Bağışıklık Sisteminiz İçin Kabak ve Sarımsak Çorbası
Kabak ve sarımsak çorbası ile bağışıklık sisteminizi uyarabileceğinizi biliyor muydunuz? Vücudunuzun savunmasını arttırmanın başka pek çok yolu olsa da, bu yemeği bir kere yaptıktan sonra kısa sürede favorilerinizden biri haline gelecek! Bu tarif düşük kalorili, besleyici maddeler ile dolu ve lezizdir. Kaçırmayın!
Kabak ve Sarımsak Çorbası: Malzemeleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Kabak ve sarımsak çorbası Akdeniz mutfağının bir parçası olan bir tariftir. Ayrıca pek çok vegan ve vejetaryen kişi de bu yemeği beslenme düzenlerine eklerler. Ancak, bunun keyfini çıkarmak için özel bir diyet yapıyor olmanız gerekmez. Eğer istiyorsanız, bu tarifi öğle ya da akşam yemeğinize eşlik etmesi için yapabilirsiniz.
Bu kabak ve sarımsak çorbasını yapmak için patates, soğan ve fesleğen gibi birçok sağlıklı malzeme kullanacaksınız.
Başlamadan önce, size bu tarifin iki ana malzemesinin tüm faydalarını göstermek istiyoruz.
Kabağın Faydaları
Kabak; kavun, bal kabağı ve salatalığı içeren bir bitki ailesi olan kabakgiller ailesine mensuptur. Bunlar çoğunlukla sebze olarak değerlendirilse de botanik açıdan aslında meyvedirler. Durum ne olursa olsun, size önemli sağlık faydaları sağlayan besinler ile dolu yiyeceklerdir.
Kabak uzun yıllar boyunca yaygın olarak soğuk algınlıklarını iyileştirmek, sindirimi düzeltmek ve belirli ağrı türlerini azaltmak için bir tamamlayıcı olarak kullanılmıştır. Ayrıca, vitamin, mineral ve antioksidan içeriği dolayısıyla bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için de en iyi gıdalardan bir tanesidir.
Bu yazımızı kaçırmayın: Kabaklı Krema Soslu Brüksel Lahanası
Kabağın Besin Değerleri
Kabak vücudunuz için yararlı olan vitaminler, mineraller ve diğer bileşenler içerir. Hatta, bir bardak pişmiş kabak (223 gram) sadece 17 kalori içerir.
Genel olarak, bu yiyecek şunları içerir:
- Bitkisel protein
- Yağ
- Karmaşık karbonhidratlar
- Besinsel lif
- A, C B6 ve K vitaminleri
- Manganez, potasyum, magnezyum, bakır ve fosfor gibi mineraller
Sarımsağın Faydaları
Sarımsak, soğan ile birlikte, Allium cinsine dahildir. “Diş” olarak bilinen çeşitli parçalardan oluşan bir soğandır. Yüzyıllardır yemek pişirirken kullanılır, çünkü gıdaların lezzetini ve aromasını iyileştirir.
Ancak, birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi üzerinde pozitif etkileri olduğu için pek çok doğal tedavinin de temelini oluşturur. Örneğin, allisin içeriği dolayısıyla bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve enfeksiyon riskini azaltır. Ayrıca kardiyak sağlığınızı geliştirir ve dolaşımınızın da iyileşmesine yardımcı olur.
Sarımsak yemek (özellikle de çiğ olarak) diğer şeylerin yanında kan basıncını düzenler, kan şekerinin kontrolünü teşvik eder ve bilişsel işlevleri güçlendirir. Yani, düzenli olarak sarımsak tüketmek iyiliğinizi arttırmanın mükemmel bir yoludur.
İçerdiği ana besin maddelerinden bazıları şunlardır:
- Manganez, selenyum, kalsiyum, potasyum, bakır ve demir gibi mineraller
- B1, B6 ve C vitaminleri
- Küçük bir miktar bitkisel lif
- Bitkisel proteinler
- Karmaşık karbonidratlar
Bu yazımızı da keşfedin: Üç Kolay Sarımsak Çorbası Tarifi
Kabak ve Sarımsak Çorbası Tarifi
Kabak ve sarımsak çorbası soğuk algınlıkları ve grip gibi yaygın hastalıkların tedavisini desteklemek için mükemmel bir yemektir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirebildiği için savunmalarınızı arttırmak ve bu enfeksiyonların iyileşmesini hızlandırmak için idealdir.
Elbette, bu yemeğin keyfini çıkarmak için hasta olmayı beklemenize gerek yoktur. Eğer isterseniz bu tarifi öğle ya da akşam yemeği için de yapabilirsiniz.
Bu leziz tarifi yapmak için aşağıdaki adımları takip edin!
Kabak ve Sarımsak Çorbası: Malzemeler
- 2 orta boy kabak
- 2 baş sarımsak
- Saf sızma zeytinyağı
- 2 patates
- 1 soğan
- 4 bardak sebze ya da tavuk suyu (1 litre)
- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
- Taze fesleğen
Kabak ve Sarımsak Çorbasının Hazırlanışı
- Öncelikle, büyük bir tencereye ya da tavaya biraz zeytinyağı dökün.
- Sonra, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Sebze ya da tavuk suyunu ve tuz ile karabiberi ekleyin.
- 30 dakika kaynamasına izin verin, sonrasında ateşten alın.
- Biraz soğuduktan sonra her şeyi blender’dan geçirin ve doğranmış kabağı ekleyin.
- Bundan sonra, kabak yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
- Son olarak, taze doğranmış fesleğen serpip servis edin.
Bu kabak ve sarımsak çorbası hakkında ne düşünüyorsunuz?
Eğer bu çorbanın çeşitli avantajlarından yararlanmak istiyorsanız, denemekten çekinmeyin! Yapması çok kolay, ve tüm ailenizle birlikte tadını çıkarabilirsiniz.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Martínez-Valdivieso, D., Font, R., Fernández-Bedmar, Z., Merinas-Amo, T., Gómez, P., Alonso-Moraga, Á., & del Río-Celestino, M. (2017). Role of zucchini and its distinctive components in the modulation of degenerative processes: Genotoxicity, anti-genotoxicity, cytotoxicity and apoptotic effects. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu9070755
- Harris, J. C., Cottrell, S. L., Plummer, S., & Lloyd, D. (2001). Antimicrobial properties of Allium sativum (garlic). Applied Microbiology and Biotechnology. https://doi.org/10.1007/s002530100722
- Kuete, V. (2017). Allium sativum. In Medicinal Spices and Vegetables from Africa: Therapeutic Potential Against Metabolic, Inflammatory, Infectious and Systemic Diseases. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-809286-6.00015-7
- Capasso, A. (2013). Antioxidant action and therapeutic efficacy of Allium sativum L. Molecules. https://doi.org/10.3390/molecules18010690
