Dünyadaki En İyi Çikolatalı Turta Tarifi

14 Haziran, 2019
Yapılırken kullanılan malzemelerinin doğası nedeniyle, bozulmaması için bu tarifi yaptığınız gün yiyin.  

Çikolatalı turta pek çok insanın sevdiği bir tatlıdır. Geniş tatlı seçenekleri arasından her zaman güvenle tercih edebilirsiniz.

Temel malzemesi, bildiğiniz gibi, çikolatadır. Ancak pasta yapmak yaratıcılığı geliştiren bir sanat olduğundan pek çok insan bu tarifin farklı varyasyonlarını yapmayı denemiştir. Bu nedenle bu tatlının farklı çeşitleri mevcuttur. Üstelik malzemeler ve turtaya konan bu malzemelerin miktarı da değişebilir.

Akşam yemeğine gelen konuklarınızın bayıcı derecede tatlı bulmayacağı, malzemelerin uyum içinde olduğu bir çikolatalı turta tarifi öğrenmeye hazır mısınız?

Bu yazıda favorinizi seçebilmeniz için birkaç farklı tariften bahsedeceğiz.

baba küçük kız çikolata

Pudra şekeriyle yapılan çikolatalı turta

Tabanı için malzemeler (8 kişilik)

  • 1/4 bardak beyaz şarap (Alkol, hamuru mayalamanızı sağlar. Hamurun düzgün mayalanması için beyaz şarap yerine maya da kullanabilirsiniz.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 bardak su
  • 1/2 kase zeytinyağı
  • 3 kase buğday unu
  • Ambalaj kağıdı

Okuyun: Ballı Baharatlı Kek Tarifi

Hazırlanışı

  1. Öncelikle tuzu ve unu bir kaseye alın. Bir kaşık yardımıyla ikisini karıştırın. Sonra ortada bir delik açın ve içine zeytinyağı ile beyaz şarabı dökün. Alkol hamurun fermente olmasına yardımcı olacaktır. Aksi takdirde maya kullanmanız gerekirdi.
  2. Daha sonra un sıvının tamamını çekene kadar her şeyi dairesel hareketlerle karıştırın. Kompakt bir karışım elde ettiğinizde bu karışımı bir top haline gelene kadar ellerinizle yoğurun.
  3. Üstü kapalı bir kapta 20 dakika bekletin. 20 dakika geçtikten sonra hamuru birkaç dakika daha yoğurun ve yeniden top haline getirin. Sonra kabın üstünü kapatın ve 30 dakika daha bekletin.
  4. Sonra hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini bir plastik kağıdın içine koyun. Yuvarlayın ve bir oklava kullanarak hamuru düzleştirin. İnce, yuvarlak veya oval bir hamur (gofret gibi) elde edene kadar şekillendirin.
  5. Her bir parça için aynı işlemi tekrarlayın. Çikolata tartının içi hazır olana kadar onları bir kenara ayırın.
bitter çikolata rulo çikolatalı turta malzemesi

İçi için malzemeler

  • 2 bitter çikolata barı (250 gram)
  • 1 kase şekerli krema
  • 2 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • Süslemek için pudra şekeri
  • Tercihe göre: 1 orta boy yumurta, tarçın çubuğu (süslemek için)
  • Araçlar: Turta için bir kalıp, çatal

Hazırlanışı

  1. Öncelikle fırını önceden 200 derecede ısıtın.
  2. Sonra 8 parça hamuru turta kalıplarına alın ve çatalla ortalarına delik açın. İsterseniz yumurtayı çırpıp bir fırça yardımıyla her bir turtanın üzerine incecik bir katman halinde sürebilirsiniz.
  3. Sonra onları 3 – 4 dakika fırında pişirin.
  4. Hazır olduklarında fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyunca kalıplardan çıkarın.
  5. Tereyağını ve çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
  6. Bu sırada kremayı bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine çikolatayı ve tereyağını ekleyin.
  7. Kremayı, çikolatayı ve tereyağını iyice karıştırın. Karıştıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Karışımı arada bir karıştırmanız önemlidir.
  8. Son olarak turtaları doldurun ve onları 7 – 8 dakika fırında pişirin. Servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpmenizi tavsiye ederiz.

Bunu da okuyun: Bitter Çikolata Tüketmeniz İçin 5 Harika Neden

Çikolatalı turtanın keyfini çıkarmak

bitter çikolata kakao taneleri

Çikolata turtayı bir arkadaşınızla paylaşmak her zaman keyifli olabilir. Çok lezzetlidir ve en iyisi taze bir şekilde servis edilmesidir. Ancak oda sıcaklığındayken de yiyebilirsiniz.

Üzerine limon kabuğu rendeleyerek renk katabilirsiniz. Ayrıca taze meyve parçaları (çilek veya muz) veya fındık gibi farklı malzemeler koyabilirsiniz.