Seveceğiniz 6 Vegan Kahvaltı Seçeneği
Vegan kahvaltı seçenekleri, çok fazla kalori almadan güne enerji dolu başlamak için harikadır. Vegan beslenenler için hazırlanıyor olmalarına rağmen kilo vermek isteyen insanlar da onları tüketebilirler.
Sebzelerin bir araya gelmesi sayesinde vegan kahvaltılarda besinsel lif, vitamin, mineral ve protein gibi önemli besinler bulunur. Ayrıca sebzelerden, meyvelerden ve kuru yemişlerden oluştukları için işlenmiş ürün tüketiminizi azaltmanız için de iyi alternatiflerdir.
Bu yazıda sadelikleriyle öne çıkan altı lezzetli vegan kahvaltı tarifi paylaşacağız. Dakikalar içinde hazırlanabildikleri için karmaşık tariflerle uğraşmaya zaman bulamayanlar için ideallerdir.
Bir deneyin!
Diyetinize Eklemek İsteyeceğiniz Vegan Kahvaltı Seçenekleri
Vegan kahvaltılarda hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı besleyen enerji yükseltici malzemeler bir araya gelirler.
Bitki kökenli yiyecekler hayvansal yiyeceklere göre daha az protein içerseler de ikisinin iyi bir şekilde bir araya gelmesiyle yeterince protein alınabilir.
1. Domates ve zeytinyağı ile kepekli ekmek
Kepekli ekmek vegan kahvaltıları için harika bir seçenektir. Bu tarifte onu domates ve zeytinyağının lezzetli ile buluşturacağız. Böylece içerisinde iyi miktarda antioksidan, vitamin ve sağlıklı yağlar yer alıyor olacak.
Malzemeler
- 2 dilim kepekli ekmek
- 1 olgun domates
- 1/2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
- 1 yemek kaşığı kekik (5 g)
- Tuz (zevke göre)
Hazırlanışı
- Olgun domatesleri soyun, sarımsak, zeytinyağı, kekik ve tuzla karıştırın.
- Ortaya çıkan koyu kıvamlı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
Nasıl yenir
- Bu tarifi kahvaltıda bitkisel sütlü kahve veya bir smoothie ile birlikte tüketebilirsiniz.
Bunu da okuyun: Chia Tohumu ve 7 Muhteşem Faydası
2. Chia tohumlu puding
Chia tohumu iyi bir amino asit, kalsiyum, omega-3 kaynağıdır. Ayrıca enerji sağlayan diğer önemli besinleri de barındırır. Kardiyovasküler sağlığa iyi gelir. Chia tohumu ile lezzetli bir vegan puding yapmak için onu kremamsı bitkisel süt ile bir araya getirmenizi öneririz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı chia tohumu (30 g)
- ½ kase kremamsı bitkisel süt (hindistan cevizi veya badem) (125 ml)
Hazırlanışı
- Chia tohumlarını yarım bardak bitkisel sütün içine koyun.
- Tohumların jelatinli bir hale gelmeleri için bir gece bekletin.
Nasıl yenir
- Ertesi sabah pudingi doğranmış meyvelerle birlikte servis edin.
3. Fındık sütü ve muzlu smoothie
Smoothieler harika kahvaltı seçenekleridir. Fındık sütü, muz ve harnup ile yapılan bu lezzetli tarif sabahları çok fazla vakti olmayanlar için harikadır.
Malzemeler
- 1 bardak fındık sütü (250 ml)
- 2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı harnup (15 g)
Hazırlanışı
- Önce muzları doğrayın.
- Sonra doğranmış muzları pürüzsüz bir içecek elde edene kadar bir bardak fındık sütü ve bir yemek kaşığı harnup ile karıştırın.
Nasıl içilir
- Smoothie’yi tek başına tüketebilir veya yanında birkaç tane tam tahıllı kraker yiyebilirsiniz.
Bu yazıya da bakın: Artık Muz Yemek Bambaşka Bir Boyut Kazanacak
4. Smoothie kasesi
Bu tarif ezilmiş meyvelerle yapılır. Bu da onu vücudun enerjisini vitaminler ve mineraller aracılığıyla yenileyen harika bir kahvaltı yapar. Ayrıca içine biraz fındık veya chia tohumu da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- ½ olgunlaşmış mango
- 2 dilim taze ananas
- 1 yemek kaşığı suda bekletilmiş chia tohumu (15 g)
- Kırmızı meyveler (süslemek için)
Hazırlanışı
- Öncelikle mangoyu ve ananas dilimlerini doğrayın.
- Sonra birkaç dakika blender’dan geçirin.
- Hazır olduklarında bir kaseye koyun ve daha önce ıslatılmış bir yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırın.
- Son olarak kırmızı meyvelerle süsleyin.
Nasıl yenir
- Bu smoothie kasesini birkaç tane yulaflı kurabiye ile birlikte yiyebilirsiniz.
5. Kepekli yulaf
Yulafın içerdiği karbonhidratlar harika enerji kaynaklarıdır. Bu nedenle tam tahıllı yulaf harika bir vegan kahvaltı seçeneğidir. Kepekli yulafta protein, omega 3, antioksidanlar ve daha pek çok besin bulunur.
Malzemeler
- 1 bardak badem sütü (200 ml)
- ½ kase yulaf (100 g)
- ½ yemek kaşığı çekilmiş tarçın (2.5 g)
- 2 yemek kaşığı agave nektarı (30 ml)
Hazırlanışı
- Badem sütünü bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
- Sonra yulafı ekleyin ve bir ahşap aletle karıştırın.
- Sonra çekilmiş tarçını ve bir yemek kaşığı agave nektarını ekleyin.
- Yulaf kalınlaşana kadar her şeyi birkaç dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
Nasıl yenir
- Yulafı derin bir kasede servis edin. Üzerini yaban mersini ve kurumuş ananasla süsleyin.
6. Yulaflı ve kuruyemişli muz kreması
Bu tarifte bir araya getirdiğimiz malzemeler önemli besinsel lif, antioksidan ve amino asit kaynaklarıdır. İçerdikleri özellikler sayesinde daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarlar ve sindirimi iyileştirirler.
Malzemeler
- 1 olgun muz
- ½ bardak badem sütü (125 ml)
- 3 yemek kaşığı yulaf (45 g)
- 1 yemek kaşığı ezilmiş kuru meyve ve kuru yemiş (15 g)
Hazırlanışı
- Olgunlaşmış muzu bir kaseye alın ve bir çatalla ezin.
- Sonra badem sütünü ve bir yemek kaşığı yulafı ekleyin.
- Hepsi birbirine karışana kadar her şeyi karıştırın. Kuru meyvelerle ve kuru yemişle süsleyin.
Nasıl yenir
- Muzlu kremayı olgunlaşmış çileklerle veya yaban mersiniyle süsleyin.
Sağlıklı kahvaltılar yapar mısınız? Cevabınız hayırsa, kendinize iyi bakmak ve enerji dolu olmak için mutlaka bu vegan kahvaltı seçeneklerini denemelisiniz. Kahvaltının günün en önemli öğünlerinden biri olduğunu unutmayın!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Costa Rodrigues J., Pinho O., Monteiro PRR., Can lycopene be considered and effective protection against cardiovascular disease? Food Chem, 2018. 245: 1148-1153.
- Jayachandran M., Chen J., Man Chung SS., Xu B., A critical review on the impacts of b glucans on gut microbiota and human health. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
- Shahidi F., Ambigaipalan P., Omega 3 polyunsaturated fatty acids and their heatlh benefits. Annu Rev Food Sci Technol, 2018. 9: 345-381.
