Bademli Muzlu Ekmek Tarifi

Bademli muzlu ekmek, geleneksel beyaz ekmeğin yerine yapabileceğiniz sağlıklı bir tariftir. İçerdiği leziz malzeme kombinasyonu son derece besleyicidir. Bu yazımızda bu ekmeği nasıl yapabileceğinizi keşfedebilirsiniz!

Ekmek, pek çok insanın diyetinin temelidir. Bununla birlikte, çoğu zaman karbonhidrat oranı yüksek rafine tahıllar ile hazırlandığı için çoğu kişi ekmekten kaçınmaya başlamıştır. Peki alternatifler var mıdır? Elbette. Bu vesileyle, sizinle nasıl bademli muzlu ekmek yapabileceğinizi paylaşmaya karar verdik.

Ticari ekmekten farklı olarak, muzlu bademli ekmek, besinsel lifler açısından zengin olan tam buğday unu içerir. Ek olarak, enerji ve temel besin maddelerine önemli katkıları nedeniyle değerli olan yulaf gibi başka sağlıklı katkı maddelerinden de hatırı sayılır miktarlarda içerir.

Besinsel Özellikler

Muzun Besinsel Özellikleri

Muz, dünya çapında çok popüler olan bir meyvedir. Uzmanlar tüketimini uzun süre sorgulamış olsalar da, şu anda diğerlerinin yanı sıra sindirim, kalp sağlığı ya da kilo kaybı için faydalarını kabul etmektedirler. Orta boy bir muz (yaklaşık 118 g) şunları sağlar:

• Potasyum. Önerilen Günlük Besin Alım Miktarının (RDA) %9’u
• B6 vitamini. RDA’nın %33’ü.
• C vitamini. RDA’nın %11’i.
• Magnezyum. RDA’nın %8’i.
• Bakır. RDA’nın %10’u.
• Manganez. RDA’nın %14’ü.
• Net karbonhidrat. 24 gram.
• Lif. 3.1 gram
• Protein. 1.3 gram
• Yağ. 0.4 gram

Her muzun sadece 105 kalori içerdiğini de belirtmeliyiz. Ayrıca protein içeriği düşüktür ve neredeyse hiç yağ içermez. Genel olarak antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir besindir.

Bademin Besinsel Özellikleri

Badem hem doğal haliyle hem de bitkisel sütle içine eklendiği için bu tarifin yıldızıdır. Diğer malzemelerle çok iyi giden yumuşak, lezzetli bir tada sahiptir. Besinsel olarak, her 28 gram badem şunları sağlar:

• Lif. 3,5 gram
• Protein. 6 gram
• Yağ. 14 gram (9’u tekli doymamış olmak üzere).
• E vitamini RDA’nın %37’si.
• Manganez. RDA’nın %32’si.
• Magnezyum. RDA’nın %20’si.
• Ayrıca, makul miktarlarda bakır, B2 vitamini (riboflavin) ve fosfor içerir.

Küçük bir avuç badem yaklaşık 161 kalori sağlar. Buna ek olarak, yaklaşık 2.5 gram sindirilebilir karbonhidrat ve yaklaşık 6 gram protein içerir.

Bademli Muzlu Ekmek İçin Hazırlık

Bademli muzlu ekmek hazırlanması çok basit bir gıdadır ve fazla zaman almaz. Badem sütü, yulaf, tarçın, Hindistan cevizi ve ona olağanüstü bir tat veren diğer sağlıklı malzemeleri içerir. En iyi kısmı? Kalorisi geleneksel ekmeğe göre daha düşüktür.

Hatta, rafine un yerine tam buğday unu kullanacağınız için bu, önemli miktarda lif sağlayan bir tariftir. Kontrollü porsiyonlarda yemeniz gerekse de, kahvaltı ve atıştırmalıklarınıza eşlik etmek harika bir alternatiftir. Haydi yapalım şunu!

Malzemeler (8 Porsiyon)

• 2 su bardağı yulaf (400 g)
• 2 su bardağı tam buğday unu (400 g)
• 1/2 bardak esmer şeker ya da şeker alternatifi (100 g)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (2.5 gr)
• 2 yemek kaşığı tarçın (10 gr)
• 1/2 çay kaşığı tuz (2.5 g)
• 1/4 su bardağı damla çikolata (50 gr)
• 2 su bardağı organik badem sütü (500 ml)
• 2 adet muzun püresi
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya (5 ml)
• 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin (45 gr)
• 1/2 su bardağı doğranmış badem (100 gr)

Not: En az %60 oranında kakao içeren bir çikolata seçmeye çalışın – bu daha sağlıklıdır.

Yapılışı

• Öncelikle, fırınınızı önceden 180°C’ye ısıtın.
• Daha sonra derin bir karıştırma kabında tam buğday unu, şeker, kabartma tozu, tarçın, tuz ve damla çikolatayı karıştırın.
• Ayrıca; başka bir kabın içine badem sütü, muz, yumurta ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın ve margarini de ekleyin. Karıştırmayı bırakmayın.
• Bundan sonra, yulaf ve un karışımını önceki karışıma ekleyin ve her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
• Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Bir kaşık yardımıyla iyice dağıtın ve son olarak üstünü bademlerle kaplayın.
• Son olarak, bademli muzlu ekmeği iyice pişene kadar, 20-25 dakika civarında pişirin.
• Soğumasına izin verin ve keyfini çıkarın!

Bu ekmeği evde yapmak ister misiniz? Az önce fark ettiğiniz gibi, temelde besin açısından yoğun olan sağlıklı yiyeceklerin bir kombinasyonuna dayanmaktadır. Bununla birlikte, aynı zamanda yağ ve karbonhidrat içerdiğini aklınızdan çıkarmamalısınız, bu nedenle porsiyonlarınıza dikkat etmelisiniz.