Maria Patricia Pinero Corredor
Yazar hakkında
Zulia Üniversitesi'nden Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu (1990). 2003 yılında aynı üniversiteden Gıda Bilimi ve Teknolojisi alanında yüksek lisans derecesine sahiptir.
Benzer şekilde, Córdoba Üniversitesi'nden Beslenme ve Bromatoloji alanında İleri Araştırmalar (DEA) diploması aldı . 2009 yılında Gıda Bilimi ve Teknolojisi doktora programına katıldı ve 2016 yılında Zulia Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Sağlık Bilimleri Doktoru ünvanını aldı.
Halen aynı üniversitenin Tıp Fakültesi Gıda Bilimi alanında tam zamanlı profesör ve aktif araştırmacı olarak 25 yılı aşkın hizmet vermektedir.
12 yılı aşkın bir süredir Zulia Üniversitesi'nde Gıda Ürünleri Hizmetinde Besinsel Etiketleme programının kurucusu ve koordinatörü, aynı üniversitede 20 yılı aşkın bir süredir Gıdaların Mikrobiyolojik ve Bromatolojik Analizi programından sorumlu, ve fırıncılara ve pasta şeflerine ticaret sertifikası vermek için yukarıda belirtilen alma materyalinin Fırın ve Pastacılık programının kolaylaştırıcısı.
Ayrıca Meat Science , Advance Journal of Food Science and Technology ve Journal of Food Protection gibi dergilerde çeşitli bilimsel makaleler ve kitap bölümleri yayınlamıştır. Gıda teknolojisi ve alternatif, yeni, probiyotik ve fonksiyonel gıda ürünlerinin geliştirilmesi alanında farklı seminer ve bilimsel etkinliklerde konuşmacı olarak yer almıştır.
Son makaleler
