Yeşil Mercimek ve 8 Dikkat Çekici Faydası
Yeşil mercimeğin yararları hakkında bir şeyler duydunuz mu? Yeşil mercimek ya da bilimsel adıyla Lens culinaris, birçok farklı kültürün mutfak geleneğinde yer bulmuş bir baklagildir. Bu durum kısmen besleyici olmasından kaynaklanmaktadır.
Yeşil mercimeğin Güneydoğu Asya’dan geldiğine inanılıyor. Ancak Akdeniz’in her yerinde, Amerika’da ve dünyanın birçok yerinde yetişir. Mercimek, az kalorilidir ve içerdiği lif, amino asit ve antioksidan miktarı yüksektir.
Yeşil mercimek genel olarak beslenme düzenimizin harika bir parçasıdır ve bedeniniz için çok fazla fayda sağlayabilir. Mercimeğin farklı çeşitleri vardır; ancak hepsi önemli miktarda vitamin, mineral ve karbonhidrat içerir.
Mercimek, diğer yararlarının yanı sıra enerji düzeyinizi de yükseltir. Birçok kişi hâlâ mercimeğin faydalarından haberdar olmadığından, yeşil mercimeği beslenme düzeninize eklemeniz için 8 neden sunacağız.
Yeşil Mercimeğin İnanılmaz Faydaları
1. Yeşil Mercimek kabızlığı önler
Öncelikle, normal beslenme düzeninize yeşil mercimek eklemek, sindiriminiz için olağanüstü yararlar sağlar. İçerdiği lif, tükettiğiniz gıdaların sindirimini kolaylaştırır. Böylece kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Bunun yanı sıra bağırsak hareketini de artırır. Bu sayede bağırsaklarınız atıkları düzgün şekilde temizler. Ayrıca, kolonda yaşayan sağlıklı bakteriler için de faydalı bir yiyecektir.
Bu yazıya da bir göz atın: Kabızlığı Rahatlatmak İçin Bu 5 Ev Yapımı Smoothieyi Yapın
2. Kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olur
- Basit karbonhidratların aksine, yeşil mercimek kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olur.
- Karbonhidratlar yavaş emilir; ki bunlardan biri de nişastadır.
- Şekerin enerjiye dönüşmesini destekleyerek şeker hastalığı riskinizi düşürür.
3. Kalp ve damar sağlığınızı iyileştirir
- Bu baklagil, herhangi bir kolesterol ya da zararlı yağ içermez. Bu nedenle kalp ve damarlar için çok faydalıdır.
- Öncelikle, az miktarda çoklu doymamış yağ içerirler. Bu, arterlerinizde plak oluşturan zararlı lipidlerin giderilmesine yardımcı olur.
- Ayrıca içeriğindeki lif; yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkları önleyerek, bağırsaklardaki yağ ve kolesterol emilimini azaltır.
4. Kas kütlesi oluşturmanıza yardımcı olur
Atletlerin ve spor yapmayı sevenlerin yeşil mercimek tüketmeleri sürpriz değildir. Sonuçta yeşil mercimek, kas kütlelerinin yaratılması ve güçlendirilmesi için yararlıdır.
Yeşil mercimek, yüksek etkili fiziksel aktiviteden sonra kaslarınızın iyileşmesini etkileyen, yüksek biyolojik değere sahip protein içerirler. Yavaş emici karbonhidratlar enerji seviyenizi artırır ve atletik performansı geliştirir.
5. Anemi ile mücadeleye yardımcı olur
Buna ek olarak, yeşil mercimek vücudunuza önemli miktarlarda demir, magnezyum ve çinko sağlar. Bunlar, anemisi olan insanların sağlıklarına tam anlamıya kavuşmalarına yardımcı olan önemli minerallerdir.
Bu mineraller, anemi ile sayısı azalmış olan kırmızı kan hücrelerinin oluşmasında rol oynar. Ayrıca, hücre işlevini destekler ve yorgunluk semptomlarını azaltır.
6. Kilo vermenize yardımcı olur
Yeşil mercimek, kilo vermek için bir mucize olmamakla birlikte, gayet iyi bir yardımcı olabilir. Az kalorili ve çok besleyici olduğu için, aç kalmadan ya da herhangi bir besin ögesi eksikliği yaşamadan kilo vermek için tüketilebilir.
Ayrıca neredeyse hiç yağ içermedikleri için kilo alma korkusu olmadan yenebilirler. Son olarak, içeriğindeki lifler, iştahınızı yönetmede anahtar olan, daha uzun süre doygun hissetmenizi sağlar.
Okumanızı öneririz: Enginar Diyetine Başladığınızda Vücudunuzda Göreceğiniz Değişimler
7. Sinir sisteminizi korur
Diyetinize yeşil mercimek eklemek, sinir sistemi rahatsızlıklarını önlemek için mükemmeldir. İçinde bulunan yüksek miktarda B vitamini kompleksi, sinir bağlantılarını geliştirir ve onları serbest radikallerin neden olduğu bozulmadan korur. Buna ek olarak, “sağlıklı” hormonların salgılanmasını teşvik etmeye yardımcı olur.
8. İyi bir cilt ve saç sağlığını destekler
Yeşil mercimekteki vitamin, mineral ve amino asitler saçınızı ve cildinizi etkiler. Bu besin maddelerinin emilimi hücresel yenilenmeyi geliştirir. Eğer erken yaşlanmayı önlemek istiyorsanız bu önemlidir.
İçindeki mineraller saçlarınızı güçlendirir ve aşırı saç kaybını önler. Ayrıca, protein ve E vitamini içerdikleri için, herhangi bir kesik ya da yaranız varsa, cildinizin iyileşmesini hızlandırmak için yararlıdır.
Yeşil mecimeğin vücudunuz için ne kadar faydalı olduğunu artık bildiğinize göre, haftada en az iki kez beslenme düzeninizin bir parçası haline getirebilirsiniz. Bununla birlikte gut, artrit ya da ürik asit ile ilgili problemleriniz varsa, mecimeğin tavsiye edilmediğini unutmayın.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Yang J, Wang HP, Zhou L, Xu CF. Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis. World J Gastroenterol. 2012;18(48):7378-7383. doi:10.3748/wjg.v18.i48.7378
- Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Metabolic Effects of Resistant Starch Type 2: A Systematic Literature Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2019;11(8):1833. Published 2019 Aug 8. doi:10.3390/nu11081833
- Nielsen OH, Soendergaard C, Vikner ME, Weiss G. Rational Management of Iron-Deficiency Anaemia in Inflammatory Bowel Disease. Nutrients. 2018;10(1):82. Published 2018 Jan 13. doi:10.3390/nu10010082.