Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır: Üç Leziz Tarif

22 Eylül, 2020
Eğer lezzetli ve sağlıklı bir tatlı arıyorsanız bu muzlu ekmek tariflerine bayılacaksınız!

Muzlu ekmek yapmak çok kolaydır. Eğer kekleri ya da meyveli tatlıları gerçekten seviyorsanız o halde muzlu ekmeğe de bayılacaksınız. Eğer kendiniz için leziz bir muzlu ekmek yapmak için üç farklı ve kolay tarif öğrenmek istiyorsanız okumaya devam edin!

Üç Basit Muzlu Ekmek Tarifi

Muzlu ekmeğin kökenlerinin Güneydoğu Asya’da olduğuna inanılır. Bununla birlikte, kimse de tamamen emin değildir, çünkü bu ekmeğin tarihçesi hakkında çok fazla doküman ya da bilgi bulunmamaktadır.

Nereden geliyor olursa olsun, muzlu ekmek sadece leziz olmakla kalmaz. Ayrıca harika bir potasyum, B6 vitamini ve C vitamini kaynağıdır.

Hadi birkaç tarife bir göz atalım.

Klasik Muzlu Ekmek

Dilimlenmiş bir muzlu ekmek.

İlk tarif, klasik tarifin bir versiyonu. Tek fark bu tarifin tereyağı kullanmaması. Bu da bu tarifin hiç doymuş yağ içermediği anlamına geliyor.

Peki o zaman ekmeğin kurumasını nasıl engelleyeceğiz? Tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak.

Biz, besin değeri dolayısıyla zeytinyağı kulllanmanızı öneriyoruz.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 200 g toz şeker
  • 200 ml sıvı yağ
  • 3 muz
  • 200 ml süt
  • 400 g un
  • Bir tutam karbonat
  • Bir damla vanilya ekstratı
  • Tarçın (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

  1. Öncelikle fırını 180°C’ye ısıtın.
  2. Tepsinizi, un ve sıvı yağ ya da sprey kullanarak hazırlayın.
  3. Yumurtalar ve şekeri karışım homojen hale gelene ve topak kalmayana kadar çırpın. Karışımın beyazımsı bir renk olması gerekiyor.
  4. Şimdi sıvı yağı ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  5. Sonrasında muzları soyup ezmek için bir çatal kullanın.
  6. Ezilmiş muzları karışıma ekleyin.
  7. Sonra un, karbonat ve tarçını eleyin. Kenara alın.
  8. Vanilya ekstratını sıvı karışıma dökün ve iyice karışana kadar çırpın.
  9. Un ve karbonat karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Çok çırpmaktan kaçının, çünkü bu gluteni aktif hale getirebilir ve ekmeği kurulaştırabilir.
  10. Yarım saat kadar, ya da içine soktuğunuz bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Bu yazımızı da okuyun: Artık Muz Yemek Bambaşka Bir Boyut Kazanacak

Tohumlar ve Kabuklu Yemişlerle Yapılan Muzlu Ekmek

Besinlerle dolu bir diğer malzeme tohumlar ve kabuklu yemişlerdir.

Bu tarif için ayçekirdeği ve keten tohumu kullanın (elbette, istediğiniz herhangi bir tohumu ya da kabuklu yemişi ekleyebilirsiniz. Bu tarifin lif miktarını daha da arttırmak için normal un yerine tam buğday unu kullanmanızı öneriyoruz.

Malzemeler

  • 3 muz
  • 150 ml zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı (hangisini tercih ederseniz)
  • 150 g semer şeker
  • 3 büyük yumurta
  • 100 g ceviz
  • 100 ml süt
  • 350 g tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu (16 gram ya da 1 yemek kaşığı)
  • Keten tohumu ve ayçekirdeği (istediğiniz kadar)
  • Yulaf (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

  1. Öncelikle fırını 180°C’ye ısıtın.
  2. Muzları ezmek için bir çatal kullanıp bunları bir kaseye alın.
  3. Sonrasında kaseye süt ekleyin ve iyice karıştırın. Kenara alın.
  4. Şimdi başka bir kasede yumurtaları çırpın. Sıvı yağı ve şekeri de ekleyin ve karışım homojen hale gelene ve hacmi biraz artana kadar karıştırın.
  5. Bu karışımı muz ve süt karışımına ekleyin.
  6. Sonra un ve kabartma tozunu birlikte çırpın ve karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
  7. Cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
  8. Tepsiyi yağlayıp unlayın ve karışımı tepsiye dökün.
  9. Üstüne tohumları ve yulafı serpin.
  10. Bir saat boyunca ya da içine sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Bu yazımızı da keşfedin: Bu Leziz Muz ve Peynir Toplarını Deneyin

Havuçlu ve Muzlu Ekmek

Bu son tarifimiz, renkli, dokulu ve lezzetli bir ekmek elde etmek için havucun ve muzun tatlarını birleştiren leziz, vegan bir tarif.

Malzemeler

  • 2 bardak kavuzlu buğday unu
  • 75 g Hindistan cevizi
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • Bir tutam tuz
  • 110 ml badem sütü
  • 56 ml saf sızma zeytinyağı
  • 3 muz
  • 3 havuç
  • 80 g ceviz

Hazırlanışı

  1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
  2. Havuçları rendeleyin, muzları ise bir çatal yardımı ile ezin.
  3. Sonra unu, kabartma tozunu, karbonatı ve bir tutam tuzu eleyin.
  4. Tüm kuru malzemeleri zeytinyağı, süt ve ezilmiş muzlarla beraber bir kaseye alın. İyice karıştırın.
  5. Hindistan cevizini ve havuçları ekleyin.
  6. Tepsiyi yağlayın ve unlayın.
  7. Sonrasında karışımı tepsiye dökün.
  8. 45 dakika boyunca ya da içine sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Genel İpuçları ve Fikirler

  • İlk tarifte bir varyasyon olarak damla çikolata da kullanabilirsiniz.
  • Eğer her tarifteki şeker miktarını azaltmak istiyorsanız çok olgun muzlar kullanın.
  • Tariflerin herhangi birine herhangi bir tohum ya da kabuklu yemişi ekleyebilirsiniz. Bunları ekmeğin üstüne ya da içine koyabilirsiniz.
  • Bir diğer ilginç fikir ise muzların yanına yaban mersini gibi diğer meyveler eklemektir.

Muzlu ekmek bir tatlı olarak, kahvenin yanında, kahvaltı için ya da bir atıştırmalık olarak harikadır.

Peki ya siz neyi bekliyorsunuz?

Bu leziz ekmekleri pişirmeye başlayın ve tüm varyasyonlarını deneyerek lezzetli ev yapımı muzlu ekmeklerin tadını çıkarın!

  • Fundación Española de Nutrición. Plátano. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/platano.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Pipas de girasol. https://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pipasgirasol.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Coco. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/coco.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Zanahorias. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/zanahoria.pdf