Yağları Eritmeye Yardımcı Akşam Yemekleri

Akşam yemeği çok önemlidir. Bir çok beslenme uzmanı kilo almayı önleyici sağlıklı bir diyete uyan akşam yemeklerinin önemini vurgulamaktadır. Akşamları kalori alımını kontrol altında tutmak ve en uygun yiyecekleri seçmek doğal yollarla kilo vermenize yardımcı olacaktır. Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz?

Sağlıklı ve dengeli bir akşam yemeği sadece fiziksel olarak daha iyi görünmenizi sağlamakla kalmaz, ayrıca geceleri daha iyi dinlenme ve daha kaliteli bir hayat yaşama imkanı sunar. Bazen gün boyunca çok az yemek yiyip, akşamları “ana yemek” yemek gibi vahim hatalar yaparız. Veya kilo vermek için akşam yemeğini es geçeriz. Besin uzmanları bunun bir hata olduğunu söylemektedir. Gün boyunca her bir öğünü, dengeli olduğundan emin olmak kaydıyla, atlamadan tüketmelisiniz ve tabağınızda hangi yemeğin olacağına karar vermelisiniz. Şimdi buna bir göz atalım.

Kilo vermede için akşam yemeğinin önemi

Kilo-vermek

Neden? Aklımda tutmam gerekenler nelerdir?

  • Akşam yemeği günlük enerji ihtiyacınızın %15-20’sini karşılamalıdır. Bu dengeli kaloriler baz alınarak yapılmalıdır ve gün içerisinde kaloriye en az ihtiyaç duyduğumuz an bu zamandır.
  •  Nüfusun büyük çoğunluğu alışkanlık olarak küçük miktarda kahvaltı ve öğle yemeği tüketmektedir. Bu bir hatadır. Acele içinde olmak, çalışmak ve yapılacak işler bazen eve çok aç olarak gelmemize sebep olur ve bu yüzden kendimizi büyük ve yüksek kalorili bir akşam yemeği hazırlarken buluruz.
  • Kolayca yapabileceğimiz başka bir hata daha var: akşam yemeği yememek. Eğer kan şekeriniz düşerse, hipoglisemi sebebiyle metabolizmanız yavaşlar, bu da kullandığınız kalori miktarında azalmaya sebep olur. Kendinizi çok daha huzursuz hissedersiniz ve gün içerisinde kesinlikle çok daha fazla yemek yersiniz.
  • Akşam yemeği günün son öğünüdür. Eğer düzgün beslenirseniz, günün geri kalanındaki öğünleri dengeleyebilirsiniz. Uygun miktarda protein ve çok az miktarda kullanılan yağ metabolizmanızın düzgün şekilde çalışmasına yardımcı olur.
  • Akşam yemeğini asla “atıştırmalık” ile geçiştirmeyin. Atıştırmak, bir kase kahvaltı gevreği ve hatta bir kaç dilim meyve kilo almanıza sebep olabilir. Kahvaltı gevreği lif içermektedir, fakat aynı zamanda bolca şeker de içerir. Aynen meyveler gibi. Beslenme uzmanları akşamları sadece meyve yemenin sindirim problemlerine yol açtığını ve kilo vermeye yardımcı olmadığını söylemektedirler.

Yağları eritmeye yardımcı akşam yemekleri

1. Gün

Biberiyeli-tavuk

  • Bir ufak pancarın ve bir orta boy elmanın suyu: hem arındırıcı hem de doyurucu etkisi vardır.
  • Limon suyu ile pişirilmiş ızgara tavuk göğsü: tavuk veya hindi gibi yağsız etlerde bulunan proteinler, sindirim sırasında metabolizmayı uyarır, dolayısıyla daha fazla enerji (içerdikleri kalorinin %30’u kadar) tüketmenizi sağlar. Limon suyu gibi antioksidan bir sıvı katarsanız, muhteşem bir kombinasyon oluşur.
  • Tarçınlı süzme yoğurt: Bu sizi şaşırtabilir fakat süzme yoğurt bolca protein içerir ve kalori yakmanıza yardımcı olur. Bu karışıma tarçın eklemek iyi bir fikir olacaktır, çünkü yemeklerle karıştırılarak alınan günde bir çay kaşığı tarçın şekerin metabolik olarak işlenmesini %20 oranında hızlandırır ve kan şekeri seviyesini azaltır. Bunu sakın unutmayın.

2. Gün

esmer-pirinç

  • Ananas suyu
  • Mantarlı, biberli tam tahıllı pilav (acı biberle de yapılabilir): acı kırmızı biber, arnavut biberi veya acı biberler vücuttaki lipit oranını azaltır ve yağ hücrelerinin çoğalmasını engeller. Mantar iyot içerir ve tiroidin çalışması ve yağların eritilmesi için harikadır.

3. Gün

pancar

  • Kırmızı salata (yağları eritmede yardımcı doyurucu, idrar söktürücü besinlerle)
    • 150 gram pancar, küçük küçük doğranmış
    • 100 gram havuç, küp küp
    • 1 kereviz sapı
    • 2 domates, küp küp
    • 50 gram soğan, küp küp
    • Portakal suyu, bir yemek kaşığı zeytin yağı ve karabiberle hazırlanmış salata sosu
  • Tek kişilik ızgara hindi

4. Gün

hindili-ıspanaklı-salata

  •  Kereviz çorbası: kereviz sadece idrar sökücü olmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir tonik, potasyum, klorin, bakır, sülfür, kalsiyum ve sodyum açısından oldukça zengin bir besindir. İdrar sökücü olarak ürik asidi etkisiz hale getirir.
  • Ispanak ve hindili salata
    • 50 gram ıspanak
    • 1 adet hindi göğsü, parça parça doğranmış
    • 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • Bir yemek kaşığı elma sirkesi ve zeytinyağı ile hazırlanmış salata sosu
  • Bir ufak kase dolusu üzüm

5. Gün

pancar2

  • Portakal ve havuç salatası
    • Marul, küçük şeritler halinde kesilmiş
    • 100 gram havuç, rendelenmiş
    • 50 gram soğan, küp küp
    • 1 portakal, dilimlenmiş
    • Bir limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırlanmış salata sosu
  • Bir tane fileto berlam balığı: metabolizmayı aktif hale getiren omega-3 açısından ve yağ asitleri açısından zengindir.

6. Gün (tercihe bağlı)

  •  Soğuk Borş veya soğuk pancar çorbası 

Malzemeler

  • İstenilen miktarda tuz ve karabiber
  • 2 limon
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 kilo pancar
  • Taze baharatlar

Yapılışı

  • Limonların suyunu sıkın.
  • Pancarları soyun ve dilimleyin. Bol tuzlu suda pişirin. Kaynatın.
  • Kaynamış suyu kenara alın.
  • Pancarların üzerine pişirme suyunu ekleyin.
  • Tuz, karabiber, limon suyu ve şeker ekleyin.

Bir kaç gün içinde, buradaki diyeti kullanarak istediğiniz kombinasyonları yaratabilirsiniz. Tavsiye olarak ise, her zaman çiğ sebze kullanmak daha iyidir (özellikle ıspanak için), çünkü metabolizmayı daha da fazla arttırır ve içerdikleri sindirim enzimleri pişirme sırasında yok olabilir. Ayrıca asitli içeceklerden uzak durmayı ve bunların yerine su kullanmayı unutmayın. Son olarak, yatağa girmeden 2 saat önce yemek yemeniz gerektiğini unutmayın.