Ev Yapımı Kolay Deniz Ürünleri Çorbası Tarifi

23 Nisan, 2019
Deniz ürünleri enfes ve besleyicidir, üstelik tüm vitaminler, mineraller ve sadece denizin sunabileceği elementler nedeniyle şiddetle tavsiye edilir. Bu yazıda inanılmaz bir deniz ürünleri çorbası tarifi keşfedin!

Tüm deniz ürünleri sevenler için bir tarif paylaşmak istiyoruz. Ailenizi bu lezzetli ev yapımı deniz ürünleri çorbası tarifi ile şaşırtın. Bu tarifin en iyi yanı, ince ayar yapıp en sevdiğiniz malzemeyi daha fazla ekleyebilmeniz!

Ne duruyorsunuz, haydi deneyin!

Deniz ürünleri çorbası

karidesli çorba

Deniz ürünleri çorbası, özellikle çok sayıda balık ve deniz ürününe sahip olan ülkelerde sık görülür. Bu, bir balık suyu oluşturmak için farklı deniz ürünleri türlerini eklediğiniz bir mutfak hazırlığı çeşididir. Ayrıca bazı sebzeler eklenerek güveç olarak da hazırlanabilir.

Deniz kıyısına sahip ülkelerde çok popüler bir yemektir. Bununla birlikte, bazı ülkeler istiridye ya da ahtapot gibi diğer kabuklu deniz hayvanlarını da ekler. Bu yemeğin geçmişi pek belli değildir. Ancak, ilk olarak on dokuzuncu yüzyılın ortalarında Fransa kıyılarında görüldüğü söylenir. Pek çok sahil ülkesinde popüler hale gelmiştir.

Deniz Ürünleri Çorbasının Sağlığa Faydaları

Deniz ürünleri çorbası faydalıdır ve demir eksikliği olan kişiler için şiddetle tavsiye edilir. Besin özellikleri arasında şunlar bulunur:

  • Aktif kalmanız için size yeterli enerjiyi sağlayan bir bileşen olan B12 vitamini için harika bir kaynaktır.
  • Vücudumuzun optimal koşullarda çalışması gereken temel mineraller olan demir, magnezyum ve kalsiyum bakımından zengindir.
  • Omega-3 yağ asitleri içerir.
  • Deniz ürünleri çorbası aynı zamanda gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan A vitamini de içerir.

Gördüğünüz gibi, bu tarifi denemek için çok sayıda sebep var. Daha önce hiç bu yemeği yapmadıysanız, endişelenmenize gerek yok! Bu yemeği yapmanın çok kolay olduğunu göreceksiniz.

Bu yazıya da bir göz atın: Sağlıksız Olduğunu Düşündüğünüz ama Diyetisyenlerin Önerdiği 5 Besin

Deniz Ürünleri Çorbası Nasıl Yapılır

çeşitli deniz ürünleri

Bu yemeği yapmanın daha lezzetli bir yolu ise, farklı deniz ürünlerini karıştırarak ev yapımı bir balık suyu hazırlamaktır.

Deniz ürünleri çorbasının püf noktası balık suyudur. Balık suyunu herhangi bir marketten ya da süpermarketten satın alabilirsiniz. Kendiniz yapmayı tercih ediyorsanız, doğru malzemeleri kullandığınızdan emin olun.

Eğer ilk kez bu tür bir çorba yapıyorsanız, endişelenmeyin! Her şeyi adım adım açıklayacağız. Farklı şekillerde yapmak isterseniz diye aynı zamanda bazı ipuçları da sunacağız.

Malzemeler

  • 1 su bardağı karides (120 g)
  • 1 küçük barlam balığı (2 kg)
  • 2 su bardağı iri karides (240 g)
  • 3 diş sarımsak (5 g)
  • Bir yarım pırasa (60 g)
  • 3 patates (600 g)
  • 1 fincan deniz tarağı (120 g)
  • 1/2 havuç (70 g)
  • 1 domates (100 gr)
  • 2 su bardağı balık suyu (500 ml)
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (30 ml)
  • 1 çorba kaşığı tuz (15 gr)
  • 1 çorba kaşığı beyaz biber (15 gr)
  • 1/2 kırmızı biber (70 g)

Yapılışı

deniz ürünleri sote

Bu çorbayı yapmak için deniz ürünlerini sebzelerle birleştirmeniz yeterli.

  1. Her şeyden önce, barlam balığını temizleyin ve orta boy büyüklükte doğrayın.
  2. Deniz tarağının kabuğunu soyun ve barlam balığıyla birlikte buzdolabında saklayın.
  3. Deniz mahsullerinin dondurulmuş olmaması, taze olması en iyisidir, üstelik böylece pişirmek de daha az zaman alır.
  4. Daha sonra, bütün sebzeleri soyun ve küçük küçük doğrayın ve az miktarda sızma zeytinyağı ile bir tavada sarımsak ile sote edin.
  5. Ondan sonra karides ve barlam balığıyla başlayarak deniz ürünlerini ekleyin. Deniz tarağını en son ekleyin. Bütün malzemeler altın sarısı olana kadar sote edin.
  6. Daha sonra, orta ateşte bir tencereye balık suyu koyun ve önceden hazırlanan tüm malzemeleri ekleyin.
  7. Tuz ve beyaz biberi ekleyin, kapağını kapatın ve deniz ürünlerinin en az 30 ila 40 dakika boyunca pişmesine izin verin.
  8. Son olarak, ateşten alın, hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın. Doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Bu lezzetli deniz ürünleri çorbasının tadını çıkarın!

Bu yazımızı da okuyun: Bozuk Balık Nasıl Anlaşılır?

Ek ipuçları

  • Balık suyunu kendiniz çıkarmak için ihtiyacınız olan tek şey bir litre su, birkaç defne yaprağı, maydanoz, tuz, karabiber ve kekik. Tüm malzemeleri, kaynayana kadar orta ateşte bir tencerede pişirin.
  • Patateslerin ve havuçların daha yumuşak olması için, diğer sebzelerle sote etmek yerine bunları balık suyuna ekleyerek haşlayın.
  • Ahtapot ve istiridye gibi diğer deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz.
  • Bir düdüklü tencere varsa, bu size çok zaman kazandırır.
  • Deniz ürünleri çorbanızı daha lezzetli hale getirecek bir başka püf noktası da balığı marine etmek. Bunu yapmak için biraz beyaz şarap, sarımsak ve baharat kullanın ve en az üç saat boyunca buzdolabında saklayın.