3. Ayrı bir tabakta tatlı hardallı, zeytinyağlı, tuzlu ve karabiberli sosu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla alın ve bir kenara ayırın.
4. Hindi sucuğunu küçük küpler halinde doğrayın ve onları ıspanağın üzerine serpin.
5. Sonra keçi peynirini ince dilimler halinde doğrayın ve ıspanağa ekleyin.
6. Üstüne sosu dökün ve tüm malzemeleri birbirine geçmeleri için karıştırın. Afiyet olsun!

Bunu da okuyun: Harika Kuru Yemiş Ezmeleri Nasıl Yapılır?

Kuru yemişli ve kırmızı soğanlı kuskus

Malzemeler (2 veya 3 kişilik)

• Zeytinyağı
• ½ kırmızı soğan
• Deniz tuzu
• 2 bardak kuskus (200 g)
• 1 adet küçük kabak
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm (30 g)
• 1 kırmızı 1 yeşil biber
• 2 bardak sebze veya tavuk suyu (400 ml)
• Kuru yemiş karışımı: Badem, yer fıstığı, Antep fıstığı, fındık
• Zevke göre: Üç biber, köri, hurma, kuru şeftali, susam

Hazırlanışı

1. Tavuk suyunu bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
2. Kaynamaya başlayınca kuskusu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Birkaç kez yavaş yavaş karıştırın ve kuskus tavuk suyunu çekmeye başlayana kadar dinlenmeye bırakın. Unutmayın, ideal tavuk suyu miktarı her zaman bir bardak kuskus için iki bardak tavuk suyu şeklinde olmalıdır.
3. Hazır olduğunda ocağı kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Bu arada kabağı yıkayın ve soyun. Sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanlar ve biberlerle de aynı işlemi tekrarlayın.
5. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve sonra doğranmış sebzelerin tümünü sotelemek üzere tavaya alın.
6. Soğan iyice altın rengini alınca tüm sebzelerin üzerine kuru yemişleri ve biraz deniz tuzunu serpin.Yaklaşık 2 – 3 dakika geçtikten sonra ocağı kısın. Birkaç dakika boyunca her şeyin kendi suyuyla pişmesine izin verin ve sonra ocağı kapatın.
7. Kuskusu cam bir kaseye alın ve kuru yemiş ve sebze karışımını da ekleyin. Sonra bir karışık yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın.
8. Son olarak her şeyin üzerine kuru üzümleri gezdirin ve servis yapın.

Bu yazıya da bakın: Her Gün 4 Badem Tüketmenin Faydaları

Kuru meyvelerle kabak carpaccio

Malzemeler (2 kişilik)

• Zeytinyağı
• Limon suyu
• 3 kabak
• 1 ¼ kase Parmesan peyniri (250 g)
• 1 kase dilimlenmiş badem (150 g)
• Baharatlar: Tuz, karabiber, arnavut biberi

Hazırlanışı

1. Kabağı soyun ve yıkayın. Sonra dilimler halinde doğrayın.
2. Ayrı bir yerde Parmesan peynirini dilimleyin. (Rendelemeyi de tercih edebilirsiniz.)
3. Küçük bir kasede limon suyunu çeşnilerle karıştırın.
4. Kabak dilimlerini bir salata kasesine alın. Her birinin üzerine bir dilim Parmesan peyniri ve küçük bir miktar badem koyun.
5. Son olarak çeşnili limon suyunu her şeyin üzerinde gezdirin. Hemen servis yapın, artık hazırsınız!

Bu üç kuru yemişli tarif çok kısa bir zamanda hazırlanabilir. Oldukça seçkin bir tatları vardır. Hiç şüphesiz kuru yemişler onlara yalnızca çıtır çıtır bir doku katmakla kalmaz aynı zamanda hafif tatlı bir lezzet de verirler. Böylece bu güzel yemeklerin keyfini tam anlamıyla çıkarabiliriz.

Durmayın, hemen deneyin. Pişman olmayacaksınız!

Kuru Yemiş Çeşitleri: Beslenmenize Sağlıklı Bir İlave

Kuru yemiş çeşitleri beslenme programınız için uygun sağlıklı ilaveler olabilir. Günün her saati oldukları gibi tüketebilirsiniz. Daha fazla oku »