Lezzetli Triliçe Keki Nasıl Yapılır?

Marketten alacağınız keki de kullanabilirsiniz ancak keki kendiniz yaparsanız sonuç daha iyi olacaktır. Bu yazıda sizle, triliçe keki tarifini paylaşacağız.

Latin Amerika, çok sayıda farklı kültür, sanat ve yemek çeşidi olan bir bölgedir. Hiç şüphe yok ki, birazdan sizinle paylaşacağımız gibi, lezzetli tariflere de sahip bir bölge. Aslına bakılırsa, vereceğimiz tarif kek, mereng, krema ve süt karışımından oluşuyor. Bugün, adım adım lezzetli ve lezzetli olduğu kadar güzel bir triliçe keki tarifini vererek nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

Adım adım lezzetli bir triliçe keki nasıl yapılır öğrenin

Bu tarifle ilgili muhteşem olan şey ise, gerçekten sürpriz bir sonuç elde etmeyi mümkün kılan tuzlu, tatsız ve tatlı malzemelerin iyi bir karışımı olmasıdır.

Genel olarak, kekler, tartlar ve bisküviler pürüzsüz bir şekilde ve dokuda olurlar. Fakat, bu durum triliçe keki için geçerli değildir. Bu durum, triliçe kek yüzeyinin tatlı süt ile tamamen ıslak olması ve eşsiz ve tatlı bir lezzete sahip olmasından kaynaklıdır.

Tadına baktığınızda, damağınızın gerçekten çok hoş hisler yaşayacağına emin olacaksınız. Bir yandan, kekin tüm yumuşaklığı ve klasik dokusuyla birlikte yoğunluğunu hissedeceksiniz. Fakat, diğer yandan, sadece inek sütünün (ve diğer malzemelerin) mümkün kıldığı tatlı ve hoş lezzetini hissedeceksiniz.

Dahası, triliçe kekin size sağladığı bir diğer şey ise, arkadaşlarınıza ya da ailenize denemeye davet ettiğinizde tamamen şaşıracak olmalarıdır.

Ancak, keki doğru bir şekilde yapmak için bazı şeyleri akılda tutmanız gerekiyor. Unutmayın, eğer fazla miktarda yoğunlaştırılmış süt, suyu buharlaştırılmış süt ya da karıştırılmış krema kullanırsanız, tatlının gözenekli dokusunu bozarsınız. Fakat, endişe etmeyin, aşağıda tam olarak nasıl yapmanız gerektiğini sizinle paylaşacağız. Not alın!

Malzemeler

• 6 tane yumurta
• 2 su bardağı çok amaçlı buğday unu (240 g)
• 1 bardak su (250 ml)
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu (15 g)
• 2 yemek kaşığı vanilya (30 ml)
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (370 g)
• 1 kutu krema (290 g)
• Yarım kutu suyu buharlaştırılmış süt (180 ml)
• 2 su bardağı şeker

Hazırlanışı

1. İlk olarak, fırını önceden 180° derecede ısıtın.
2. Daha sonra, bir cam pişirme kabını yağlayıp bir kenara bırakın.
3. Şimdi de, yumurtaları şeker ile birlikte çırpın.
4. Derin bir kasenin içine çok amaçlı buğday ununu, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Sonrasında bütün malzemeleri iyi bir kıvam, klasik kek hamurunu elde edinceye kadar karıştırın.
6. Daha sonra, hepsini yağlı pişirme kabına boşaltın.
7. Karışımı fırına koyun ve 25 dakika boyunca pişirin. Hamura batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, kek piştiğini anlayabilirsiniz.
8. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
9. Sonraki aşamada, oda sıcaklığında iken üç süt çeşidini de kekin üzerine dökün. 
10. Son olarak, bu adımı sütü iyice emip triliçe kekinin bilindik görüntüsüne ulaşana kadar tekrarlayın.
11. Tercihe bağlı olarak, buzdolabına koyup soğuk yiyebilirsiniz. 

Triliçe keki sosunun hazırlanışı

Kekin yapımını tamamladığınızda sosunu hazırlamaya başlamalısınız. Bu sırayı takip etmeniz çok önemli. Triliçe  keki, bu lezzetli sos olmadan bir daha eskisi gibi olmayacak!

Malzemeler

• 4 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker (100 g)
• Yarım yemek kaşığı limon suyu (8 ml)
• Bir tutam toz tarçın (tercihe bağlı)

Yapılışı

1. Unutmayın ki, bu sos tatlıya eşsiz bir lezzet veren kısımdır. Aslında, bitmiş kekinize son noktayı koymak için yapımı oldukça kolay bir sos.
2. Yumurtaların beyazını bir kaseye boşaltarak işe başlayın. Bir fırça kullanarak, köpürene kadar çırpın.
3. Sonra, iyice bütünleşene kadar yavaş bir şekilde şekeri ekleyin.
4. Daha sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
5. Ancak, bu işlemi limon suyuyla gereğinden fazla yapmayın. Aksi takdirde, kremanın lezzetini bozar. 
6. Son olarak, elde ettiğiniz karışımı bir pasta poşetine koyun ve triliçe kekinizi süsleyin. Eğer isterseniz, toz tarçını üstüne ekleyin.