Birçok insan bu iki meyveyi karıştırıp aynı şeymiş gibi düşünse de, besin değerleri ve pişirilme şekilleri farklılık gösterir.
Muz ve plantain, tropikal ve sıcak iklimlere sahip ülkelerden gelen meyvelerdir. Genellikle nüfusun günlük beslenmesinde temel bir gıda olarak kabul edilirler ve tüketildiklerinde için çok miktarda fayda sağlarlar.
Bu meyveler benzer bir görünüme sahiptir ve Musaceae isimli aynı bitki ailesinden gelir. Ayrıca, söz konusu pişirmek olduğunda farklı şekillerde kullanılırlar. Kızartılabilirler, haşlanabilirler, fırınlanabilirler ve çiğ tüketilebilirler.
Bunlar, sadece iki meyve arasında doku ve tat farklılıklarından değil; aynı zamanda besin değerlerinden de kaynaklanmaktadır. Muz ve plantain arasındaki farkı öğrenmek istiyorsanız, yazımızı okumaya devam edin. Kaçırmayın!
Bu yazımız da ilginizi çekebilir: Kızarmış Yeşil Plantain ile Patacones Tarifi
Daha önce de belirttiğimiz gibi, plantain Musaceae familyasına ait bir meyvedir. Bu nedenle Meksika, Ekvador, Brezilya ve Kosta Rika gibi çok sıcak ve sahile yakın tropikal bölgelerde kolaylıkla bulunabilirler.
Bu meyvenin en belirgin özelliği uzun yapısı ve olgunlaştığında kabuğunun yeşilden sarıya dönmesidir. 100 gram plantain meyvesinin içinde bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Tüm bu özellikler, plantainleri olgunlaştığında sulu bir meyve haline getirir. Ancak aynı zamanda nişasta içerirler. Bu da karbon, oksijen ve hidrojen içerdiklerini de göstermektedir.
Nişasta içermesi, plantaini pişirmeden yemenizi engeller; çünkü bu meyve oldukça kurudur ve lastiğe benzer. Genellikle, yeşil olduğunda, sıcak yağda pişirilebilir ve kaynatılabilirler. Olgun veya sarı ise, fırında ve ızgarada da pişirebilirsiniz.
Muz da Musaceae ailesine aittir; ancak daha keskin bir şekli vardır. Uganda, Ekvador, Filipinler ve Brezilya gibi ülkelerde daha kolay bir şekilde yetiştirilir.
Ana özellikleri silindir şeklinde olması, kabuklarının yumuşak ve pürüzsüz olmasıdır. İçleri beyazdır, kabukları ise olgunlaştıkça yeşil renkten sarı renge dönüşür. 100 gram bir muzun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Plantainlerin aksine, muz nişasta içermez; bu nedenle pişirilmeden de tüketilebilir. Ayrıca, tadının tatlı olması sayesinde, dünya çapında severek tüketilir. Bu onları günün herhangi bir saatinde yemek için en iyi yiyeceklerden biri haline getirir.
Neredeyse aynı özelliklere sahip olmasına rağmen, muz ve plantainler aşağıdaki özellikler söz konusu olduğunda daha iyi bir şekilde ayırt edilebilir:
Plantainlerde, muzlardan daha az miktarda mikro mineraller vardır. Bunlar demir, bakır, çinko, manganez ve sodyumdur. Bununla birlikte, 100 gram plantainde daha fazla (63.3 gr) potasyum vardır. Ayrıca, muzla karşılaştırıldığında 100 gram plantainde 2 gram daha fazla sodyum vardır.
Plantainlerin 100 gramında daha fazla kalori vardır. Bu da muzun daha düşük kalorili olduğunu ve daha sağlıklı bir seçenek olduğunu gösterir.
Muzun kalorisi düşük olmasına rağmen, plantain muz ile karşılaştırıldığında dört kat daha fazla protein, A vitamini ve demir içerir. Bu, plantaini vücudunuza daha fazla miktarda fayda sağlamak için daha iyi bir seçenek haline getirir.
Söz konusu kilo vermek olduğunda, muz çok faydalı bir meyvedir. Ancak gördüğünüz gibi plantain daha besleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca, vücudumuza daha fazla vitamin ve mineral sağlar.
Çinko, vücut için en önemli minerallerden biridir fakat vücutta az miktarda bulunduğu için sadece besinlerden elde etmek mümkündür. Bu mikro-besin, insan hayatı için son derecede elzemdir ve eksikliği ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Bu sefer size çinkonun özellikleri ve yararları ile…
Enflamasyon oluşumunda, bağışıklık sisteminiz toksinler veya hastalığa sebep olabilecek organizmalarla karşılaşmış ve bu yüzden reaksiyon veriyor demektir. Bu durum vücuttaki organların durumunu tehlikeye atabildiği gibi, devamlı ağrılara ve bitkinliğe sebep olan önemli faktörlerden biri olarak görülür. Tesadüfen ortaya çıkabildiği gibi bazı…
At nalı, dünya tarihinin en eski uğur tılsımıdır. Sadece bir metal parçası olsa da, at nalının beklenen etkileri uğur getirmekten sorunları çözmeye kadar uzanır. At nalının özelliği, U şeklinde olmasıdır. Bunun yanı sıra, toynakların aşınmasını en aza indirmek için atlarda…
Bir sivrisinek ısırığı olan bölgeyi kaşımak gibi düşünmeden yapılan ve basit olan bir şey zararsız gibi görünse de, aslında farkında olduğumuzdan daha fazla sonuçları olabilir. Florida Üniversitesindeki böcek bilimi uzmanlarına göre, bir sivrisinek ısırığı, dişi bir sivrisinek cildinizin yüzeyini hortumuyla…
Tişörtlerinizin koltuk altlarında oluşan deodorant lekelerinden kurtulmak için pahalı ürünler satın almanıza gerek yok. Evet, satın alabileceğiniz pek çok ticari ürün bulunuyor, fakat kullanabileceğiniz %100 doğal ürünler de var. Bu doğal ürünler agresif kimyasal maddeler içermedikleri için evlerimizde bolca kullanılıyorlar.…
Her şeyden öte, gazlı içecekler insan sağlığına zarar veren kimyasal maddelerden oluşur ve renkleri bile aslında doğal değildir. Bu içecekleri aşırı tüketirseniz vücudunuzda bazı problemler ortaya çıkabilir. Bu yazıda, gazlı ve şekerli içeceklerin belli organlara verdikleri zararlardan bahsedeceğiz. Gazlı içecekler ve…
