Düşük Kalorili Salatalık ve Avokado Çorbası

İki farklı tarifini vereceğimiz salatalık ve avokado çorbası oldukça hafiftir ve oldukça besleyicidir. Bu yüzden kesinlikle beslenme alışkanlığınıza dahil etmelisiniz!

Salatalık ve avokado çorbası oldukça kolay ve çabuk yapılabilen sağlıklı bir besindir.

Bu çorbayı hazırlamak için sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız olacak. Bununla birlikte, evde bulunan malzemelerden de ekleme yapabilmeniz mümkündür.

Bu yazımızda iki farklı tarif üzerinde duracağız ve böylece ağzınızın tadına göre en uygun olan tarifi hazırlayabilirsiniz.

Salatalığın Besin Değeri ve Faydaları

Salatalık özellikle düşük kalorili diyetler için tavsiye edilmektedir çünkü içeriğinde bol miktarda su ve vitamin bulunmaktadır.

Genel olarak beslenme açısından çok ilginç bir besindir; düşük karbonhidrat ve bol miktarda su içerdiği için düşük kalorili diyetlerin vazgeçilmez sebzelerinden biridir.

Besin değeri

• Bir salatalığın yaklaşık %97’si sudur.
• Düşük karbonhidrat ve protein içerir ve neredeyse hiç yağ içermez.
• A, B ve C vitaminlerini içerdiği için antioksidan bakımından zengindir.
• Mineraller bakımından zengin olmasa da fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve sülfür içermektedir.

Sağlığa yararları

Aşağıda salatalığın başlıca faydalarını bulabilirsiniz:

• Yüksek su oranına sahip olduğundan dolayı doğal olarak iltihap önleyici özelliğe sahiptir.
• Stresin kontrol edilmesini sağlar. Salatalıklar sinir sistemini rahatlatan ve kaygı hissinden ortaya çıkan etkilerin azaltılmasına yardımcı olan önemli miktarda B vitamini içermektedir.
• Su ve lif bakımından zengin olduğundan dolayı bağırsak geçişlerini rahatlatırlar.
• Salatalıklar kilonuzu kontrol altında tutmaya da yardımcı olurlar çünkü oldukça düşük kalorili bir sebzedir.
• Hipertansiyonu önlerler. Salatalıklar hipotansiyon ile ilişkili bir mineral olan potasyum içermektedir. Bunun nedeni idrar yoluyla sodyumun dışarı atılmasına yardımcı olmalarıdır ve bu da yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olur.

Avokadonun Besin Değeri ve Faydaları

Avokado içerdiği omega-3 ve fitosteroller sayesinde kalp ve damar sağlığına olan yararları ile bilinmektedir.

Diğer sebzelere nazaran daha az su içeren avokado çok sayıda mono doymamış yağ, oleik asit ve omega-3 içermektedir.

Ayrıca düşük miktarda karbonhidrat (%7), protein (%3), ve lif (%3) içermektedir. Ek olarak K, C, B5, B6 ve E gibi vitaminler ve potasyum, manganez, demir ve fosfor gibi mineraller bakımından oldukça zengindir.

Avokado yemenin yararları

Avokado omega-3 bakımdan zengin bir besin olduğundan dolayı birçok sağlığa yararlı özelliği de içinde barındırmaktadır. Bu özelliklerden en önemlilerini sizin için sıraladık:

• Kandaki kolesterol seviyelerini düzenleyen yüksek seviyede bitkisel sterol içerdiğinden dolayı kalp ve damar sağlığına yararları bulunmaktadır.
• Kan basıncını düşürmeye yarayan ve diğer birçok metabolik işlem için gerekli olan potasyum mineralini bol miktarda içermektedir.
• Meme, kolon ve pankreas kanserlerinin önlenmesi için savaşan folik asit (B vitamini) bakımdan zengindir.
• Yüksek miktarda lif içerdiğinden dolayı kabızlığı önler ve bağırsak geçişlerini rahatlatır.

Salatalık ve Avokado Çorbası Tarifi

Bu çorba oldukça canlandırıcı ve besin açısından zengin olduğu gibi, diğer pek çok besinle tüketilebilen çok yönlü bir yemektir.

Salatalık ve avokado çorbası yoğurt, krema, buharlaştırılmış süt, havuç, portakal ve elma gibi farklı besinlerle de tüketilmektedir.

Aşağıda bu çorbayla ilgili iki farklı tarifi bulabilirsiniz.

Elma ile Birlikte Salatalık ve Avokado Çorbası

Malzemeler

• 1/2 litre soğuk su
• 3 salatalık
• 2 avokado
• 1 elma
• Yarım limonun suyu
• Ham kabuklu badem
• Tadımlık tuz ve biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak elmayı, havuçları ve avokadoları soyun ve doğrayın.
2. Ardından limon suyunu hazırlayın ve tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna dökün.
3. Tadımlık ölçüde tuz ve biber ekleyin ve tüm karışımı buzdolabında birkaç saat bekletin.
4. Servis ederken doğranmış ham badem ve farklı bir kuru yemiş de ekledikten sonra çorbaya biraz saf sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Süzme Yoğurt ile Salatalık ve Avokado Çorbası

Malzemeler

• 3 salatalık
• 1 avokado
• 3 paket süzme yoğurt
• Soğuk su
• Tuz, biber ve sarımsak tozu
• Nane
• Saf sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Hazırlanış şekli yazımızda paylaştığımız ilk tarife oldukça benzemektedir.

1. Tüm malzemeleri karıştırın ve ardından tadımlık tuz, biber ve sarımsak tozu ekleyin.
2. Karışımı birkaç saat buzdolabında bekletin. Yemeği biraz renklendirmek ve tatlandırmak için kuru yemiş, susam, veya chia tohumu ekleyebilirsiniz.
3. Süzme yoğurt yerine sıvı krema da kullanabilirsiniz. Ek olarak, arzu ettiğiniz tada göre köri veya zencefil de ekleyebilirsiniz.