Patlıcan Cipsi ve Diğer Sebze Cipsleri

19 Ağustos, 2019
Cipsler genellikle patates cipsi anlamına gelirken, onları hemen hemen her malzemeyle (patlıcan, muz, salatalık vb.) yapabilirsiniz. Her cips türü kendine özgü bir tada ve kişiliğe sahiptir - bazıları tuzlu, bazıları tatlıdır - ama hepsi lezzetlidir!

Atıştırmayı seven ancak sağlıklı bir şeyler atıştırmak isteyen insanlardan biriyseniz, patlıcan cipsi yapmayı deneyin. Bu cipsleri daha da lezzetli yapmak için bir çeşni veya ev yapımı sosla da servis edebilirsiniz!

“Cips”, yüksek sıcaklıklarda kızartılmış ince kesilmiş patatesleri ifade eden bir Amerikan terimdir. Genellikle, patateslerin kesilişlerinden dolayı yuvarlak veya disk şeklindedirler.

Cipsler dünya çapında çok popüler bir yiyecektir ve birçok ülkede bunları herhangi bir marketten veya süpermarkette satın alabilirsiniz. Ancak, daha sağlıklı bir şey arıyorsanız, süpermarkette satılan cipsler en iyi seçenek olmayabilir. Bu yüzden lezzetli ve daha sağlıklı bir seçenek haline getirmek adına sebze cipsleri için birkaç tarif toparladık.

Patlıcan Cipsi

Her şeyden önce, neden patlıcan cipsi?

Patlıcan, yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir sebzedir ve vücudumuza çok faydalı olan birçok besin maddesi ve özellik içerir. Bu besinlerin ve özelliklerin bazıları şunları içerir:

  • Patlıcan, içerdiği flavonoidler nedeniyle antibakteriyel ve antiviraldir.
  • Bu bitkisel E vitamini, folik asit ve diyet lifi içerir. Bu nedenle, cilt bakımında, hamilelik sırasında ve kilo vermek için önerilir.
  • Karaciğer problemleriyle savaşmaya yardımcı olur çünkü safra üretimini uyarır.
  • Su içeriği yüksek olduğu için idrar söktürücü bir sebze olarak da kabul edilir. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olmak için mükemmeldir.

Ayrıca, cipsinize salatalık, pancar, havuç veya balkabağı gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu cipslerin lezzetini değiştirecek ve seveceğiniz çok sağlıklı bir atıştırmalık olacak!

Sebze Cipsleri Nasıl Yapılır?

patates cipsi

1. Patlıcan Cipsi

Bu cipsleri bir çeşni, sarımsak sosu, tartar sosu ve hatta bir domates sosu ile eşleştirebilirsiniz. Lezzetini arttırmak ve daha sağlıklı bir versiyon yapmak için bu sosları kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Öneririz: Ev Yapımı Lezzetli Sarımsaklı Sos Tarifi

Malzemeler:

  • 2 orta boy patlıcan (500 g)
  • 1 su bardağı buğday unu (120 g)
  • 2 yemek kaşığı tuz (30 g)
  • 1 yemek kaşığı biberiye tozu (15 gr)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı (125 ml)
  • 1 su bardağı soda (250 ml)
  • Kağıt havlular

Hazırlanış:

  1. İlk önce patlıcanları iyice yıkamalısınız. Sonra onları çok ince dilimler halinde kesin.
  2. Sonra tuzu ve biberiyeyi küçük bir kapta karıştırın.
  3. Şimdi, patlıcan dilimlerini sodaya yatırın. 20 dakika bekletin Sonra suyunu alın ve bir tabağa yerleştirin.
  4. Zeytinyağını bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın.
  5. Ardından her patlıcan dilimini una batırın ve kızarana kadar kızartın.
  6. Patlıcanın tamamını kızartmayı bitirdiğinizde, yağını süzün veya kağıt havluya bastırın.
  7. Son olarak, bir tabağa yerleştirin ve üzerine tuz ve biberiye karışımını serpin.

2. Fırınlanmış Salatalık Cipsi

salatalık cipsi

Salatalık antioksidanlar, A, B, C ve E vitaminleri, diyet lifi ve potasyum, magnezyum ve demir gibi temel mineraller bakımından zengindir.

Aynı zamanda cilt bakımı, vücudun bağ dokularını güçlendirmek ve kardiyovasküler sistemi geliştirmek için de idealdir.

Malzemeler:

  • 2 salatalık (400 g)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
  • 1 çorba kaşığı tuz (15 gr)
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (15 gr)
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi (45 ml)
  • 1 çorba kaşığı soya sosu (15 ml)
  • Alüminyum folyo

Hazırlanış:

  1. İlk önce salatalıkları yıkayıp kesin. Onları ince dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin.
  2. Ardından, elma sirkesi, zeytinyağı, soya sosu, tuz ve kıyılmış maydanoz ile orta büyüklükte bir kaseye koyun.
  3. Daha sonra, salatalıkların bu karışımı emmesini sağlayın ve sonra alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Fırını önceden 180º C’ye ısıtın. Salatalıkları kızarana dek 10 veya 15 dakika pişirin.
  5. Son olarak tadını çıkarın!

Keşfedin: Bolca Salatalık Yemenin Yararları

3. Bal kabağı cipsi

kabak cipsi

Bal kabağı potasyum, kalsiyum ve magnezyum ve folik asit ile amino asitler gibi esansiyel minerallerin yanı sıra A ve C vitaminlerini içerir. Ayrıca, kilo vermeye yardımcı olurlar, kabızlığı giderirler, cildi sağlıklı tutarlar ve hamilelik sırasında önerilirler.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı bal kabağı (240 gr)
  • 1 tutam kırmızı biber (5 gr)
  • 1 tutam karabiber (5 gr)
  • 1/2 su bardağı buğday unu (60 g)
  • 1 tutam tuz (5 g)
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (125 ml)
  • Bir spiralleştirici

Hazırlanış:

  1. Öncelikle, bal kabağının kesilmiş parçaları üzerinde spiralleştiriciyi kullanarak onlara bir cips şekli verin.
  2. Sonra kırmızı biber, karabiber ve tuzu orta büyüklükte bir kapta karıştırın. Kabak cipslerini bu karışımla kaplayın.
  3. Sonra, bir tabağa buğday unu serpin ve cipsleri unla kaplayın.
  4. Şimdi, ayçiçek yağını bir tavaya koyun ve yağı ısıtın. Cipsleri kızarana kadar kızartın.
  5. Cipsleri soğumaya bırakın ve yağın bir kısmını boşaltın.
  6. Sonunda lezzetli bal kabağı cipsinizin tadını çıkarın!

Öyleyse, daha neyi bekliyorsunuz? Bu lezzetli sebze cipslerini hazırlayın! Lezzetlerinin sizi hayal kırıklığına uğramayacağına söz veriyoruz. Onlar sizin kurtarıcı atıştırmalıklarınız olacak!