Yulaf Sütü: Özellikleri ve Faydaları
Yulaf sütünün çok sayıdaki faydası, bu sütü vegan ya da vejetaryen beslenen insanlar için harika bir alternatif yapar. Yulaf sütü hayvansal içecekler içmek istemeyen ya da laktoz intoleransı olan insanlar için harikadır.
Durum ne olursa olsun, yulaf sütü harika bir doğal seçenektir, hatta besin değeri ve sağladığı faydalar dolayısıyla evinizdeki küçükler için bile iyidir. Ancak, şunu kendinize çoktan sormuş olabilirsiniz: bir süt ürünü olmamasına rağmen adı neden yulaf sütü?
Bu isim bir pazarlama stratejisinden dolayı ortaya çıkmıştır, büyük ihtimalle soya sütünün ortaya çıkışından türetilmiştir ve bir açıdan, birçok insan bu ürünü bu şekilde tanımlar. Ancak, doğru adı yulaf içeceği ya da bitkisel yulaf içeceğidir.
Yulaf Sütü: Yararları
Yulaf Sütünün Besin Değeri Bilgisi
100 ml yulaf sütünde aşağıdaki besinleri bulabilirsiniz:
- 1 g protein
- 0.04 g sodyum
- %0 kolesterol
- %0 laktoz
- 1.5 g yağ (%42’si çoklu doymamış yağlardır)
- Günlük lif ihtiyacınızın %9.7’si
Özellikleri dolayısıyla, sizin de görebildiğiniz üzere, laktoz tüketemeyen ya da kanlarındaki yağ oranı yüksek olan insanlar için yulaf sütünün pek çok yararı vardır. Ayrıca, düşük sodyum içeriği tansiyonu yüksek olan insanlar için de iyi bir seçenek olmasını sağlar.
Bu yazımızı da okuyun: Yulaf Sütü ile Yapılan Smoothie Tarifleri
Yulaf Sütü: Besinsel Özellikleri
Yulaf sütünün faydaları arasında çok sayıda temel besin ve sağlıklı, çeşitli ve dengeli bir beslenme düzeni için ideal olan birçok özellik bulunur.
Lif
Yulaf sütü vücudunuza iyi bir miktarda lif sağlar, ki bu da bağırsaklarınızın düzgün çalışması için gereklidir ve ayrıca bağırsak geçişinizi düzenlemeye yardımcı olup kabızlığı önlemeye ya da tedavi etmeye yardımcı olur.
Karbonhidrat
Bu enerji sağlayan bir içecektir, her şeyden önce içinde yüksek oranda sağlıklı karbonhidrat bulunur. Hatta, 100 gram yulaf sütü vücudunuza yaklaşık 10 gram karmaşık karbonhidrat sağlar.
Yüksek Protein İçeriği
Yulaf sütü yüksek protein içeriği ile öne çıkar, ancak kanıtlara göre, inek sütü gibi hayvan bazlı içeceklere kıyasla çok daha az protein sağlar. Ancak, 1 bardak yulaf sütünde hala 2 gram protein bulunmaktadır.
Yüksek B Vitamini İçeriği
Yulaf sütünün başka bir yararı, B vitamini sağlamasıdır, ki B vitamini de sinir sisteminiz için elzemdir.
Gerekli Amino Asitler
Yulaf sütü ayrıca, vücudunuzun yeni dokular üretmesine ve kas ile sinir sistemlerinizi korumaya yardımcı olan gerekli amino asitlerden de iyi bir miktarda içerir.
Yüksek Kalsiyum İçeriği
Normalde kalsiyumu süt ürünleri ile ilişkilendirseniz de, 100 gram yulaf sütünün 120 mg kalsiyum içerdiğini biliyor muydunuz? Bu mineral kemiklerinizin sağlığına katkıda bulunur, gelişimlerine yardım eder ve onları güçlü ve sağlıklı tutar.
Bu yazımızı da okuyun: Bolca Kalsiyum İçeren Bitki Kökenli Gıdalar
Yulaf Sütünün Sağlığa Faydaları
Bugün bildiğimiz her şey ya popüler tıbbın bilgisini onaylar ya da arttırır, ve yulafın sağlığımızı korumak ya da iyileştirmek için etkili bir gıda olduğunu doğrulamamıza da izin verir.
1. Kolesterolü Düşürür
Yulaf sütünde kolesterol bulunmaz ve hatta bu içecek vücudunuza kanınızdaki yüksek yağ değerlerini düşürmek konusunda yardım etmek için mükemmel bir içecek olarak kabul edilir. Bu sadece kolesterolü değil, aynı zamanda trigliseritleri de kapsar.
Ek olarak, çalışmaların doğruladığı üzere, düzenli olarak yulaf tüketmek obeziteyi engeller ve mide yağlarının dağılımını azaltır, ayrıca karaciğer fonksiyonlarınızı da iyileştirir.
2. Vücudunuzu Temizlemeye Yardım Eder
Yulaf sütü bir temizleyicidir, bu da sağlıklı kalmanıza ve vücudunuzu temiz tutmanıza yardımcı olmak açısından mükemmel olduğu anlamına gelir. Aynı şekilde, ihtiyacınız olmayan yiyecekleri kesmenize yardım ettiği için kilo vermenize de yardım edebilir.
3. Kan Şekerinizi Kontrol Eder
Yulaf sütü pankreatik aktiviteyi teşvik eder ve bir yavaş emilen karbonhidratlar ve lif kaynağıdır. Bundan dolayı, kan şekerlerini stabilize etmek için insüline bağımlı olmayan şeker hastaları için iyi bir seçenektir. Örneğin kahvaltıda yulaf sütü içmek kan şekerinizi kontrollü tutmanıza yardımcı olur.
4. Kansere Karşı Koruma
Amerika Birleşik Devletlerinde yürütülen bazı çalışmalar, yulaf sütünün tüketiminin ile kolon kanseri, meme kanseri ve prostat kanseri gibi belirli kanser türlerine karşı bir miktar korunmayı ilişkilendirmektedir. Bu, kanser dolayısıyla ölüm oranlarının yıldan yıla giderek arttığı bir zamanda özellikle önemlidir.
5. Sindirim Sağlığını Geliştirir
Peptik ülseri olan pek çok insan semptomlarını hafifletmek için günlük bir bazda yulaf sütü içerler. Bu ayrıca mide yanması, gastrit, kabızlık (bir tam tahıl içeceği ile) ya da ishal (bir kabuklu tahıl içeceği ile) ve gaz gibi durumlarda da yardımcıdır.
2014’te gerçekleştirilen, o zamana kadar yulafın kabızlık üzerindeki etkileri hakkında yapılmış tüm farklı çalışmaları analiz eden bir çalışma yulafın gerçekten de dışkınızın ağırlığını önemli bir ölçüde arttırabildiğini ve kabızlığı azaltabildiğini bulmuştur.
Sonuç olarak, tüm bu bilgilerin size yararlı olduğunu umuyoruz. Bu içeceği beslenme düzeninize eklemeye çalışın, yulaf sütünün çeşitli avantajlarından keyif alacağınızdan eminiz.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Jensen T., Adelmalek MF., Sullivan S., Nadeau KJ., et al., Fructose and sugar: a major mediator of non alcoholic fatty liver disease. J Hepal, 2018. 68 (5): 1063-1075.
- Burt LA., Billington EO., Rose MS., Raymond DA., et al., Effect of high dose vitamin D supplementation on volumetric bone density and bone strength: a randomized clinical trial. JAMA, 2019. 322 (8): 736-745.
- Chang HC., Huang CN., Yeh DM., Wang SJ., et al., Oat prevents obesity and abdominal fat distribution, and improves liver function in humans. Plants Foods Hum Nutr, 2013.
