Kinoa, gluten içermediği ve sağlığa pek çok faydası olduğu için tüm diyetler dahilinde tüketime uygundur. Tohum ya da filiz olarak tüketilebilir.
Hiç kinoa denediniz mi? Kinoa tüketmek son yıllarda oldukça popülerleşti, eminiz farkına varmışsınızdır. Bilmediğiniz şey, popüler olmasının geçerli sebeplerinin olmasıdır.
Bazıları glutensiz beslenme düzeninin sağlık için yararlı olduğunu belirtmektedir. Gluten intoleransı olanlar için en iyi alternatiflerden biri kinoa tüketmek olacaktır.
Kinoa tohumunu, her renk pirinç (kızıl, beyaz ve kara) yerine tüketebilirsiniz. Eğer kinoadan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, yapraklarını da tüketebilirsiniz. Bu yaprakları tıpkı ıspanak gibi kullanabilirsiniz, yapmanız gereken tek şey biraz tohum ekmektir.
Kinoa kompleks karbonhidratlar içerir. Her 100 gram kinoada:
Bu da demek oluyor ki, kinoa tüketmek sizi oldukça tok tutar ve kilonuzu düşük seviyelerde tutmanıza katkıda bulunur. Ayrıca, yapısından dolayı canınız makarna ya da pirinç çektiğinde harika bir alternatif olacaktır.
Yukarıdaki özelliklerine ek olarak pirinç:
Kinoa tüketmek için ilk sebep diğer gıdalara nazaran daha az kalori içermesidir. Ayrıca bazı gıdalar kişinin iştahını kapatarak metabolizmayı hızlandırmakla tanınır. Bazıları kinoanın da bu gıdalardan olduğunu söyler.
Kinoanın kilo vermeye yardımcı olmasının bir diğer sebebi protein açısından zengin olmasıdır. Protein kişiyi doyurarak kısa sürede acıkmasına engel olur. Ayrıca, glisemik endeksi düşük olduğu için kan şekeriniz daha uzun süre sabit kalır.
Antioksidanlar sağlığınız için oldukça önemlidir. Bunun sebebi serbest radikallerle savaşmaları ve bu radikallerin yaşlanmayı hızlandırması ve kireçlenme, Alzheimer ve kanserin gelişimine katkıda bulunmasıdır.
Kinoa bolca antioksidan içerir. Kinoanın antioksidan açısından en zengin kısmı filizleridir, bu yüzden eğer şansınız varsa filizlerinden de salatanıza ekleyin.
Kinoa tüketmek, diğer tahıllara göre daha çok lif içerdiği için de oldukça önemlidir. Eğer aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdaripseniz, günlük beslenmenize kinoayı dahil etmenizi öneriyoruz:
Bol lifli beslenme, glukoz seviyenizi de sabit tutar. Bu yüzden, eğer doktorunuz glukoz toleransınızın düşük olduğunu ya da şeker hastası olduğunuzu söylediyse, makarna ya da pirinç yerine kinoa yemenizi öneriyoruz.
Gluten intoleransı olan kişiler karma beslenme düzenlerini takip etme konusunda zorluk çekebilirler. Fakat, bunun çözümlerinden biri düzenli olarak kinoa tüketmektir. Kinoa da tıpkı mısır ya da patates gibi işlev görür.
Hatta büyük marketlerde makarnaya alternatif olarak kinoa bulabilirsiniz. Normal makarna gibi lezzetli ve pratiktir fakat sağlık problemlerine sebep olmaz.
Bu bitkiden bir tabak yediğinizde günlük manganez ihtiyacınızın üçte birini karşılamış olursunuz. İnsanlar manganez hakkında pek konuşmasalar da, metabolizmanızın olması gerektiği gibi çalışmasını istiyorsanız manganez seviyenize dikkat etmeniz önemlidir.
Bu madde vücudunuzda enzimlerin ve antioksidanların emilimine de yardımcı olur. Bu sebepten ötürü, eğer beslenme düzeninizi iyileştirmeye çalışıyorsanız, manganez tüketmeye dikkat etmelisiniz.
Demirin vücudumuz için önemli olduğunu zaten biliyoruz. Demir, hemoglobin üretimi ve oksijenin kan dolaşımınızda dağıtımı gibi önemli fonksiyonların işlemesine yardımcı olur.
Bundan dolayı, demir açısından zengin gıdalar tüketmek önemlidir ve bu bitki harika bir seçenek olacaktır. Sürekli kinoa tüketmekten sıkılmamanız için hatırlatalım; bitkinin filiz ve yapraklarını da tüketebilirsiniz. Ispanakla birlikte ya da ıspanak yerine bu filiz ya da yaprakları salatanıza katabilirsiniz.
Bu yemekten bir kase yemeniz durumunda günlük magnezyum ihtiyacınızın üçte birini karşılamış olursunuz. Bu önemli madde 300’den fazla enzimin görevini yerine getirmesini sağlar ve sağlıklı hücrelerde yer alır. Düşük magnezyum seviyesi şunlara sebep olabilir:
Eğer bu yiyeceği henüz hayatınıza katmadıysanız, artık denemek için bir sebebiniz var. Doğrusu pişirmesi kolay ve hemen hemen her şeyle iyi gidiyor. Sevmesi kolay bir gıda!
Lazanya hamuru olmadan lazanya hazırlamak size pek olacak bir iş gibi gelemeyebilir; ancak, ister inanın ister inanmayın, bu yazıda tam olarak bunu yapacağız. Bu muhteşem tarif hakkında daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin. Makarnasız lazanya tarifi, prensip olarak, çoğu…
Glütensiz tarifler dünyasını keşfetmek, başta hiç de kolay değildir. Bu bağlamda, yüksek miktarda karbonhidrat içeren gıdalar en iyi dostunuz olur.…
Dünya üzerindeki milyonlarca kişi beslenme programlarının bir parçası olarak glutensiz ürünler yemeye karar verdi. Önce ekmeği, unu ve buğdayı kesen…
Çölyak hastaları, ince bağırsaklarının glüten ve türevleri ile temas ettiğinde iltihaplanmasına yol açan otoimmün hastalığı olan insanlardır. Çoğu süpermarket, market ya da fırın, ürün yelpazesini oluştururken çölyak hastalarını göz önünde bulundurmazlar. Bu yüzden, glutensiz ekmek yapabilmeniz ve sağlığınıza dikkat edebilmeniz…
Doktorunuzun tavsiyesi olmaksızın, sadece yeni trend olduğunu duyduğunuz için glutensiz bir diyet mi yapıyorsunuz? Eğer glutene karşı bir hassasiyetiniz yoksa bu tip bir diyet yapmanın sağlığınızı ciddi bir biçimde etkileyebileceğini bilmelisiniz. Bu diyet, insanların bazı karbonhidrat türlerini eleyerek kilo verilebileceğini…
Çoğu insan, genellikle yapılması kolay olmadığı için farklı ekmek türlerinde kullanılabilecek glutensiz tarifler ararlar. Bu peynir ve Hindistan cevizi ruloları…
