Beslenmenize Eklemeniz Gereken Temel Besinler

Temel besin maddelerinin eksiklikleri sağlığınız için tehlikeli olabilir. Aşağıda beslenme düzeninizden hangi gıdaların eksik olmaması gerektiğini ve bunların vücudunuza nasıl fayda sağlayabileceğini öğrenin.

Yiyecekler vücudun işleyişinde önemli bir rol oynar. Gıda yoluyla vücuda, tüm işlevlerini yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu temel besinler sağlanır. Bu nedenle sağlıklı ve eksiksiz bir diyete sahip olmanız çok önemlidir.

Ancak, çeşitli olmasının yanı sıra dengeli olması da gerekir. Bu, vücudunuzun günlük aktivitelerini ve işlevlerini yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerinin doğru miktarlarını içermesi gerektiği anlamına gelir.

Bazı insanlar, belirli besinleri elimine etme ve diyetlerini yalnızca belirli ürünlere dayandırma hatasına düşer. Bir gıda sağlıklı olsa bile, tek başına vücudunuzun ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlayamayacağını bilmek önemlidir.

Temel besinleri yeteri kadar alıyor musunuz?

İşte en yaygın beslenme eksikliklerinin bir listesi. Durumunuzun bu olup olmadığını kontrol edin ve daha eksiksiz ve dengeli hale getirmek için diyetinizi yeniden düşünün.

1. Kalsiyum

Ulusal Perinatoloji Enstitüsü’nden (Meksika) bir grup araştırmacı tarafından yapılan bu araştırmaya göre, menopoz sırasında kadınlarda kalsiyum eksikliği genellikle daha yaygındır.

Bunun nedeni östrojen üretimindeki azalmanın kalsiyum emilimini engellemesi ve bunun sonucunda kemik yoğunluğunun azalmasına neden olmasıdır.

Sorun, kalsiyumu özümsemenin zor olması ve ayrıca her zaman önerilen günlük miktarlarda alınmamasıdır. Kalsiyum açısından zengin besinler temel olarak şunlardır:

• Süt ve süt ürünleri
• Brokoli
• Soya
• Baklagiller
• Balık
• Yumurtalar
• Ispanak

2. C vitamini

C vitamini birçok gıdada ve özellikle meyvelerde bulunur. Muhtemelen birçoğunu günlük rutininizde tüketmişsinizdir – örneğin; portakal ve limonlardır.

Otago Üniversitesi’nden yapılan bu araştırmaya göre, bu vitaminde bir eksiklik varsa , bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve enfeksiyon riskinin artmasına neden olabilir.

En çok C vitamini içeren besinler şunlardır:

• Turunçgiller
• Karaciğer
• Çilek
• Kara lahana
• Biberler

3. Flavonoidler

Bu antioksidanlar büyük ölçüde meyve ve sebzelerden gelir. Bu nedenle, bu gıdalardan az tüketen kişilerin bir eksiklik çekmesi daha olasıdır.

Leon Üniversitesi’ndeki (İspanya) araştırmacılar tarafından yapılan bu araştırmaya göre, kalp hastalığını, erken yaşlanmayı ve bilişsel bozulma ile ilişkili bozuklukları önlemek için flavonoidler gereklidir.

Örneğin, şurada bulunabilirler:

• Elmalar
• Yaban mersini
• Brokoli
• Soğan
• Çilek
• Kırmızı üzüm
• Marul
• Bir Baş Sarımsak
• Lahana Yaprakları

4. Liganlar

Lignanlar, kalın bağırsağa ulaştığında bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen ikincil bitki metabolitleridir. Bu işlem sırasında fitoöstrojenlere dönüştürülürler ve hemen kan dolaşımına emilirler.

Fitoöstrojenlerin birçok sağlık yararına sahip olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, Dr. Argelia Garrido tarafından yürütülen bu çalışma, iddia edilen özellikleri henüz tam olarak kesin olmadığı için gerekli herhangi bir ilaç veya tedavi yerine bunlara güvenmemenizi tavsiye ediyor.

Lignanlar aşağıdakilerde önemli miktarlarda bulunur:

• Keten tohumu
• Kabak çekirdeği
• Çavdar
• Brokoli
• Soya fasulyesi
• Fasulye
• Çilek
• Susam taneleri

5. Dirençli nişasta

Nişasta, bitkilerde yaygın olarak bulunan ve bazen kolayca sindirilmesine rağmen çoğu zaman zorluklara neden olan bir karbonhidrat türüdür.

Ancak dirençli nişasta denilen, kan şekerini kontrol etmeye ve yağ birikimini engellemeye yardımcı olan sağlıklı bir çeşittir.

Bu tür nişasta, örneğin şurada bulunur:

• Tam tahıllar
• Makarna
• Baklagiller
• Yeşil muz
• Patates

6. Diyet lifi eksikliği

Lif eksikliği en yaygın sorunlardan biridir. Lif, bağırsak hareketlerini yönlendirdiği için önemlidir ve lif eksikliği ciddi sorunlara yol açabilir.

Çok az lif yenirse, sindirimi ve vücudun temizlenmesini zorlaştırır. Bu da kabızlığa neden olabilir ve ihtiyacınız olmayan şeyleri vücudunuzdan atmayı zorlaştırabilir.

Aşağıdaki gıdalardan lif alabilirsiniz:

• Yulaf ezmesi
• Esmer pirinç
• Brokoli
• Limonlar
• Avokado
• Papaya
• Salatalıklar
• Karpuzlar
• Elmalar
• Armutlar
• Portakal

Gıda, sağlık için harika bir müttefik

Dengeli ve çeşitli bir diyet vücudunuzun işlevlerini yerine getirmesini sağlar. Artık temel besinlerle ilgili tavsiyemizi okuduğunuza göre, diyetinizi gözden geçirmenizi ve herhangi bir temel besin maddesinin eksik olup olmadığını belirlemenizi öneririz.

Eğer öyleyse, bu eksik besinleri günlük diyetinize nasıl dahil edeceğinizi yeniden düşünün. Herhangi bir sorunuz varsa, bir doktora veya endokrinologa danışın. Sağlığınızla kumar oynamayın.