Birçok insan bu iki meyveyi karıştırıp aynı şeymiş gibi düşünse de, besin değerleri ve pişirilme şekilleri farklılık gösterir.
Muz ve plantain, tropikal ve sıcak iklimlere sahip ülkelerden gelen meyvelerdir. Genellikle nüfusun günlük beslenmesinde temel bir gıda olarak kabul edilirler ve tüketildiklerinde için çok miktarda fayda sağlarlar.
Bu meyveler benzer bir görünüme sahiptir ve Musaceae isimli aynı bitki ailesinden gelir. Ayrıca, söz konusu pişirmek olduğunda farklı şekillerde kullanılırlar. Kızartılabilirler, haşlanabilirler, fırınlanabilirler ve çiğ tüketilebilirler.
Bunlar, sadece iki meyve arasında doku ve tat farklılıklarından değil; aynı zamanda besin değerlerinden de kaynaklanmaktadır. Muz ve plantain arasındaki farkı öğrenmek istiyorsanız, yazımızı okumaya devam edin. Kaçırmayın!
Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Kızarmış Yeşil Plantain ile Patacones Tarifi
Daha önce de belirttiğimiz gibi, plantain Musaceae familyasına ait bir meyvedir. Bu nedenle Meksika, Ekvador, Brezilya ve Kosta Rika gibi çok sıcak ve sahile yakın tropikal bölgelerde kolaylıkla bulunabilirler.
Bu meyvenin en belirgin özelliği uzun yapısı ve olgunlaştığında kabuğunun yeşilden sarıya dönmesidir. 100 gram plantain meyvesinin içinde bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Tüm bu özellikler, plantainleri olgunlaştığında sulu bir meyve haline getirir. Ancak aynı zamanda nişasta içerirler. Bu da karbon, oksijen ve hidrojen içerdiklerini de göstermektedir.
Nişasta içermesi, plantaini pişirmeden yemenizi engeller; çünkü bu meyve oldukça kurudur ve lastiğe benzer. Genellikle, yeşil olduğunda, sıcak yağda pişirilebilir ve kaynatılabilirler. Olgun veya sarı ise, fırında ve ızgarada da pişirebilirsiniz.
Muz da Musaceae ailesine aittir; ancak daha keskin bir şekli vardır. Uganda, Ekvador, Filipinler ve Brezilya gibi ülkelerde daha kolay bir şekilde yetiştirilir.
Ana özellikleri silindir şeklinde olması, kabuklarının yumuşak ve pürüzsüz olmasıdır. İçleri beyazdır, kabukları ise olgunlaştıkça yeşil renkten sarı renge dönüşür. 100 gram bir muzun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Plantainlerin aksine, muz nişasta içermez; bu nedenle pişirilmeden de tüketilebilir. Ayrıca, tadının tatlı olması sayesinde, dünya çapında severek tüketilir. Bu onları günün herhangi bir saatinde yemek için en iyi yiyeceklerden biri haline getirir.
Neredeyse aynı özelliklere sahip olmasına rağmen, muz ve plantainler aşağıdaki özellikler söz konusu olduğunda daha iyi bir şekilde ayırt edilebilir:
Plantainlerde, muzlardan daha az miktarda mikro mineraller vardır. Bunlar demir, bakır, çinko, manganez ve sodyumdur. Bununla birlikte, 100 gram plantainde daha fazla (63.3 gr) potasyum vardır. Ayrıca, muzla karşılaştırıldığında 100 gram plantainde 2 gram daha fazla sodyum vardır.
Plantainlerin 100 gramında daha fazla kalori vardır. Bu da muzun daha düşük kalorili olduğunu ve daha sağlıklı bir seçenek olduğunu gösterir.
Muzun kalorisi düşük olmasına rağmen, plantain muz ile karşılaştırıldığında dört kat daha fazla protein, A vitamini ve demir içerir. Bu, plantaini vücudunuza daha fazla miktarda fayda sağlamak için daha iyi bir seçenek haline getirir.
Söz konusu kilo vermek olduğunda, muz çok faydalı bir meyvedir. Ancak gördüğünüz gibi plantain daha besleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca, vücudumuza daha fazla vitamin ve mineral sağlar.
Portatif bir yalan detektörüne sahip olmak ve istediğimiz kişiye karşı kullanmak harika olmaz mıydı? Ne yazık ki, böyle bir teknoloji henüz yok. Yine de, sahip olduğumuz şey, birileri yalan söylediğinde bu durumu anlayabileceğimiz ve “içgüdüsel duygularımız” var. Ve elbette, dikkatimiz…
Hayat her zaman bizim için en iyi yolu gösterir. Fakat bunu görebilmemiz için dikkat ediyor olmamız gerekir. Her zaman bunun farkına varamasak da, seçtiğimiz yolda hayat bize yol gösterir. Sorun ise genellikle işaretleri gözden kaçırmamız ve üst üste aynı yerlerde…
Balık, besleyiciliği ve kolay sindirilmesiyle en önemli gıdalardan biridir. Balıkları daha uzun süre taze tutmak için günümüzde birçok koruma yöntemi bulunmaktadır. Fakat bu yöntemler bazen işe yaramaz. Bu nedenle bozuk balık tespit etmeyi öğrenmeniz gerekir. Çoğu insan balık satın alırken…
Penelope ve Odise’in hikayesini hiç duydunuz mu? Bir şey yapmadan bekleyen bir kadın tanıyor musunuz? Nihayetinde kendisini seçip seçmeyeceğini bilmediği birini ya da bir şeyi bekleyerek zamanını feda eden bir kadını. Böyle bir kadını tanıyorsanız ona Penelope diyebilirsiniz. Penelope, Odise’nin…
Evcil hayvanlarımız için pire ve kenelerden daha can sıkıcı bir şey yoktur. Genelde, bunlardan kurtulmak istediğimizde, ciltlerine zarar verebilecek alerjilere neden olan kimyasallara başvuruyoruz. Aşağıda, bazı bitkisel çözümler ile evcil hayvanlarınızı pirelerden ve kenelerden nasıl kurtulabileceğimizi göstereceğiz. Pireler, uzun mesafeleri…
İşlenmiş gıdaların tehlikeleri, yeni bir haber değildir. Tüketiciler, geçtiğimiz yıllarda tehlikelerle ilgili uyarıları henüz yeni duymuş olsalar da, bu sorun onlarca yıl önce gıda endüstrilerinin çıkarları doğrultusunda ortaya çıkmaya başladı. Sağlıklı gıda ürünleri bulmak mümkün olsa da, süpermarket raflarını istila…
