Ev Yapımı Havuçlu Smoothie ve Faydaları
Havuç, pek çok faydalı besin açısından zengin olduğu için diyetinize dahil etmeniz gereken sebzelerden bir tanesidir. Bunun en iyi kısmı, havucu her türlü tarifi yapmak için kullanabilmenizdir. Bu yazımızda size nasıl havuçlu smoothie yapabileceğinizi ve bunun pek çok faydasını anlatacağız.
Bu bağlamda, bundan ya da başka bir sebzeden yapılan smoothieler içmenin; özellikle de vitaminler, mineraller ve antioksidanlar olmak üzere bir doz besin almanın iyi bir yolu olduğunu unutmamalıyız. Havuç, smoothie’leri çarpıcı turuncu bir renge dönüştürür ve hem çocuklar hem de yetişkinler için lezzetli olacak tatlı bir aroma sağlar.
Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!
Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Ispanak, Havuç ve Limon: Toksinlerden Kurtulmak için Tıbbi bir İçecek
Havuç Yemenin Faydaları
Havuçların beslenme açısından en dikkat çekici yönü, A vitamini öncülleri içermeleridir. İspanyol Beslenme Vakfının verilerine göre, orta büyüklükte bir havuç, 20 ila 39 yaş arasındaki erkekler ve kadınlar için önerilen günlük A vitamini miktarının sırasıyla %89 ve %112’sini kapsamaktadır.
Ayrıca, iyi miktarda karbonhidrat içerir ve bu karbonhidratın hatırı sayılır bir yüzdesi çözünür liftir. Aynı zamanda daha az miktarda C vitamini ve B6 vitamini gibi diğer vitaminleri ve demir, iyot ve potasyum gibi bazı mineralleri içerir. Aşağıda, havucun faydalarını ayrıntılı olarak açıklayacağız.
Havuç Göz Sağlığını İyileştirir
Provitamin A aktivitesine sahip karotenoidler arasında beta-karoten, alfa-karoten ve lutein öne çıkmaktadır. Bu bileşenleri bir kez sindirdiğinizde, vücudunuz onları göz sağlığını iyileştirebilecek bir vitamin olan A vitaminine dönüştürür.
Bu nedenle uzmanlar, körlüğü ve göz kuruluğunu önlemek, retina ve göz hücrelerini iyi durumda tutmak için havuç tüketilmesini önermektedir. Bu bağlamda, JAMA Oftalmoloji dergisinde yayınlanan bir çalışma, karotenoidlerin yaşa bağlı maküler dejenerasyon (keskin, merkezi görmeyi kademeli olarak yok eden bir bozukluk) riskini azaltabileceğine işaret etmektedir.
Havuçlar Kardiyovasküler Sağlığı Destekler
Bu sebze, sodyum oranı düşük olduğu için, kardiyovasküler problemleri önleyebilir. Ayrıca su ve besinsel lif bakımından da zengindir. İkincisi, kolesterolün bağırsaktan emilimini azaltmaya yardımcı olur.
Ayrıca, kandaki aşırı kötü kolesterolün (LDL) önlenmesine de yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir diyete havuç dahil etmek, felçleri ve kalp krizlerini önlemeye yardımcı olabilir.
Sindiriminizi İyileştirmeye Yardımcı Olurlar
Bu sebze hem sindirim hem de bağırsak sağlığını düzenler. Hatta, her gün bir bardak havuç suyu içmek, daha fazla çözünür ve çözünmeyen lif tüketmenin etkili bir yoludur.
Özellikle de şu konularda yardımcı olurlar:
- Bağırsak geçişini normalleştirmek
- Dışkı boyutunu şekillendirmek ve arttırmak
- Kabızlığı önlemek
- Bağırsak ve sindirim sistemlerini iyi durumda tutmak
Medicentro adlı bilimsel dergide 2015 yılında yayınlanan bir çalışmaya göre havuç suyunun mide koruyucu ve mide ülseri üzerinde önemli bir önleyici etkisi vardır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Havucun içerdiği A, C, K ve B6 vitaminleri ile potasyum, fosfor ve diğer mineraller bağışıklık sisteminin aktif kalmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, bu, çeşitli enfeksiyon türlerinin riskini azaltır.
Bu yazımızı da okumalısınız: Lezzetli ve Kolay Havuçlu 2 Kek Tarifi
Klasik Havuçlu Smoothie Tarifi
Genel olarak; bir smoothie, süt ya da su ve biraz meyve ya da sebze ile yapabileceğiniz basit bir tariftir. Havuçlu smoothie yapmak için su kullanmalısınız. Neyse ki, bunu yapmak beş dakikadan az sürer. Ayrıca, sebze suları dünyasına girmek için ideal bir seçenektir. Not alın!
Malzemeler
- 2 orta boy havuç
- 1 bardak soğuk su (250 ml)
- Buz (damak tadınıza göre)
- Sıvı ya da şase tatlandırıcı
Hazırlanışı
- İlk olarak havuçları yıkayın ve uçlarını kesin. Onları soymanıza gerek yok.
- Havuçları küçük parçalar halinde kesin ve blendere koyun.
- Ardından üstüne soğuk su ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Bir bardakta servis edin, isterseniz içine tatlandırıcı ekleyin ve tadını çıkarın.
Havuçlu smoothie yapmanın temel yolu budur. Ancak lezzetli tatlar elde etmek için üzerine başka sebze ya da meyveler de ekleyebilirsiniz.
İçerik kombinasyonuna ek olarak, karışıma başka besinler de ekleyebilirsiniz. Bunu çilek, portakal, maydanoz, zencefil ya da tercih ettiğiniz diğer meyve ya da sebzelerle yapabilirsiniz.
Zencefil, Portakal ve Havuçlu Smoothie
Bu, klasik tarifin bir varyasyonudur. Havuç, portakal ve zencefilin kombinasyonu, ferahlatıcı bir seçenek olmasının yanı sıra daha fazla A ve C vitamini ve antioksidan sağlar. Bu tarifi sıcak günlerde yapmayı düşünebilirsiniz!
Malzemeler
- 3 havuç
- 4 portakal
- 1 dilim taze zencefil
- 1 bardak soğuk su (200 ml)
- Buz ve tatlandırıcı (damak tadınıza göre)
Hazırlanışı
- Öncelikle havuçları yıkayın, uçlarını kesin, küçük parçalara ayırın ve blendere koyun.
- Daha sonra portakalları yıkayın, kabuklarını tamamen çıkarın (tüm beyaz kısımlar dahil), ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hepsini çıkarmazsanız, smoothienin tadı acı olacaktır. Bitirince havuçla birlikte blendere koyun.
- Bundan sonra zencefili yıkayın. Kabuğu smoothie’nin tadını değiştirmeyeceği için soymanıza gerek yoktur.
- Diğer malzemelerle birlikte blendere koyun.
- Sonra bir bardak soğuk su ve buz ekleyin. Elektrikli karıştırıcınız yoksa, buzu karıştırdıktan sonra ekleyin.
- Şimdi malzemeleri iki dakika, ya da pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Smoothie’yi deneyin ve isterseniz biraz tatlandırıcı ekleyin. Kalorisiz bir tatlandırıcı olduğundan emin olmanızı öneririz. Şeker eklerseniz, smoothie’niz daha fazla kalori içerecektir.
- Son olarak, bir bardakta servis edin ve tadını çıkarın!
Bu Leziz Havuçlu Smoothie Tarifinin Keyfini Çıkarın ve Faydalarından Yararlanın
Bir havuçlu smoothie – ya da herhangi bir çiğ ve taze sebze ile yapılan bir smoothie – vücuda faydalı biyoaktif bileşikler sağlayabilir. Böylece bu doyurucu içecek, diyetinizin kalitesini arttırmanıza yardımcı olur.
Son olarak, bu smoothieyi düzenli olarak içerseniz ve diyetinizi doğal ve kaliteli ürünlere dayandırırsanız, görsel, sindirimsel ve kardiyovasküler sağlığınıza yardımcı olacağınızı ve hatta çeşitli hastalıkların gelişmesini engelleyeceğinizi unutmayın.
Hadi bu tarifimizi bugün deneyin!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Caballero-Gutiérrez, L., & Gonzáles, G. F. (2016). Alimentos con efecto anti-inflamatorio. Acta Médica Peruana, 33(1), 50-64.
- FEN. Zanahoria. Carrot Daucus carota L. Disponible en: https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/zanahoria.pdf
- Eliassen, A. H., Hendrickson, S. J., Brinton, L. A., Buring, J. E., Campos, H., Dai, Q., … & Hallmans, G. (2012). Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies. Journal of the National Cancer Institute, 104(24), 1905-1916.
- SanGiovanni, J. P., Chew, E. Y., Clemons, T. E., Ferris 3rd, F. L., Gensler, G., Lindblad, A. S., … & Sperduto, R. D. (2007). The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study. Arch Ophthalmol, 125(9), 1225-1232.
- Cárdenas, M. D. L. Á. B., Valido Díaz, A., Pizarro Espín, A., & Álvarez, C. S. (2015). Effects of carrot (Daucus carota), cabbage (Brassica oleracea) and potato (Solanum tuberosum) juices as gastric mucosal protections. Medicentro, 19(2), 80-87.
