Kilo Vermek İstiyorsanız Bu Vegan Diyeti Size Göre

· 4 Temmuz, 2018
Hayvansal gıdaları tüketmek istemeyen insanların tercihi olsa da vegan diyeti, sizin de kilo vermenize yardımcı olabilir.

Vegan diyeti son yıllarda onu tanıtmak için uğraşan insanların sayesinde oldukça bilinir bir hale geldi. Vejetaryen diyetinin aksine, vegan diyeti, bal ve yumurta da dahil hayvan kaynaklı her ürünü listesinden çıkaran farklı bir diyet.

Takipçilerinin çoğu ahlaki ve çevresel nedenler dolayısıyla bu diyet türünü tercih ediyorlar. Ancak bu diyetin kilo vermek için harika bir seçenek olabileceğini fark edince vegan olmaya karar verenler de yok değil.

Geleneksel yemeklerden vazgeçmek biraz zor olsa da vegan yemeklerdeki malzemelerin kalorisi çok düşük ve formda kalmamıza yardımcı olan bileşenlerle dolu.

Vegan diyeti hangi yiyecekleri kapsıyor? Kilo vermek için neden bu kadar etkili? Sağlıklı bir vegan beslenme planı nasıl hazırlanır? Tüm bu soruların cevapları, veganlığı anlattığımız bu yazımızda!  

Haydi başlayalım!

Ayrıca bakınız: Vejetaryenler İçin Alternatif Yemek Tarifleri

Vegan diyeti neleri kapsar?

vegan diyeti ve içerdiği besinler

Vegan diyetinde süt ürünleri, bal, jelatin ve yumurta dahil hiçbir hayvansal ürün bulunmaz. Bu diyet türünün sağlığımız ve kilomuz için pek çok faydası vardır. Çünkü genellikle zararlı olarak görülen yiyecekleri içermez. Yağ ve kalori oranı düşüktür.

Vegan diyeti temel olarak şunlardan oluşur:

  • Baklagiller ve tahıllar
  • Sert kabuklu yemişler ve tohumlar
  • Meyve ve sebzeler
  • Deniz yosunu
  • Tam tahıllar

Vücudun beslenme ihtiyacını karşılamak için dengeli yemekler yapmak üzere bu yiyecekler bir araya getirilir.

Ayrıca veganlar yemekleri için malzeme satın alırken de dikkatli davranırlar. Çünkü yedikleri hiçbir şey hayvansal ürün içermemelidir.

Vegan diyeti neden kilo vermeye yardımcı olur?

Kilo vermek için aldığımız kalori miktarını azaltmak çok önemli. Tabi bunu aşırıya kaçmadan yapmalıyız.

Vegan diyeti, iyi planlandığı sürece, bu amaç için en çok tavsiye edilen diyetlerden biri. Başarısı ise  tok tutan, düşük kalorili sağlıklı yiyecekleri bir araya getirmesinden, sindirimi iyileştirmesinden ve önemli besin kaynaklarını içermesinden kaynaklanıyor.

Tüm bu özellikleri kilo vermeye yardımcı süreçleri de destekliyor.

Ayrıca bakınız: Bu Vegan Diyet İle Kas Kütlesi Edinin

Vegan diyeti beslenme yetersizliğine sebep olur mu?

üzgün düşünceli kadın

Vegan diyetlerinin en çok tartışılan yönlerinden biri beslenme yetersizliğiyle ilgilidir. Hayvansal ürünleri yasakladığı için pek çok kişi böyle bir diyet izlemenin tehlikelerinden endişelenmektedir.

Gerçek şu ki bu tamamen yemeklerinizin içeriğinin nasıl tasarlandığına bağlıdır. Vegan diyeti, vücudun beslenme ihtiyaçları göz önünde bulundurularak dikkatli bir şekilde planlandığı sürece, hayatınızın tüm dönemlerinde size gereken besinleri sağlayabilir.

Tek istisnası hayvansal bir vitamin olan B12 vitaminidir ancak bu vitamini takviye olarak alıp normal seviyede kalmasını sağlayabilirsiniz.

Ana kaynağı hayvansal ürünler olan protein ise  yüksek biyolojik değeri olan ve proteinler içeren sebzelerden de sağlanabilir.

Kilo vermek için vegan menüsü

Pazartesi

  • Kahvaltı: Meyve salatası
  • Ara öğün: Bir avuç kuru yemiş
  • Öğlen: Sebzelere sarılı falafel ve humus
  • Ara öğün: Bir bardak bitkisel süt (Hindistan cevizi, badem veya soya) ve domatesli ve zeytinyağlı tost
  • Akşam: Vegan pizza

Salı

  • Kahvaltı: Bir bardak bitkisel süt ve avokado püreli ve domatesli esmer ekmek
  • Ara öğün: Taze meyve karışımı
  • Öğlen: Kuşkonmaz ve çilekli kinoa salatası
  • Ara öğün: Bir bardak bitkisel süt ve bir yemek kaşığı ay çekirdeği
  • Akşam: Brokoli, kabak ve kızarmış soya peyniri

Çarşamba

vegan diyeti içeriği

  • Kahvaltı: Bir portakalın suyu, doğranmış armut ve kivi, bir avuç kuru yemiş ve sebzeli ve zeytinyağlı bir dilim tost
  • Ara öğün: Bir bardak bitkisel süt ve vegan bisküvileri
  • Öğlen: Patates ve pırasa çorbası, kekikli ve domatesli yulaf “köftesi”
  • Ara öğün: Doğranmış elma ve bir avuç badem (20 gram)
  • Akşam: Nohut salatası, esmer pirinç ve soya peyniri, esmer ekmek ve reçelli soya yoğurdu

Perşembe

  • Kahvaltı: Doğranmış armut ve şeftali, bir bardak bitkisel süt ve bir avuç kuru yemiş
  • Ara öğün: Doğranmış elma ve kivi, tam tahıllı bisküvi
  • Öğlen: Bezelye ve sebze salatası, domatesli ve soya peynirli makarna
  • Ara öğün: İki adet mandalina
  • Akşam: Kızarmış sebze ve buğday gluteni, bir bardak bitkisel süt

Cuma

  • Kahvaltı: Bir bardak bitkisel süt, sebzeli yulaf ve Hindistan cevizi bisküvisi
  • Ara öğün: Taze meyve karışımı
  • Öğlen: Fasulye ve mantar burger ve kızarmış patates
  • Ara öğün: Bir bardak bitkisel süt ve avokado püreli ve domatesli esmer ekmek
  • Akşam: Siyah sarımsak soslu soya peyniri ve vegan mayonezli kırmızı lahana salatası

Cumartesi

  • Kahvaltı: Yulaf sütlü çay ve reçelli esmer ekmek
  • Ara öğün: Bir bardak bitkisel süt ve vegan bisküvileri
  • Öğlen: Domatesli bruschetta ve pirinçli biber dolması
  • Ara öğün: Doğranmış iki parça meyve
  • Akşam: Mantarlı vegan omleti

Pazar

  • Mola günü. Hayvansal ürün içermeyen, istediğiniz gibi bir menü hazırlayabilirsiniz.

Kilo vermek için vegan diyetini denemek istiyor musunuz? Devam ettirmek kolay olmasa da vücudunuz için pek çok faydası olan bu diyeti kısa bir süre için de olsa deneyebilirsiniz.

  • Glick-Bauer, M., & Yeh, M. C. (2014). The health advantage of a vegan diet: Exploring the gut microbiota connection. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu6114822
  • Clarys, P., Deliens, T., Huybrechts, I., Deriemaeker, P., Vanaelst, B., De Keyzer, W., … Mullie, P. (2014). Comparison of nutritional quality of the vegan, vegetarian, semi-vegetarian, pesco-vegetarian and omnivorous diet. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu6031318