Ev Yapımı Trileçe Tarifi: Keşfedin

Eğer lezzetli bir trileçe tatlısı yapmak istiyorsanız, en iyisi olan bu tarifi okumalısınız. Gerçekten çok kolay ve mükemmel!

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Eliana Delgado Villanueva.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Trileçe, Latin Amerika’nın çeşitli ülkelerinde oldukça popüler bir tatlıdır. Nemli bir kek üzerinde üç farklı türden süt içerir. Biz ise evde yapabilmeniz için size basit bir tarif vereceğiz. Tarif, trileçenin harika lezzetini, kremanın kremsi hali ile birleştirir. Bu tarif 8 kişiye kadar servis edilebilir.

Trileçe kekinin malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı un (280 g)
• 3/4 litre süt (750 mi)
• 1 bardak toz süt (140 g)
• Üçte iki fincan tereyağı (100 g)
• 1 1/4 bardak şeker (250 g)
• 1 bardak yoğunlaştırılmış süt (250 ml)
• Çeyrek fincan krema (125 ml)
• 6 çay kaşığı kabartma tozu (30 g)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (5 ml)

Trileçe kremasının malzemeleri

• 6 yumurta
• 1 limon (100 g)
• 3/4 bardak su (180 ml)
• 1 1/2 bardak şeker (300 g)
• 1/4 yemek kaşığı tartar kremi (2.5 g)

Kek talimatları

• Kremalaşıncaya kadar tereyağı ve şekeri birlikte dövün. İşinizin daha kolay olması ve erkenden yumuşaması için tereyağını buzdolabından yarım saat önce almak iyi bir fikirdir.
• Fırını 250 dereceye kadar ısıtın.
• Karıştırdığınız sırada yumurtaları tek tek tereyağına ekleyin.
• Sonra un ve kabartma tozu ekleyin.
• İyice karıştırıldıktan sonra süt ve vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Pişirme kabına dökün.
• Yarım saat ya da kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin ve aynı zamanda renginin altın olmasını sağlayın.
• Fırından çıkarın ve tüm yüzeyi bir çatalla delin. Bu, birazda yapacağımız kremayı emmesini sağlayacaktır.
• Yoğunlaştırılmış süt, krema ve süt tozunu birlikte karıştırın.
• Son olarak, krema karışımını kek üzerine eşit bir şekilde dökün ve küçük deliklere batmasına izin verin.

Krema talimatları

• Yumurta aklarını, tercihen bir elektrikli çırpıcı ile yoğun bir kıvama gelecek şekilde çırpın.
• Ardından, hacim ve süngerimsi bir doku vermek için tartar kremini ekleyin. Kenara koyun.
• Suyu ve şekeri kısık ateşte ısıtın. Tamamen çözünene kadar karıştırın, sonra biraz limon kabuğu ekleyin. Şeker karamel haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kaşıkla bir miktar alıp kaldırdığınızda yavaş bir şekilde döküldüğünü görüyorsanız hazır olduğunu anlayacaksınız.
• Karameli yumurta akılarına ekleyin ve 6 dakika boyunca iyice dövün. Krema şimdi hazır.
• Son olarak, hazırlanmış keki üstüne kremayı dökün ve bir spatula ile eşit olarak dağıtın.
• İsterseniz, garnitür olarak birkaç tane çilek ekleyin.

Gördüğünüz gibi, adımların takip edilmesi zor değil ve malzemelerin bulunması kolay. Bu leziz Latin tatlısı artık yemeye hazır!