Et İçin Üç Leziz Barbekü Sosu Tarifi

Yaz aylarında aileler genellikle mangal yapmak için bir araya gelirler. Mangalda pişireceğiniz etlerin üstüne leziz ev yapımı barbekü sosu eklemekten daha iyisi var mı? İşte damak tadınıza göre tercih edebileceğiniz üç barbekü tarifi.

En güzel anlar sevdiklerinizle paylaştığınız anlardır ve bu güzel anları mangal yaparak değerlendirdiğiniz pek çok zaman da olmuştur. Sağlığa Bir Adım’da sizlerle her daim etlerinize ekleyebileceğiniz en lezzetli tatları paylaşmaya çalışıyoruz. Bu sebepten ötürü bu üç barbekü sosu tarifine de bir göz atmanızı dileriz.

Barbekü sosu eti ızgaraya attığınızda ete lezzet vermesi için kullanılır ve bu sosa genellikle tatlı ekşi bir tat hakimdir (tabii ki bu kullanılan malzemeye göre değişebilir). Normalde kaburga etini ya da tavuk etine baharat katmak için kullanılsa da, barbekü sosu çoğu ette popüler bir biçimde kullanılır hale geldi ve hatta bazı pizzalarda domates sosu yerine de kullanılıyor.

Tabii bu sosu evde nasıl yapacağınızı öğrenmek isterseniz, işte size her çeşit ette deneyebileceğiniz üç tarif. Not defterlerinizi çıkarın!

Üç Lezzetli Barbekü Sosu Tarifi

Birinci Tarif

Daha sağlıklı olduğu için en iyi seçeneğin ev yapımı soslar olduğu söylenir. Bundan dolayı evde barbekü sosu yapmayı öğrenmeniz oldukça işinize yarayacak. Bu sosu her tarifte kullanabileceğiniz için umarız tadı hoşunuza gider.

Malzemeler

• 1 kase palmiye şekeri (120 g)
• 2 yemek kaşığı soya sosu (30 mL)
• Çeyrek kase domates sosu (60 mL)
• 3 yemek kaşığı sirke (45 mL)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (45 mL)
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu (15 g)
• 1 bardak su (250 mL)
• Yarım çay kaşığı tuz (8 g)

Yapılışı

• Öncelikle palmiye şekerini su dolu bir kaba koyun ve orta kısıklıkta ateşte ısıtın. Koyulaşana dek karıştırın.
• Ardından soya sosu, domates sosu ve sirkeyi ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin.
• Sonra, ocaktan alın ve yağ, tuz, sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri yine iyice karıştırın.
• Son olarak, barbekü sosunu ete ve mangalın ızgarasına sürün.

Barbekü Sosu İçin Ananas Sulu Bir Tarif

Bu tarifi hazırlamak için herhangi bir şeyi pişirmenize gerek yok. Ayrıca bu tarif, tavuk kanadı, kaburga eti ve biftekle çok iyi gidiyor, tavsiye ederiz.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı bal (30 g)
• Yarım bardak su (125 mL)
• 1 yemek kaşığı acı sos (15 mL)
• 4 yemek kaşığı domates sosu (60 mL)
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu (30 mL)
• 2 yemek kaşığı soya sosu (30 mL)
• 1 tutam tuz (5 g)
• 2 yemek kaşığı ananas suyu (30 mL)
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Orta boy bir kapta domates sosu, bal ve suyu karıştırın.
• Ardından soya sosu, acı sos ve Worcestershine sosunu ekleyin ve biraz karıştırın.
• Sonra, tuz, ezilmiş sarımsak ve bir kaşık dolusu ananas suyunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
• Son olarak, barbekü sosunu etin üstüne ve biraz da ızgaraya sürün. Afiyet olsun.

Üçüncü Tarif

Daha iyi bir tat elde etmek için barbekü sosuna sebze de ekleyebileceğinizi biliyor muydunuz? Geleneksel olarak bu sosta sebze olmasa da, sebzeler sosa farklı bir tat katacaktır!

Malzemeler

• 2 adet soğan (200 g)
• 1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber (15 gr)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker (30 g)
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu (30 mL)
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı (15 mL)
• 1 yemek kaşığı soya sosu (15 mL)
• 2 yemek kaşığı domates sosu (30 mL)
• 4 yemek kaşığı sirke (60 mL)
• 2 kaşık bal (30 mL)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 mL)
• Yarım çay kaşığı karabiber (8 gr)
• 1 yemek kaşığı tuz (15 g)
• Çeyrek bardak su (60 mL)

Yapılışı

• Öncelikle soğanları küçük küçük kesin ve biraz zeytinyağı, tuz ve esmer şekerle yumuşayıp karamelize olana dek soteleyin.
• Ardından domates sosu, soya sosu, Worcestershire sosu, paprika, Dijon hardalı, bal ve karabiberi ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırın.
• Sonrasında sosu seyreltmek için biraz su ekleyin.
• Üstünü kapatın ve 5 dakika boyunca pişirin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Etinize ekleyin ve afiyet olsun!