Evde Sarımsak Yetiştirmek İçin İpuçları

27 Mart, 2016
Gün ışığı sarımsağın çimlenmesi için şarttır, bu sebeple sarımsağı yazın ekmeniz önerilir. Kışın sarımsak ekmek isterseniz, iyi sonuç elde etmek için belli tedbirler almanız gerekir.

Sarımsak gerek yemeklere verdiği lezzet gerekse iyileştirici özellikleri bakımından farklı şekillerde kullanılmaktadır. Mutfağınızda eksik etmemeniz gereken bu sebze birçok tarifi çok güzel bir şekilde tamamlar. Hem çok sağlıklıdır, hem de birçok hastalığı önler. Peki, evde de sarımsak yetiştirmek hiç aklınıza gelmiş miydi? 

Diğer birçok sebze gibi, sarımsağın da saksıda yetiştirilmesi son derece kolaydır. Yalnızca sabırlı olmanız ve hangi sarımsak türünü yetiştirmek istediğinizi bilmeniz gerek.

Öncelikle sarımsak yetiştirmek için iyi bir nokta seçmelisiniz. Bu bitkinin köklerinin çok derinden büyüdüğünü de göz önüne almalısınız. Bu sebeple en az 20 cm derinlikte bir saksı alın.

Ayrıca bakınız: Biberiye Ve Sarımsaklı Zeytinyağı Nasıl Yapılır

Neden evde sarımsak yetiştirmeliyim?

sarımsak

Evde sarımsak yetiştirmek ya da başka tür bitki ve otları yetiştirmek, organik ve böcek ilaçlarına maruz kalmamış ürünler tüketmek için harika bir yöntemdir.

Ayrıca bu sayede elinizde sonsuz bir kaynak olur ve ne zaman sarımsağa ihtiyacınız olsa, elinizin altında daima hazır bulunur.

Evde sarımsak yetiştirmek çok kolaydır. Üstelik bu sayede vücudunuz için son derece sağlıklı bir gıda elde etmiş olursunuz.

Sarımsak nitrojen, sodyum, potasyum, selenyum, kalsiyum, magnezyum, silikon, hidrojen sülfit, fosforik asit, C, D, B vitaminleri, fitosterol ve esans yağları yönünden zengindir.

Ayrıca sarımsağı ezdiğinizde ya da öğüttüğünüzde içinde bulunan allisin maddesi ortaya çıkar. Sarımsaktan en çok faydayı ancak çiğ tükettiğinizde sağlamış olacağınızı unutmamakta fayda var.

Sarımsağı pişirdiğinizde özelliklerin en az yüzde 90’ının kaybolduğu tahmin edilmektedir.

Sarımsağın faydaları

  • Kan dolaşımını arttırır.
  •  Yüksek tansiyonu önler.
  • Kötü kolesterolü azaltır.
  • Ödemle savaşır.
  • Sindirime yardımcı olur.
  • Bakterilere karşı savaşır.
  • Vücudu temizler ve toksinlerinden arındırır.
  • Romatizma, gut, obezite, eklem ağrısı gibi sorunlarla savaşan idrar sökücü bir gıdadır.
  • Cilt için dezenfektan görevi görür. Ayrıca yanıkları, yaraları, çürükleri ve siğilleri iyileştirir.
  • Enfeksiyon ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
  • Mide kanseri, kolon kanseri, karaciğer veya kalp kanseri vakalarında yardımcı olan kanser önleyici özellikleri bulunur.
  • Doğal antibiyotiktir.
  • Mantara karşı savaşır.

Ayrıca bakınız: Ev Yapımı Lezzetli Sarımsaklı Sos Tarifi

Evde sarımsak yetiştirmek için bilmeniz gerekenler

evde sarımsak yetiştirmek

Evde sarımsak yetiştirmek için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 tam sarımsak
  • 20 cm derinliğinde 1 saksı
  • Saksı toprağı

Yapılışı

  • Tercih ettiğiniz çeşit sarımsağı alıp kabuğunu soymadan dişlerini ayırın.
  • En az 20 cm derinliğinde bir saksı seçin ve altında iyi bir su drenajının olmasına dikkat edin. Böylece her sulayışınızda suyunu iyice çekmiş olur. Sarımsağı yeterli miktarda saksı toprağıyla doldurun, ancak üstünde en az bir santimetrelik bir boşluk bırakın.
  • Ardından saksıya sarımsak dişlerini yerleştirin, sivri uçları yukarıya bakacak şekilde 10 cm kadar derine gömün.
  • Son olarak, saksıyı evinizde günde en az 8 saat boyunca doğrudan güneş ışığı alan bir yere yerleştirin.

Evde sarımsak yetiştirmek konusunda dikkat edilmesi gerekenler

antibiyotik

Sarımsağın çimlenmesinde güneş etkili olduğu için en iyisi sarımsağı hava sıcakken ekmektir. Ancak özel önlemler aldığınız sürece sarımsağı kışın da yetiştirebilir ve iyi sonuçlar alabilirsiniz.

Ektiğiniz sarımsak dişlerini çürütebileceğinden sarımsak bitkilerini aşırı sulamaktan kaçınmalısınız.

Dış yaprakları kahverengine dönmeye başladığında sarımsağı hasat zamanı gelmiştir. Bu da 8 ile 10 ay kadar sürebilir. Hasat ederken, sarımsağın başını çıkarıp bir hafta boyunca serin ve kuru bir yerde saklayın: artık kendi yetiştirdiğiniz sarımsağın şifalı etkilerinden faydalanabilirsiniz!