Yulaf Ezmesi Keyfini Çıkaracak Şekilde Nasıl Pişirilir?
Yulaf ezmesini özelliklerinden yararlanmak için pişirmek faydalı olabilir. Bu sayede sindirimi daha iyi olan, besinlerin daha iyi kullanılmasına ve emilimini engelleyen bazı maddelerin etkisiz hale getirilmesine olanak sağlayan bir gıda haline gelir. Bu nedenle, bu tahıldan en iyi şekilde yararlanmak için bir dizi işlemin izlenmesi önerilir.
Başlamadan önce, zamanla iyi bir sağlık durumunu korumak için lif alımının gerekli olduğunu vurgulamak önemlidir. Yulaf ezmesi bu elementin iyi bir kaynağıdır, bu nedenle diyete düzenli olarak dahil edilmesi, sindirim sisteminin işleyişi için çok faydalı olacaktır.
Yulaf ezmesi nasıl pişirilir
Yulaf ezmesini pişirmeden önce en önemli noktalardan biri, onu birkaç saat suda bekletmektir. Böylece yukarıda bahsedilen antinütrientler inaktive olur, bu da daha sonra faydalarını artıracaktır. Islatmadan tüketmeniz de sorun değil, ancak bu basit işlemle daha kaliteli bir nihai ürün elde edeceksiniz.
Yulaf, beslenmenize karmaşık karbonhidratlar ve lif sağlar.Öte yandan, hazırlarken pişirme sıvısı olarak su yerine sütü tercih etmelisiniz. Yulaf ezmesi sadece daha kremalı olmakla kalmayacak, aynı zamanda sonucun besin değeri daha yüksek olacaktır.
Bu şekilde, sadece karmaşık karbonhidratlar ve lif içermekle kalmayacak, aynı zamanda biyolojik değeri yüksek bir avuç protein de eklenecektir. Bu unsurların yağsız kütle ile ilişkili patolojilerin önlenmesinde belirleyici olduğu kanıtlanmıştır.
Ancak iş pişirmeye geldiğinde pişirme süresini aşmak iyi bir fikir değildir. Aksi takdirde, sonunda yulaf ezmesi çok hamurlu ve sert olacaktır. Süreci biraz kısaltmak ve organoleptik açıdan çok daha yumuşak ve hoş bir sonuç elde etmek daha iyidir. Ayrıca tencerenin dibine yapışmasını da önleyecektir. Ara ara karıştırmanızı tavsiye ederiz. Aşağıda size daha fazla ayrıntı vereceğiz.
Ayrıca okuyun: Kahvaltılık Tahıl Gevreği: Sağlıklı mı, Sağlıksız mı?
Yulaf ezmesi tarifi
Yulaf ezmesini en iyi şekilde pişirmenin püf noktalarını zaten biliyorsunuz. Şimdi size düzenli olarak hazırlayabileceğiniz, kahvaltı saatinde tüketebileceğiniz basit bir tarif vereceğiz. Güne enerji ile başlamanıza yardımcı olacak ve vücudun düzgün çalışması için gerekli olan temel besinleri sağlayacaktır.
İçindekiler
Tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak ürünler:
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- Toz tarçın
- Şeker veya sıvı tatlandırıcı
Adım adım talimatlar
- Yulaf ezmesini birkaç saat suda bekletin.
- Daha sonra süzün ve tarçın hariç yukarıdaki tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
- Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra yulaf taneleri yumuşamalı ve kıvamı hafif hamur kıvamında olmalıdır. Bu yulaf ezmesinin hazır olduğunun bir göstergesidir.
- Bitirmek için üzerine biraz tarçın serpin ve soğumaya bırakın.
- İster sıcak ister soğuk olarak yenilebilir.
Yulaf, meyve, kuruyemiş gibi diğer kaliteli gıdalarla çok iyi birleşir. Yemeğin besin yoğunluğunu arttırmak için tarife eklenebilirler.
Yulaf, farklı tariflere dahil edilebilen lezzetli ve besleyici bir tahıldır.Daha fazlasını buradan okuyun: Kahvaltı Olarak Yulaf Yemek Sağlıklı Mıdır?
Yulafın Faydaları
Yulaf, en yüksek çözünür lif içeriğine sahip tahıllardan biridir. Bu element, bağırsak mikrobiyotası üzerinde çok olumlu bir etki yaratan bir prebiyotik görevi görür. Bu, The Journal of Nutritional Biochemistry’de yayınlanan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Yulaftaki beta-glukanlar, bakterilerin büyümesini uyarır ve disbiyoz riskini azaltır.
Aynı zamanda önemli miktarda yüksek kaliteli karbonhidrat sağlayan bir besindir. Bu besinler, yüksek yoğunluklu aktiviteler için ana enerji substratıdır. Ayrıca, kurtarma sürecinde anahtardırlar. Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, proteinle birlikte tüketildiğinde glikojen yenilenmesini etkin bir şekilde uyarır.
Maksimum keyif için yulaf ezmesini en iyi şekilde pişirmek
Gördüğünüz gibi, yulaf ezmesini pişirmek, ondan besleyici olarak en iyi şekilde yararlanmanın anahtarıdır. Gıdaların sindirilebilirliğini arttırır ve ayrıca tam yağlı süt gibi diğer kaliteli ürünleri ekleyerek daha yüksek bir besin değeri elde eder. Hem sporcular hem de hareketsiz insanlar için mükemmel bir yemektir. Aslında yulaf, beslenme düzenine dahil edilecek en iyi tahıldır.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Martone, A. M., Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Exercise and Protein Intake: A Synergistic Approach against Sarcopenia. BioMed research international, 2017, 2672435. https://doi.org/10.1155/2017/2672435
- Jayachandran, M., Chen, J., Chung, S., & Xu, B. (2018). A critical review on the impacts of β-glucans on gut microbiota and human health. The Journal of nutritional biochemistry, 61, 101–110. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2018.06.010
- Alghannam, A. F., Gonzalez, J. T., & Betts, J. A. (2018). Restoration of Muscle Glycogen and Functional Capacity: Role of Post-Exercise Carbohydrate and Protein Co-Ingestion. Nutrients, 10(2), 253. https://doi.org/10.3390/nu10020253
