Mutfak dünyasında, tuz farklı yemekler yapmak için her zaman önemli bir unsur olmuştur. Evlerdeki, profesyonel mutfaklardaki ve hatta dünyadaki en kullanışlı ürün bile olabilir. Bu yüzden, farklı tipleri ve hangilerinin daha sağlıklı olduğunu bilmek önemlidir.
Bu en yaygın kullanılan tuzdur ve ana bileşeni sodyum klorürdür. Genel olarak endüstriyel seviyede yapılan kimyasal bir işlemden elde edilir.
Üretilirken, içine iyot ve florin gibi diğer mineraller ve ayrıca diğer katkı maddeleri ve koruyucular da eklenir. Sofra tuzu, yemek yaparken lezzetleri dengelemek için en iyi baharattır.
Deniz tuzu, tuzlu suyun buharlaştırılması gibi doğal işlemlerle elde edilir. Diğer katkıların yanı sıra klor, sodyum, iyot ve flordan oluşur. Aynı şekilde, bu bileşenlerin arasında sodyum klorür esastır. Grimsi bir renge sahiptir ve tabaklarınıza normal sofra tuzundan daha yoğun bir lezzet verir.
Bunu yemek yaparken kullanmak normal sofra tuzuna göre çok daha sağlıklıdır. Daha pahalı bir tuzdur çünkü o kadar yaygın değildir. Bu iki tuzdan hangisinin daha sağlıklı olduğunu bilmekten daha önemli olansa, tariflerde doğru miktarı kullanmaktır.
Bu tuz, deniz tuzu madenlerinin üst katmanından gelir. Atlantik Okyanusu ve Akdeniz’den bunu toplamak için zanaate dayalı geleneksel bir teknik kullanılır. Mükemmel gastronomik özellikleri nedeniyle çoğunlukla gurme tariflerinde kullanılır.
Bunu tüketmek su tutulmasına neden olmaz, bu hipotonik anlamına gelir. Diğer tuzlarla karşılaştırırsak, sodyum (% 15) ve sodyum klorür (sadece % 92.9) düşüktür. Ağızda kolayca çözüldüğü için, tat bakımından diğer tuzlardan yoğun değildir.
Bu tür tuz temel olarak: Himalayalardan değil, Pakistan ve Latin Amerika’dan gelir. Uzun yıllardır ilan reklamı yapılır, çünkü temel besinleri (84), mineralleri ve eser elementleri yüksektir. Bu tuz bedensel işlevler için mükemmeldir ve bu da neden bu kadar nadir olduğunu haklı çıkarır. Bu kadar popüler olmasının bir diğer nedeni de, onu diğerlerinden ayıran pembe rengidir.
Her türün, en sağlıklı, en doğal ve en saf olduğunu ima eden bir tür pazarlama stratejisi vardır. Aşağıdaki öneriler seçim sürecinizi daha pratik hale getirebilir:
Pazarlama stratejileri, doğal tuz fiyatlarının daha yüksek olmasına neden olmaktadır. Açıkçası, ekonomik çıkarlar doğal dünyayı yönetiyor. Bu nedenle, doğal bir ürüne vereceğiniz paranın gerçekten değip değmeyeceğini ya da yüksek fiyatının sadece bir pazarlama oyunu olup olmadığını söylemek zor.
Sonuç olarak, sorun tuzda değil, ama onu nasıl yediğimiz ve ne kadar kullandığımızdadır. Tuzu fazla kullanmamak önemlidir, çünkü sağlığınız için tehlikelidir. Aşırı tüketim, kardiyovasküler rahatsızlıklara, böbrek yetmezliğine, mide rahatsızlıklarına, osteoporoz, vb. sorunlara yol açar.
Bu nedenle, tuz türlerini ve bunların yerini hangi mutfak alternatiflerinin alabileceğini bilmek önemlidir. Bu şekilde, her bir durum için hangisinin en iyi, hangisinin en tehlikeli olduğunu seçebilirsiniz. Baharatların ve aromatik bitkilerin harika alternatifler olabileceğini de unutmayın.
Gerçek Yemek bir hevesten çok daha fazlası. Kurucusu beslenme uzmanı Carlos Ríos, binlerce insanı, yeni ve daha sağlıklı bir hayat tarzını benimsemeleri için teşvik ediyor. Ríos’a göre söz konusu yemekse ne kadar basitse o kadar iyi. Gıda endüstrisi hakkında birçok…
Safra kesesi taşlarına semptomları nedeniyle tanı koyulması zaman alabilir. Safra kesesi taşına sahip olacağınızı düşünmeseniz de, bu durumu ve bununla nasıl başa çıkacağınızı öğrenmeniz önemlidir. Safra kesesi, sindirim sistemindeki bir organdır. Vücudun sağ tarafında, karaciğerin hemen altındaki karın boşluğuna yakın…
Daha sağlıklı yemekler yemenin tek yolunun uygulaması zor yöntemler ve çok para harcamaktan geçtiğine inanan pek çok kişi var. Ancak bu doğru değil. Aslında bütçenizi hiç etkilemeden yemeklerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yolları var. Aşağıdaki önerilere bir göz atın. Daha…
Salatalık yemek genellikle çok faydalıdır. Bunun temel nedeni, bu meyvede çok miktarda su bulunmasıdır, bu da kilo vermenize yardımcı olacak düşük kalorili bir yiyecek olduğu anlamına gelir. Neredeyse herkes salatalığın bir sebze olduğunu düşünürken, aslında kavun, kabak ve karpuz ailesine…
Beslenmenize Hindistan cevizi suyu eklemenin faydalarını biliyor musunuz? Bilmiyorsanız endişelenmeyin, bu yazıda hepsini açıklayacağız. Okumayı bitirdiğinizde, bu ferahlatıcı içeceği düzenli olarak tüketmenin tüm olumlu özelliklerini öğreneceksiniz. Hindistan Cevizi Hindistan cevizi, antioksidan, bakterisit, anti-parazitik, karaciğeri koruyan, glikozu düşüren ve immunostimülan etkileri…
Kas kütlesi kazanmaya mı çalışıyorsunuz? Daha şekilli ve belirgin bir fiziğe sahip olmak ister misiniz? Proteinler ve gıda takviyeleri kas kütlesini artırmanın tek yolu değildir. Bu makale sağlıklı bir şekilde kas kütlesi artırmanıza yardımcı olabilecek altı sebzeye odaklanacaktır. Hepimiz diyet…
