Bayram Yemeklerinde Sevdiklerinizi Şaşırtacak 2 Tarif

18 Mayıs, 2021
Bayramlarda lezzet veya sağlık arasında seçim yapmak zorunda değilsiniz, her ikisini de bazı basit tariflerde birleştirebilirsiniz. Bunları evde yapmaya hazır mısınız? Tarifleri keşfedin.

Bayram yemeklerinde aile üyelerinizi şaşırtabileceğiniz 2 tarif sunacağız. Yaptığınız yemekler sağlıklı bir menünün parçası olduklarında, tüketildikten sonra pişman olmazsınız. Bu tarifler, herkesin damak zevkine hitap edecek basit ve lezzetli hazırlıklardır.

İnsanlar bayramlarda aşırı yemek yeme hatasına düşerler. Bu nedenle yemek ziyafetinde neler yapabileceğinizi önceden belirlemeniz ve enerji yoğunluğu düşük menüler hazırlamanız gerekir. Aynı zamanda kaliteli besinler oluşturmaya da dikkat etmelisiniz. Size göstereceğimiz tarifler bu gereksinimleri karşılar niteliktedir.

Bayram yemeklerinde hazırlanacak tarifler: Tatlı patatesli pişmiş çipura

Bir bayram akşamı için sağlıklı tariflerden biri, tatlı patatesli çipura yemeğidir. Biyolojik değeri yüksek proteinleri içeren, vücuda önemli katkısı olmasıyla karakterize edilen bir preparattır. Bunlar, Nutrients dergisinde yayınlanan bir makalede belirtildiği gibi, kas sağlığını korumak için gerekli besinlerdir.

Diğer yandan bu yemek, içerdiği malzemelerle birlikte C vitamini ve sağlıklı yağlar sağlar. Bu besinler, kolajen sentezine ve bağışıklık fonksiyonuna uygun katkıda bulunur.

balık
Bu tarif lezzetli olmasının yanı sıra içeriğindeki vitaminler, mineraller, yağ asitleri ve proteinler nedeniyle de sağlıklıdır.

İçerisindekiler (bir porsiyon için)

  • 1 adet taze çipura.
  • Sızma zeytinyağı (gerektiği kadar).
  • 1 adet limon.
  • Baharatlar (biber, defne yaprağı, dağ kekiği, keklik otu vb.)
  • Biraz elma sirkesi (isteğe göre)
  • 1 adet tatlı patates.

Hazırlanışı

  • Yakınlarınızı şaşırtabileceğiniz bu tarifi hazırlamanın yolu çok basittir. Yapmanız gereken ilk şey, balığın çok temiz olduğundan emin olmaktır. Bunu yapmak için, balıkçıdan pulları temizlemesini ve kafayı çıkarmasını isteyin, böylece sonrasında pişirmeniz daha kolay olacaktır. Bu yemekle başarılı olmanın püf noktalarından biri kaliteli bir ürün elde etmektir.
  • Balık yeteri kadar temizlendiğinde bir kenara ayırın. Şimdi tatlı patatesi soyup ince dilimler halinde kesme zamanıdır. Yeterince pişmesi için dilimlerin ince kesilmiş olması çok önemlidir.
  • Bir borcam alın ve tatlı patates dilimlerini tabağa sıralayın. Üzerinde az miktarda sirke ve biraz yağ gezdirin. Üzerine keklik otu ve dağ kekiğini ekleyin.
  • Son olarak, balığın arasına bir adet defne yaprağı ekleyin ve kabı önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Balıklar mükemmel şekilde pişene kadar 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika bekletmelisiniz. Balığınız ne kadar büyükse, o kadar uzun süre pişirilmesi gerekeceğini unutmayın.
  • Bu süre geçtikten sonra yemeğiniz hazır olacaktır. Tabağı dikkatlice fırının içinden çıkarın ve balığınızın keyfini çıkarın.
  • Biraz daha sulu olmasını istiyorsanız, tarifinize domates dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Bunu da okuyun: Mavi Balıkların Faydaları Nelerdir?

Bayram Tarifleri: Haşlanmış Dana Yanakları

Yanaklar, dananın en sulu kısımlarından biridir. Yemek pişirmek için harikadır. Proteine ​​ek olarak, bu besinler iyi miktarda demir de sağlar. Bu mineralin, kronik yorgunluğa ve halsizliğe neden olan aneminin gelişmesini önlemek için gerekli olduğu kanıtlanmıştır.

Domuz yanakları
Bu besleyici tarifin yapımı çok kolaydır. Tadı ailenizi büyüleyecektir.

İçerisindekiler

  • 3 dana yanağı
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Un
  • Tavuk veya et suyu
  • Sirke
  • Defne
  • Tuz ve biber
  • Kekik

Hazırlanışı

  • Yapmanız gereken ilk şey, dana eti parçalarını un ile kaplayarak mühürlenmelerini sağlamaktır. Bunu yaparken aşırıya kaçmamaya özen gösterin.
  • Daha sonra, dana yanaklarını mühürlediğiniz tavada, sarımsak dişlerini kızartmanız gerekir, dışları kızardığında çıkarıp kenara ayırın.
  • Bir sonraki adım, tüm sebzeleri tencereye eklemek ve onları kızarana kadar pişirmektir. Sebzeler rengini aldıktan sonra sirke ve eti ekleyin.
  • Ateşin gücünü arttırıp tuz, karabiber, defne yaprağı ve kekiği eklemelisiniz. Bu andan itibaren, düşük-orta ateşte pişene kadar yaklaşık 2 saat beklemeniz gerekecektir.
  • Yemeği bir porsiyon salata, közlenmiş patates veya sotelenmiş baklagillerle servis etmenizi öneririz. Bu sayede yemeğin besin değerini daha da fazla artırmış olursunuz.

Belki bu da ilginizi çekebilir: Defne Yaprağı Yağı ve Mucizevi Faydaları

Bayramlarda sağlıklı tarifler hazırlayın

Bu basit tariflerle bayramlarda aile üyelerinize sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Onlara sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığa yararlı besinler açısından zengin yiyecekler de sunmuş olacaksınız.

Unutmayın ki, bayramlarda eğlenirken aşırı tüketimden kaçınmak için yemeklerinizi planlayarak hazırlayabilirsiniz. Böylece kilo almanıza neden olacak yüksek kalorili yiyecekler tüketmekten kaçınmış olursunuz. Peki sizin bu tarifleri denemeye cesaretiniz var mı?

  • Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutrients, 2016. 8 (5): 295.
  • DeLoughery TG., Iron deficiency anemia. Med Clin North Am, 2017. 101 (2): 319-332.