Soğuk Pina Colada Cheesecake

20 Şubat, 2020
Soğuk pina colada cheesecake yapmak ister misiniz? Bu yazıda, birkaç basit adımda hazırlamak için birkaç püf noktası paylaşacağız. Bugün deneyin!

Cheesecake, hafif lezzeti ve dokusu nedeniyle çok popüler bir tatlıdır. Bu yazıda, tüm ailenizi şaşırtacağından emin olduğumuz geleneksel tarifin yenilikçi bir varyasyonunu önereceğiz! Burada, soğuk bir pina colada cheesecake yapmayı öğrenin.

Bu tarifle ilgili sevdiğimiz şeylerden biri, şaşırtıcı lezzetinin yanı sıra, fırını açmanıza bile gerek kalmayacak kadar kolay olmasıdır! Sıcak yaz günlerinde mükemmeldir. Beğeneceğinizi umuyoruz!

Soğuk Pina Colada Cheesecake

soğuk pina colada cheesecake tarifi
Soğuk pina colada cheesecake tatlısını yapmak kolaydır.

Aşağıda sizinle paylaştığımız tarif tam olarak light bir tarif değildir. Ancak, oldukça lezzetlidir. Tabii ki, çölyak hastalığı yaşayanlara veya uyguladığınız diyet için uygun hale getirmek için uyarlayabilirsiniz. Yazının sonunda, size bunu yapmak için bazı fikirler vereceğiz.

Tarifimiz, karışıma bir çorba kaşığı rom ekleyerek hafif bir alkol de içerir. Çocuklar için uygun bir tatlı istiyorsanız, tarifi hiç etkilemeyeceği için bu malzemeyi atlayabilirsiniz.

Keşfedin: Philadelphia Krem Peynirli Cheesecake

Malzemeler

Kabuk için (15 cm fırın tepsisi):

  • 2 paket mısır unu kraker veya benzeri bir bisküvi
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (125 ml)

İç malzeme için:

  • 250 gram krem peynir
  • 200 ml yoğunlaştırılmış süt
  • 150 ml Hindistan cevizi yoğurdu
  • 200 ml krem şanti
  • 200 gram konserve ananas (doğranmış)
  • 14 gram tatlandırılmamış jelatin
  • 1 yemek kaşığı beyaz rom (isteğe bağlı)

Not: Hindistan cevizi yoğurdunu sevmiyorsanız, bunun yerine sade yoğurt da kullanabilirsiniz.

Süsleme için:

  • Ananas dilimleri (isteğe bağlı)

Soğuk pina colada cheesecake’in hazırlanması

cheesecake iç malzemesi
Hangi cheesecake türünü tercih ederseniz edin, ananas dilimleri veya ananas küpleri ile dekore edebilirsiniz!
  • İlk olarak, çıkarılabilir bir tabana sahip 15 cm’lik bir fırın tepsisi hazırlayın. Bunu yapmak için tepsiyi iyice tereyağlayın. İsterseniz tepsiye yağlı kağıt da serebilirsiniz.
  • Sonra mısır unu krakerlerini ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu karışım, soğuk cheesecake’in kabuğu olacaktır.
  • Daha sonra, bir kasede, krem peynirini yumuşayıncaya kadar çırpın ve yumuşak ve kabarık bir dokuya ulaşana kadar devam edin.
  • Yoğurt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tekrar çırpın.
  • Daha sonra ananas küplerini ve romu yoğurt, krem peynir ve yoğunlaştırılmış süt içine ekleyin. Bir kenara koyun.
  • Kremayı yükselene kadar çırpın. İç malzemenin geri kalanıyla karıştırılmadan önce iyi bir kıvama sahip olmalıdır.
  • Krem şantiyi bir kenara koyduğunuz dolgu üzerine dökün ve karışıma yedirin.
  • Hidratlamak için jelatin ambalajındaki önerileri izleyin ve ardından karışıma ekleyin. Dolgunun kabarıklığını kaybetmediğinden emin olmak için jelatini karışıma yavaşca yedirmeyi unutmayın.
  • Ardından, dolguyu mısır unu krakerlerinin üstüne dökün.
  • En az iki saat buzdolabında bekletin.
  • Son olarak, ananas dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.

Çölyak hastaları için soğuk pina colada cheesecake

çölyak hastaları için tarif
Çölyak hastaları için lezzetli bir soğuk cheesecake yapmanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Tek yapmanız gereken temel malzemeleri glutensiz alternatiflerle değiştirmek.

Çölyak hastalığı olan insanların da pina colada’nın eşsiz tadını çıkarabilmeleri için yukarıdaki tarifi uyarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çölyaklara uygun krakerler seçin ve su ile nemlendirin. Kabuk hazır olacaktır!

İç malzeme için ihtiyacınız olacak şeyler:

  • Buğday, yulaf, arpa ve çavdar içermeyen 1/2 kg krem peynir
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker (200 g)
  • 2 yemek kaşığı yağsız süt (30 g)
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası (7 g)
  • Ezilmiş veya doğranmış ananas (100 g)
  • 1 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)

Talimatlar:

  • İlk olarak, pürüzsüz bir krema elde edene kadar tüm dolgu malzemelerini karıştırın.
  • Sonra kabuğun üzerine dökün.
  • Son olarak, en az iki saat buzdolabında saklayın ve tadını çıkarın.

Gitmeden önce kaçırmayın: Yaban Mersini Reçeli ile Cheesecake Tarifi

Tarif çeşitleri

  • Bir süngerimsi bir kek tercih ediyorsanız, cheesecake kabuğu için ince, İsviçre rulosu tarzı bir pasta kullanabilirsiniz.
  • Meyve parçaları olan kekleri sevmiyorsanız, ananası ezebilir ve püreyi iç malzemeye dahil edebilirsiniz.
  • Kremayı çırpmakta zorlanıyor musunuz? İşte püf noktası. Kremayı çırpmadan önce 10 dakika boyunca dondurucuya koyun. Bu şekilde, daha iyi bir kıvama sahip olacak. Hala düzgün bir şekilde çırpmayı başaramıyorsanız, yükselmesine yardımcı olmak için bir veya iki yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
  • Tarifin kalorisini azaltmak için, mısır unu krakerlerini düşük kalorili krakerlerle değiştirebilir ve su ile nemlendirebilirsiniz. Ayrıca, krem peyniri düşük kalorili Philadelphia beyaz peyniriyle değiştirin. Ayrıca, yoğunlaştırılmış süt eklemekten kaçının (şeker bakımından zengindir) ve onun yerine yoğurt kullanın.

Soğuk pina colada cheesecake tarifimiz hakkında ne düşündünüz? Oldukça lezzetlidir! Soğuması biraz zaman alsa da, bu tarifi yapmak çok kolaydır. Bugün deneyin!

  • Cheesecake. (2013). In An A-Z of Food and Drink. https://doi.org/10.1093/acref/9780192803511.013.0251
  • Wijeratnam, S. W. (2015). Pineapple. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00547-X