Kepek Unlu Leziz Bal Kabağı Keki

27 Ocak, 2019
Tam tahıl unundan yapılan bu leziz balkabağı keki hem oldukça lezzetli hem de tatil dönemlerinde sizi pişman etmeyecek kadar hafif.

Birçok insan içerdikleri kalorilerden ve karbonhidratlardan dolayı belirli yiyecekleri tüketmekten kaçınır. Fakat bu leziz bal kabağı keki kepek unuyla yapıldığı için bu konu hakkında endişelenmenize gerek yok.

Bal kabağı şekerli tadı ve kolay kullanımından dolayı dünyanın dört bir yanında birçok tarifte kullanılan idrar söktürücü ve arındırıcı özellikleri olan bir yiyecektir.

Sağlık açısından birçok faydası vardır ve aşağıdaki maddelerce zengindir:

Eğer kilo fazlanız varsa, az kalori içerdiği için bal kabağı keki harika bir yiyecektir. Lifli olduğu için kabızlığa da iyi gelmektedir ve A vitamini içerdiği için aynı zamanda gözlere de iyi gelir. Likopen içerdiği için kanserli hastalara dahi yardımcı olur.

Bunlar da yetmediyse, şunu da söyleyebiliriz ki sindirim sisteminiz için de oldukça faydalı bir yiyecektir.

Ayrıca, bu tarifler rafine şeker ya da rafine un içermez.

O halde neyi bekliyorsunuz? Hadi bu leziz bal kabağı kekini yapalım!

En iyi kısmı da ne biliyor musunuz? Veganlara uygun bir tarif de vereceğiz. Evet, doğru okudunuz. İkinci tarifteki bütün malzemeler veganların tüketimine uygundur.

Kepek Unlu Bal Kabağı Keki

kabağı keki

En iyi anların sevdiklerinizle ve ailenizle paylaştığınız anlar olduğunu düşünüyoruz. Bu yüzden, bu anları unutulmaz kılmanın en iyi yolu unutulmayacak yiyecekler hazırlamayı bilmektir. Bu tatlıdan daha iyisi var mı?

Bu tarifle hem kendi sağlığınız hem de ailenizin sağlığı için iyi bir şey yapmış olacaksınız. Oldukça besleyici olmasının yanı sıra, bu tatlı yukarıda bahsettiğimiz faydaları da gösterecektir.

İçindekiler

  • 2 su bardağı rendelenmiş bal kabağı (300 g)
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı doğranmış fındık (150 g)
  • 1 çorba kaşığı kabartma tozu (15 g)
  • 2 çorba kaşığı bal (50 g)
  • 1 yemek kaşığı sıvı Stevya (15 ml)
  • Çeyrek bardak süt (50 ml)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
  • 1 su bardağı yulaf unu (150 g)
  • 1 su bardağı kepekli un (150 g)

Yapılışı

  1. Önce, elektrikli bir çırpma teli yardımıyla bal kabağı, yumurta ve fındıkları büyük bir kapta karıştırın.
  2. Sonra, bal, stevya ve kabartma tozunu ekleyin ve orta ayarda karıştırmaya devam edin.
  3. Yulaf unu ve yağı ekleyin. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.
  4. Daha sonra süt ve tam buğday ununu dökün. Hamurun dokusu artık çok kalın olmalıdır.
  5. Son olarak, kalıbı unlayıp karışımı içine dökün.
  6. 180°C’de 40 dakika pişirin.
  7. Kalıptan çıkarın ve bu lezzetin tadına varın!

Kepek Unlu Vegan Bal Kabağı Keki

Yalnızca tek bir tarifle mutlu olmayacağınızı bildiğimiz için, bir önceki tarifin farklı bir versiyonunu daha ekledik. Fakat, bu seferki tarif veganlar için.
kase içinde un ve kaşık

Vegansanız ya da ailenizde veganlar varsa endişelenmenize gerek yok. Hala bu tarifin farklı versiyonları da var. Yapması çok kolay ve malzemeleri herhangi bir market ya da manavdan alabilirsiniz.

İçindekiler

  • 1 su bardağı rendelenmiş bal kabağı (150 g)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası (45 g)
  • 3 yemek kaşığı su (45 ml)
  • 1 fincan fındık veya başka herhangi bir tür kabuklu yemiş (150 g)
  • 1 çorba kaşığı kabartma tozu (15 g)
  • 2 çorba kaşığı bal (50 g)
  • 1 çay kaşığı stevya (5 ml)
  • Yarım su bardağı yulaf unu (100 g)
  • Yarım bardak kepek unu (100 g)
  • Çeyrek bardak soya sütü (50 mi)

Yapılışı

  1. Yumurta dokusunu elde etmek için mısır nişastasını küçük bir kapta suyla karıştırmanız gerekir.
  2. Daha sonra ayrı bir kapta, bal kabağı, fındık ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Ardından, yumurta ve mısır nişastası karışımını bal kabağı karışımına dökün ve bal, stevya ve soya sütünü ekleyin.
  4. Sonra yulaf unu ve kepek unu ekleyin. Topaklanmayacak şekilde sadece bal kabağı topak halinde kalana dek iyice çırpın.
  5. Son olarak, karışımı un serpilmiş kalıba dökün ve 180 °C’de 30-40 dakika pişirin. Fırından alın, keki kalıbından çıkarın ve tadına varın!
  • Seo, J. S., Burri, B. J., Quan, Z., & Neidlinger, T. R. (2005). Extraction and chromatography of carotenoids from pumpkin. In Journal of Chromatography A (Vol. 1073, pp. 371–375). Elsevier. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2004.10.044
  • Ryan, E., Galvin, K., O’Connor, T. P., Maguire, A. R., & O’Brien, N. M. (2007). Phytosterol, squalene, tocopherol content and fatty acid profile of selected seeds, grains, and legumes. Plant Foods for Human Nutrition62(3), 85–91. https://doi.org/10.1007/s11130-007-0046-8
  • Kim, M. Y., Kim, E. J., Kim, Y. N., Choi, C., & Lee, B. H. (2012). Comparison of the chemical compositions and nutritive values of various pumpkin (Cucurbitaceae) species and parts. Nutrition Research and Practice6(1), 21–27. https://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21