Lezzetli Fırında Patates Tarifi

2 dakika

Fırınlanmış patates her ne kadar kötü bir şöhrete sahip olsa da, hem çok lezzetli hem de mutlaka kilo aldırdığı söylenemez; özellikle de tükettiğiniz ve her bir tarife eklenen malzeme miktarına dikkat ediyorsanız.

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Eliana Delgado Villanueva.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Fırında patates, herkesin damak zevkine uyan muhteşem bir tariftir. Sonuçta, ağız sulandıran kokusuna ve lezzetine kim karşı koyabilir ki?

Muhtemelen, bazı gıdaları, özellikle de patatesi fırında pişirmenin beslenme açısından faydalı olduğunu zaten biliyorsunuz. Yine de, bu pişirme tekniğini daha yakından inceleyecek ve sizinle harika bir tarif paylaşacağız.

Ayrıca bakınız: Patatesli İspanyol Tortilla Tarifi

Fırında patatesin faydaları

Gıdaları fırında pişirdiğimiz zaman, içerdikleri besin ögelerinin çoğunun mevcut kalmasını sağlarız. Sonuç olarak, daha iyi ve daha sağlıklı beslenmiş oluruz.

Bu yetmezmiş gibi, doldurulmuş fırında patates tarifleri size mutfakta yaratıcı olma şansı sunar. Benzer şekilde, ortaya çıkan lezzeti en uç noktalara taşıyabilmek adına, hazırlayacağınız patates tarifine fırında pişirilebilen daha pek çok farklı malzemeyi dahil edebilirsiniz.

Üstelik, bu yemeği hazırlamak çok kolay olduğu için fazla zamanınızı da almaz. Fırında patates tariflerini eğlenceli ve zorlu kılan şey ise hazırlık aşamasına dahil edeceğiniz küçük varyasyonlardır. Lezzet, kontrast ve kalite, bu lezzetli yemeğin size sunduğu avantajlardan sadece bazılarıdır.

Ayrıca bakınız: Sebze ve Patatesli Fırında Somon

Fırında patates nasıl hazırlanır

Dikkate alınması gereken önemli bir nokta, kalorilerin, karbonhidratların ve nişastanın patatesteki ve daha başka pek çok gıdadaki ana bileşenler olmasıdır. Ayrıca, son birkaç yıl içinde bu sebzenin itibarını zedeleyen olumsuz eleştirilere rağmen, aslında bu tür bileşenler, doğru miktarda tüketildikleri takdirde sağlığa faydalıdır.

Patatesler, vücudumuzun en iyi şekilde çalışabilmek için ihtiyaç duyduğu potasyum, çinko, fosfor, pantotenik asit ve riboflavin gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca, patatesi doğru miktarda tüketir ve tariflerine fazla yağ eklemezseniz, kilo almazsınız.

Yani, bu asılsız korkuları geride bırakın ve gerçeği işitmeye hazırlanın: doğal olan hiçbir gıda doğru miktarlarda tüketilirse zararlı değildir. Her zaman olduğu gibi, işin anahtarı ölçülü olmakta yatar.

Malzemeler

4 alüminyum folyo yaprağı
4 orta boy patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı öğütülmüş beyaz biber
2 dal taze kekik
2,5 su bardağı ekşi krema
8 dilim pastırma (daha sağlıklı bir alternatif olarak hindi pastırması kullanabilirsiniz)
1 demet ince doğranmış Frenk soğanı
1 su bardağı rokfor

Hazırlık

İlk olarak, fırının sıcaklığını 200°C’ye ayarlayın.
Daha sonra alüminyum folyoyu kare şeklinde parçalara bölün.
Ardından, her folyo tabakasının üzerine bir patates yerleştirin.
Sonra, her birinin üzerine tuz, biber ve bir tutam kekik ile birlikte biraz zeytinyağı gezdirin.
Patatesleri folyo ile sarın ve 30 dakika boyunca fırında pişirin.
Hazır olup olmadıklarını anlamak için bıçağın ucunu batırarak test edin. Rahatlıkla batıyorsa, patatesler hazır demektir. Batmıyorsa, en az 10 dakika daha veya hazır olana kadar pişirmeye devam edin.
Şimdi sıra patateslerin içine doldurmaya geldi: pastırma şeritlerini tek tek ayırın, fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika veya kıtır kıtır olana kadar fırında pişirin; ardından, şeritleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sonrasında, doğradığınız pastırmayı Frenk soğanı ile karıştırın.
Daha sonra bunları ekşi kremaya ekleyin.
Ardından, rokfor ve biberi de karışıma ekleyin ve karıştırın. Ve içiniz hazır!
Patatesleri uzunlamasına çapraz keserek içlerini açın ve ekşi krema karışımıyla doldurun.
Hala sıcakken servis edin.

Bu tarifi kesinlikle çok beğeneceksiniz.