Karnabaharlı Smoothie Yapmanın 5 Yolu

29 Haziran, 2020
Karnabaharlı smoothie vücudunuz için pek çok açıdan yararlı olan antioksidan bileşenler içerir. Siz bu smoothie'leri henüz denemediniz mi? Bu yazımızda sizinle beş farklı karnabaharlı smoothie tarifi paylaşacağız.

Karnabahar sağlığa birçok yararı olan, turpgillere dahil bir sebzedir. Antioksidan bileşenleri, vitaminler, mineraller, ve besinsel lifler içerir. En iyisi ise, çok yönlü olmasıdır ve beslenme düzeninize çeşitli şekillerde eklenebilir. Nasıl karnabaharlı smoothie yapacağınızı öğrenmek ister misiniz?

Bu sebzenin keyfini çıkarmanız için birçok tarif olsa da smoothie yapmak karnabahar tüketiminizi arttırmanın basit ve sağlıklı bir yoludur. Ayrıca, bu sebzeyi diğer sağlıklı malzemeler ile birleştirdiğinizde lezzet çok daha iyi hale geldiği için yemeniz daha kolay olur.

Karnabaharın Besinsel Özellikleri

Karnabaharlı smoothie yapmayı öğrenmeden önce, size bu sebzenin besinsel özelliklerini hızlı bir şekilde özetleyeceğiz. Çok fazla insanın bilmediği bir şey, karnabaharın en sağlıklı sebzelerden biri olduğu gerçeğidir. Karnabaharın kalori içeriği çok düşüktür, ancak vitamin, mineral ve lif konsantrasyonu yüksektir. Hadi ayrıntılarına bir bakalım:

Bir bardak çiğ karnabahar (128 g) vücudunuza şunları sağlar:

  • 25 kalori
  • 3 gram lif
  • C vitamini: günlük önerilen miktarın %77’si
  • B6 vitamini: günlük önerilen miktarın %11’i
  • Folat: günlük önerilen miktarın %14’ü
  • K vitamini: günlük önerilen miktarın %20’si
  • Pantotenik asit (B5 vitamini): günlük önerilen miktarın %7’si
  • Potasyum: günlük önerilen miktarın %9’u
  • Manganez: günlük önerilen miktarın %8’i
  • Magnezyum: günlük önerilen miktarın %4’ü
  • Fosfor: günlük önerilen miktarın %4’ü

Bu yazımızı da okuyun: Bu Harika Tarifle Lezzetli Meksika Usulü Karnabahar Pirinci Yapın

Karnabaharlı Smoothie Yapmak İçin Tarifler

Karnabaharlı smoothie yapmak için kullanabileceğiniz bu tarifler normal beslenme düzeninizde karnabaharın yararlarından faydalanmak için mükemmeldir. Her biri hem size enerji sağlayacak hem de fiziksel ve zihinsel sağlığınıza yararlı olacak temel besinler ile dolu birçok malzemeden oluşur. Bu tarifleri mutlaka deneyin!

1. Portakallı ve Karnabaharlı Smoothie

Havuçlu ve karnabaharlı smoothie.
Bu tarife havuç ekleyerek antioksidan içeriğini arttırdık ve tarifin besin değeri de daha yüksek hale geldi.

Karnabahar ile havucu birleştirmek antioksidanlar ile dolu leziz ve düşük kalorili bir içeceğin keyfini çıkarmanıza olanak tanır. Özellikleri hücrelerinizi oksidatif strese karşı korur ve kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirir.

Malzemeler

  • Yarım karnabahar
  • 2 havuç
  • 200 ml su

Hazırlanışı

  1. Başlangıç olarak, karnabaharı doğrayıp blender’a atın.
  2. Sonrasında iki havucun suyunu sıkın ve karnabaharın üstüne ekleyin.
  3. Sonra, bir bardak su ekleyin ve blender’ı birkaç dakika çalıştırın.
  4. Son olarak, bir bardak buzun üstüne dökün ve keyfini çıkarın!

2. Karnabahar, Çilek, ve Muzlu Smoothie

Bir karnabahar, çilek ve Hint muzlu smoothie gününüze enerjik bir şekilde başlamanın harika bir yoludur! Bundan dolayı, bu tarifi kahvaltınıza eklemenizi ya da sabahın ortalarına doğru bir atıştırmalık olarak tüketmenizi öneriyoruz. Bu son derece tatmin edici bir içecektir ve anksiyetenizi kontrol altında tutmanıza da yardım edecektir.

Malzemeler

  • 1 karnabahar floreti
  • 5 çilek
  • 1 muz
  • 1 bardak bitkisel süt (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı

  1. Öncelikle karnabaharı, çilekleri ve muzu doğrayın.
  2. Sonrasında her şeyi blender’a ekleyin ve üstüne bitkisel sütü ve yulafı ekleyip blender’ı çalıştırın.
  3. İyice karışana kadar blender’ı çalıştırın ve hemen için.

Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Kahvaltı için Smoothie Kasesi Hazırlayın

3. Karnabahar ve Yaban Mersini Smoothie

Yaban mersini ve karnabaharlı smoothie.
İçinde yaban mersini olan bu smoothie vücudunuz için yararlı pek çok özelliğe sahiptir.

Kardiyovasküler ve bilişsel sağlığınızı iyileştirmek ister misiniz? Kan şekeri problemleriniz mi var? Eğer bu sorulardan birine evet diye cevap verdiyseniz, bu karnabahar ve yaban mersini içeren smoothie’yi denemek için beklemeyin. Yüksek antioksidan içeriği yüksek kolesterol, hipertansiyon ve yüksek kan şekeri gibi problemleri kontrol etmeye yardımcı olur.

Malzemeler

  • 1 soyulmuş mandalina
  •  Yarım karnabahar
  • Yarım bardak yaban mersini (100 g)
  • Doğal yoğurt (125 ml)
  • 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi

Hazırlanışı

  1. Öncelikle, tüm malzemeleri bir blender’a ekleyin ve içinde topaklar olmayan homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  2. Bir bardağa dökün ve hemen için.

4. Karnabahar ve Elmalı Smoothie

Bu lezzetli karnabahar ve elma smoothie’si sayesinde gününüze enerji ve zindelik ile dolu bir şekilde başlayabilirsiniz. Yüksek besin değeri metabolizmanızı harekete geçirir ve aynı zamanda kardiyovasküler sağlığınızı korur. Diğer yararlarının yanında herhangi bir kilo kaybetme planına da harika bir eklemedir çünkü daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Malzemeler

  • 1/2 karnabahar
  • 3 kırmızı elma
  • 4 sap karalahana
  • 1 bardak su (200 ml)

Hazırlanışı

  1. Öncelikle karnabahar ve elmaları doğrayın.
  2. Sonra karnabaharları karalahana ve su ile blender’a koyun.
  3. Sonrasında, her şey iyice karışana dek blender’ı birkaç dakika çalıştırın.
  4. Son olarak, karışımınızı buz dolu bir bardağa döküp servis edin!

5. Karnabahar ve Zerdeçallı Smoothie

Zerdeçal ve karnabahar ile yapılmış smoothie.
Eğer anti-enflamatuvar bir etki arıyorsanız smoothie’lerinize biraz zerdeçal ekleyin.

Karnabahar ve zerdeçallı smoothie bazı ağrıların tedavisini desteklemek için kullanabileceğiniz anti-enflamatuvar özelliklere sahip leziz bir içecektir. Bu smoothie’yi içmek artrit tedavileri, sıvı tutma sorunları ve gerginlik ağrıları üzerinde olumlu bir etki yaratacaktır.

Malzemeler

  • 1/2 karnabahar
  • 2 havuç
  • 3 yaprak ıspanak
  • 1/2 yeşil elma
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal (5 g)
  • 1/2 bardak su (125 ml)

Hazırlanışı

  • Öncelikle, tüm malzemelerinizi iyice yıkayın ve malzemeleri blender’a ekleyin.
  • Sonra yarım bardak su ekleyip blender’ı çalıştırın.
  • Pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde hemen servis edin.
  • Eğer içeceğinizi daha da ferahlatıcı hale getirmek istiyorsanız biraz buz ekleyin.

Bu sağlıklı karnabaharlı içecekleri denemek için heyecanlı mısınız? Görebileceğiniz üzere, bu içecekler son derece besleyicidir ve sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilirler. En beğendiğiniz tarifi seçin ve normal beslenme düzeninize ekleyin.

  • Hong, K. B., Hong, S.-Y., Joung, E. Y., Kim, B. H., Bae, S.-H., Park, Y., & Suh, H. J. (2015). Hypocholesterolemic effects of the cauliflower culinary-medicinal mushroom, sparassis crispa (Higher basidiomycetes), in diet-induced hypercholesterolemic rats. International Journal of Medicinal Mushrooms. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.v17.i10.60
  • Ahmed, F. A., & Ali, R. F. M. (2013). Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Fresh and Processed White Cauliflower. BioMed Research International. https://doi.org/10.1155/2013/367819
  • Hanif, R., Iqbal, Z., Iqbal, M., & Rasheed, M. (2006). Use of vegetables as nutritional food: role in human health. Journal of Agricultural and Biological Science.
  • Köksal, E., & Gülçin, I. (2008). Antioxidant activity of cauliflower (Brassica oleracea L.). Turkish Journal of Agriculture and Forestry. https://doi.org/10.3906/tar-0707-46