Ev Yapımı Şekersiz Reçel Tarifleri
Çay veya kahve içtiğiniz akşamüstü saatlerinde, yanına bazı tatlılar isteyebilirsiniz. Ev yapımı reçel bunun için idealdir. İçindeki şeker konusunda endişeleniyorsanız endişelenmeyin. Bu tariflerin hiçbiri ilave şeker içermiyor.
Marmelat kelimesi, “ayva reçeli” anlamına gelen Portekizce “marmelada”dan gelir.
Pektinli ve şekerli herhangi bir meyveyi pişirerek yapabilirsiniz. Ancak, yapay tatlandırıcılar kullanmıyorsanız, size tatlandırıcı veya yapay şeker içermeyen ev yapımı reçel yapmak için bazı tarifler göstereceğiz.
Unutmayın, kivi veya ananas gibi bazı meyveleri seçerseniz, reçelinize şeker eklemeniz gerekmez. Onlar reçelinize lezzet, iyi bir kıvam ve birçok vitamin ve mineral verecektir.
Şekersiz Ev Yapımı Reçel Tarifleri
1. Ev Yapımı Kivi Reçeli
Kivi C vitamini açısından zengindir. Ayrıca magnezyum, bakır ve potasyum gibi temel mineraller de içerir.
Ek olarak, çok fazla lif içerir ve sindirime yardımcı olur. Kalp hastalıklarını ve diğer dejeneratif hastalıkları önlemek ve sindiriminizi iyileştirmek için kivi yemenizi öneririz.
Malzemeler
- 7 olgun kivi
- 2 yemek kaşığı stevia (30 g)
- 2 yemek kaşığı bal (30 ml)
- Yarım limonun suyu
- 1 çorba kaşığı aromasız jelatin tozu (15 gr)
- 3 yemek kaşığı su (45 ml)
Hazırlanışı
- İlk önce, kivileri soyun ve orta boyda bir kabın içinde ezin.
- Daha sonra limon suyunu ve stevyayı bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın, ardından kivileri ekleyin.
- Sonra, ayrı bir kapta jelatini ve az miktarda suyu karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin ve kivinin olduğu tencereye dökün.
- Sonra fazla koyu bir karışım olmaması için bal ve birkaç çorba kaşığı su ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin ve ocaktan alın.
- Son olarak, reçeli soğumaya bırakın ve bir cam kaba koyun.
- En az bir saat boyunca buzdolabında bekletin ve istediğiniz şekilde servis yapın.
2. Ananas Reçeli
Ananas, ev yapımı reçel yapmak için en iyi meyvelerden biridir çünkü tatlıdır ve vücudunuz için büyük yararları vardır.
Vücudu toksinlerden arındıran bir meyvedir ve aynı zamanda bir idrar söktürücüdür. Bu nedenle, kötü bir beslenmenin sonucu olan toksin ve atıkları yok etmek için idealdir.
Ayrıca, C vitamini, folik asit ve magnezyum, sodyum, manganez ve demir gibi mineraller bakımından zengindir. Sindirimi iyileştirmek için mükemmel bir meyvedir, bu yüzden kilo verme diyetleri için de uygundur.
Malzemeler
- 1 adet olgun ananas (350 g)
- 2 yemek kaşığı elma pektini (30 g)
- 1 çorba kaşığı stevya (15 g)
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı
- İlk önce, ananasları soyun ve kesin, küçük parçalara bölün ve orta ateşte bir tencereye koyun. Sonra, limon suyunu ve elma pektinini ekleyin.
- Daha sonra, meyve eriyene kadar 10 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- Ardından, stevyayı ekleyin ve 10 dakika daha karıştırın. İsterseniz daha fazla stevya ekleyebilirsiniz.
- Ardından, ocaktan alın ve soğuması için birkaç dakika bekleyin.
- Son olarak, hava geçirmez bir kavanoza dökün ve yemeden önce en az bir saat buzdolabında saklayın.
3. Elma Reçeli
Elmaları %85 su, A, B, C ve E vitaminlerinden oluşur. Ayrıca yağ oranı çok azdır bu nedenle kilo kaybını hızlandırmanın yanı sıra kabızlığı gidermek için de harikadırlar.
Şeker hastalığından muzdarip olanlara tüketmelerini tavsiye ediyoruz çünkü kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı oluyorlar. Ek olarak, elma kalp hastalıklarını ve yüksek kolesterolü önlemeye de yardımcı olabilir.
Malzemeler
- 3 yeşil elma (600 g)
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı agave şurubu (120 g)
- 3 yemek kaşığı su (45 ml)
Hazırlanışı
- İlk önce, elmaları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Limon suyuyla ve suyla orta ateşte bir tencereye koyun.
- Daha sonra meyvenin çözünmesi için 10 dakika karıştırın.
- Ardından, lezzet için şurubu ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- Son olarak, ocaktan alın, soğumaya bırakın ve reçeli hava geçirmez bir kabın içine dökün.
- Bir saat boyunca buzdolabında bekletin ve dilediğiniz şekilde servis edin.
Bu ev yapımı reçelleri deneyeceğinizi umarız. Sabahları, kahvaltıda tostunuza eşlik etmek için veya öğünler arasında atıştırmalık olarak sağlıklı seçeneklerdir.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Carballido E. Beneficios del kiwi [Internet]. Botanical-online. 2019. Disponible en: https://www.botanical-online.com/alimentos/kiwi-beneficios.
- Carballido E. Propiedades del sirope de agave [Internet]. Botanical-online. 2019. Disponible en: https://www.botanical-online.com/alimentos/sirope-agave-propiedades.
- Lippi G, Mattiuzzi C. Kiwifruit and Cancer: An Overview of Biological Evidence. Nutr Cancer. 2020;72(4):547-553.
- Mohd Ali M, Hashim N, Abd Aziz S, Lasekan O. Pineapple (Ananas comosus): A comprehensive review of nutritional values, volatile compounds, health benefits, and potential food products. Food Res Int. 2020 Nov;137:109675.
- Wikiera A, Grabacka M, Byczyński Ł, Stodolak B et al. Enzymatically Extracted Apple Pectin Possesses Antioxidant and Antitumor Activity. Molecules. 2021 Mar 6;26(5):1434.
