Dengeli Bir Diyet İçin 3 Kahvaltı
Eğer sağlıklı bir hayat tarzı sürdürmekten söz ediyorsak, kahvaltı kadar önemli bir öğünü atlayamayız, hele de dengeli bir diyet içinde asla. Dengeli bir diyet için mükemmel kahvaltılar hakkında daha fazlasını öğrenmek ister misiniz?
Günümüzün en önemli kısmı olduğu düşünülen, içerdiği besin ve vitaminler sayesinde vücudumuza katkıda bulunan kahvaltı, en çok da çok yönlülüğü ve uyarlanabilirliği ile bilinir. Özel bir diyette de olsak ya da isteğimize göre belirli gıdalara da yönelsek, herkesin favori bir kahvaltısı vardır.
Dengeli bir diyet içinde kahvaltının önemi
Duke Üniversitesi mezunu uzman Elisabetta Politi‘ye göre güne başlarken iyi bir kahvaltı ederek, metabolizmamızı harekete geçiriyoruz. “Kahvaltıyı atladığınız zaman, vücut 15 ya da 20 saat aç kalmış oluyor ve böylece yağı yakan ve kilo vermeyi sağlayan gerekli enzimler üretilmiyor.” diyor Amerikalı beslenme uzmanı.
Dengeli bir diyette kahvaltı seçerken en önemli şey, besin ve vitamin kaynağı olan gıdaları tespit etmektir. Bu sayede hem ağız tadımızı daha kolay tatmin edeceğiz hem de besinsel ihtiyacımızı karşılayacağız.
Bunu da okuyun: Kilo Vermeye Yardımcı, Lezzetli Zencefil ve Zerdeçal Çayı
Dengeli bir kahvaltının içermesi gereken elementler
Günün ilk öğününün sağlıklı olması için bir dizi dengeli element içermesi gerekir. En temelleri arasında şunları sayabiliriz:
1. Tahıl gevrekleri
Vücudunuzu başlatmak için gereken karbonhidrat, besin ve lif miktarını karşılamak adına, kahvaltınıza bir porsiyon tahıl gevreği eklemeniz tavsiye edilir. Bu cümlede, işlenmiş ve yüksek miktarda şeker içerenlerden söz etmiyoruz, ancak yulaf, buğday ya da çavdar gibi daha doğal olanlardan söz ediyoruz.
2. Süt ürünleri
Yıllarca, beslenme uzmanları, hayvansal sütün önemi üzerinde durdular. En bilinenler arasında inek sütü, peyniri ve yoğurdunu sayabiliriz.
Bu yazıya da bir göz atın: Siz Bilmeseniz de Laktoz İntoleransına Sahip Olduğunuza Dair İşaretler
3. Meyveler
Kahvaltımıza ekleyebileceğimiz bir porsiyon taze meyve, günün başında vücudumuzu enerji ve canlılıkla doldurabilir.
Meyveyi porsiyonlar halinde tüketmenin, yani smoothie ya da meyve suları içinde tüketmemenin, onu şekerle ya da işlenmiş ürünlerle doldurmadan, onun güzel tadını alabilmemizi sağladığını unutmayın.
4. Çerezler
Kahvaltınızı tamamlamak adına, ona küçük bir porsiyon çerez eklemeniz tavsiye edilir. Çerez, vücudunuza gerekli miktarda iyi yağ sağlayacak ve vücudunuzun kolesterol seviyesini korumasına yardım edecektir.
Sağlığınızı korumak için mükemmel kahvaltı
Her ne kadar kahvaltımızın besin ihtiyaçlarımıza ve maddi imkanlarımıza bağlı olduğu doğru olsa da, dengeli bir diyet sadece birkaç adet çok basit malzeme ile sürdürebileceğinizi bilmek gereklidir.
Yulaf ezmesi
Güne bu şekilde başlamak, uzun zamandır aldığınız en iyi karar olabilir. Yulaf gibi bir tahıl gevreğini meyvelerle birleştirmek, vücudunuza enerji ve canlılık verecektir. Yulaf, hücreleri yenilemeye yardım eder ve çok sayıda besin içerir.
Malzemeler
- 1 su bardağı badem sütü (250 ml)
- 2 su bardağı yulaf (210 g)
- ½ çorba kaşığı keten tohumu tozu (7.5 g)
- Tarçın (tat vermek için)
- ¼ su bardağı kırmızı meyveler (37.5 g)
Hazırlık
- Bir tencerede, orta ateşte, yulafları badem sütü ile pişirin.
- Hazır hale gelince keten tohumu ve tarçını ekleyin. Servis etmeden önce meyveleri de ekleyin.
Yoğurt
Bu yiyecekteki yüksek miktarda protein ve probiyotik sayesinde yoğurt, sağlıklı bir diyete başlamak için oldukça tavsiye edilir. Tadındaki çok yönlülük hem çocukların hem de yetişkinlerin onu tüketmekten zevk almasını sağlar.
- Eğer tadını artırmak istiyorsanız içine biraz çerez ya da doğal meyveler koyabilirsiniz.
- Bu tür yiyeceklerin sahip olduğu besinler sayesinde, onları tükettiğimiz zaman vücudumuza sağlık enjekte etmiş oluruz.
Avokado, domates ve peynirli tost
Malzemeler
- 2 dilim tam tahıllı ekmek
- 2 çorba kaşığı balzamik sirke (30 ml)
- 1 büyük domates (ya da 2 küçük)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (16 g)
- Deniz tuzu ve karabiber (lezzetlendirmek için)
- 1 su bardağı az yağlı peynir (200 g)
- 1 avokado
Hazırlık
- Fırını 200°C sıcaklığa getirin, ekmeklerin her iki tarafı da altın sarısı olacak şekilde kızartın ve kenara koyun.
- Domatesleri çeyreklere bölün ve bir cam kaseye zeytinyağı, balzamik sirke, karabiber, kekik ve deniz tuzu ile birlikte koyun.
- Pürüzsüz bir kıvam alınca fırına girebilen bir kaba alın ve 15 dk kadar rengini kahverengileştirin.
Son dokunuşlar
- Tostumuzu sunmak için peynirin her birini bol bol ezeceğiz.
- Domatesler hazır olunca oda sıcaklığına gelene kadar bekleteceğiz ve sonra tabağımızda tüm bu parçaları birleştirmeye geçeceğiz.
- Önce tostun üstüne peyniri koyacağız sonra domates ve en tepeye avokado parçalarını koyacağız.
- Yemeden önce karabiber ve tuzla tatlandırmayı unutmayın.
