Kinoalı 3 Lezzetli Salata Tarifi

· 18 Ağustos, 2018
Bu yazıda içinde kinoa olan pek çok salata tarifini paylaşacağız. Bir deneyin! 

Lezzetli, çıtır çıtır, yeşil, sağlıklı: Salatalar. Bir de lezzetli ve besin dolu kinoalardan eklerseniz tadından yenmezler. Salata istediğiniz zaman keyfini çıkarabileceğiniz düşük kalorili bir seçenektir. Yüksek besin değeri nedeniyle, sağlıklı ve hafif beslenirken kinoalı salata yenmesi şiddetle tavsiye edilir. 

Öğünlerinize renk katmanız için sizlere kinoalı 3 salatayla tanıştırıyoruz. Tek başına tüketebilir veya favori yemeğinize eşlik etmelerini sağlayabilirsiniz. Tariflerin hepsi salata tarifi olduğu için hazırlaması çok kolaydır ve uzun sürmez. Yemek işini hızlıca halletmeniz gerekiyorsa idealdir. 

1. Kinoalı ve sebzeli salata

Malzemeler

  • 2 bardak kinoa (200 g)
  • 1 kutu sultani bezelye (250 g)
  • 1/2 kase doğranmış badem (50 g)
  • 3 bardak maden suyu (300 mL)
  • 1/2 kase ince ince kıyılmış yeşil soğan (50 g)
  • 1/4 kase zeytinyağı (25 g)
  • Kırmızı lahana (zevkinize göre)
  • 2 adet rendelenmiş havuç (20 g)
  • 1 kırmızı biber, jülyen doğranmış (30 g)
  • Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
kinoalı domatesli salata

Hazırlanışı

  1. Kinoayı en az 2 3 kez suda bekletin. 
  2. Zevkinize göre tuz eklediğiniz suyu tencereye koyun, kinoayı ekleyin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 10 12 dakika boyunca ağzını kapalı tutun.
  3. Kinoa tohumları hazır olduklarında yarı saydam görünürler ve beyaz “kuyrukları” çıkar. Süzün ve 10 dakika bekletin. 
  4. Bezelyeleri buharda pişirin ve süzün.
  5. Kinoayı bir çatal yardımıyla karıştırıp kabartın.
  6. Tüm malzemeler soğuduktan sonra, kalan malzemelerin hepsini tuz, karabiberle, sirke ve zeytinyağıyla birlikte bir kasede karıştırın.

Bunu da okuyun: Neden Kinoa Tüketmelisiniz?

2. Kinoalı ve brokolili salata

kinoalı salatalıklı salata

Bu salatada sadece brokoli değil besin değeri yüksek pek çok başka malzeme de bulunur. Bu salatayı öğle yemeği olarak ofise götürebilirsiniz!

Malzemeler

  • Tuz (zevkinize göre)
  • 1 salatalık (40 g)
  • 1 limon (30 g)
  • 1 domates (30 g)
  • 3 diş sarımsak (3 g)
  • 1/4 beyaz soğan (5 g)
  • 2 bardak su (400 mL)
  • 1 bardak kinoa (200 g)
  • 1 bardak brokoli (100 g)
  • 1 adet sarı biber (30 g)
  • 1/4 çay kaşığı karabiber (2.5 g)

Hazırlanışı

  1. Öncelikle suyun altında süzgecin içinde kinoayı yıkayın. Sonra suyunun süzülmesini bekleyin.
  2. Sonra bir tencereye 2 bardak suyu, kinoayı, 1/4 soğanı, bir diş sarımsağı ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin.
  3. Bu karışımı kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, 15 dakikalığına veya su buharlaşıncaya kadar kaynamaya bırakın.
  4. Sonra brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayın ve 1 dakikalığına kaynar suyun içine atın. Suyunu süzdürün ve bir kenara ayırın. 
  5. Salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi ve domatesi de aynı şekilde doğrayın.
  6. Sosu hazırlamak için zeytinyağını, bir limonun suyunu, 2 diş doğranmış sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve çeyrek çay kaşığı karabiberi bir kasede karıştırın. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin.
  7. Kinoa soğuyunca brokoli, karabiber, salatalık ve domatesle birlikte karıştırın.
  8. Sosu üzerinde gezdirin ve buzdolabına koyun. 

3. Kinoa ve mısır salatası

Üç tariften en kolayı budur. Bu yüzden bunu denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Sadece 10 dakika içinde bu besin dolu kinoalı salatanın keyfini çıkarıyor olacaksınız! 

kinoalı mısırlı salata

Malzemeler

  • 1/2 bardak kinoa (100 g)
  • 1/4 bardak mısır (50 g)
  • 12 adet siyah zeytin (5 g)
  • 12 adet çeri domates (20 g)
  • 1/4 kase havuç (rendelenmiş) (50 g)
  • 1 avokado (küp küp doğranmış) (80 g)
  • Doğal sızma zeytinyağı (zevkinize göre)

Hazırlanışı

  1. Öncelikle her salatada olduğu gibi kinoayı iyice yıkayın. Bir süzgeçin içindeyken suyla yıkayabilir ya da bir kasede üzerinden en az üç kez su geçirerek yıkayabilirsiniz. Yıkanmasının sebebi üzerinde bulunan saponin isimli maddeden kurtulmaktır.
  2. Sonra zeytinleri ve domatesleri iyice yıkayın. 
  3. Daha sonra yukarıda bahsettiğimiz adımları uygulayarak kinoayı pişirin. Kinoa paketinin üstünde yazılı olan pişirme önerisini de uygulayabilirsiniz.
  4. Kinoa soğuyunca bir kaseye koyun ve malzemelerin geri kalanıyla birlikte karıştırın.
  5. Sonra biraz nem katması (amaç salatayı daha az kuru hale getirmektir) ve malzemeleri lezzetlendirmesi için zeytinyağını ekleyin.