Yemek Uzmanı Olmak İçin 7 Püf Nokta
Mutfağın kendi kuralları vardır ve bu da güzel yemek yapmanın kolay bir iş olmadığı anlamına gelir.Bu püf noktalara dikkat ederek, bir şef gibi yemekler yapmak sizin için çok daha kolay olacaktır.
Bu nedenle eğer mutfaktaki becerilerinizi geliştirmek istiyorsanız okumaya devam edin. Aileniz de siz de lezzet değişimini hemen fark edeceksiniz.
1. Eti Pişirirken Sürekli Çevirmeyin
Önemsiz bir ayrıntı olarak görünse de, pişirirken eti tekrar tekrar çevirmek etin lezzetini etkileyebilir. Eti çok sık çevirdiğinizde, arzu edilen çıtır fileto kıvamına ulaşmanız zorlaşır.
Bu aynı zamanda etinizin kurumasına da neden olur; çünkü sürekli çevirdiğinizde et suyunu salar ve tavaya yapışabilir.
Etinizin hazır olup olmadığını anlamak için tavada oynatmak iyi bir fikir olacaktır. Eğer et kolayca hareket ediyorsa pişmiş demektir.
Ayrıca okuyun:Yemeklerin Tavaya Yapışmasını Önlemenin 9 Yolu
2. Yumurtaları Taze Yemek Çok Önemlidir
Yumurta satın aldıktan sonra çok zaman geçmiş olsa da, hala taze olup olmadıklarını anlamanıza yardımcı olacak basit bir numaradan bahsedeceğiz. Bu sadece bir dakikanızı alacak bir işlem.
Yumurtaları bir suyun içine koyun. Eski yumurtalar suda yüzerken, taze yumurtalar dibe batacaktır.Yumurta ortada duruyorsa, iki hafta içerisinde yumurtayı tüketmeniz gerektiği anlamına gelecektir.
3. Eti Ocaktan Alır Almaz Servis Etmeyin
Eti ocaktan alır almaz tüketmek çok yapılan bir şeydir; ancak bu her zaman en iyi yöntem değildir.Yani, aslında eti bir müddet beklettikten sonra tüketmek tavsiye edilir.
Pek çok kişi bunun farkında olmasa da, bir süre dinlendikten sonra et daha lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce etin birkaç dakika dinlenmesi gerekir.
4. Tereyağını Yumuşatın
Tereyağı kullanarak bir yemek yapacaksanız ve tereyağının acilen erimesi gerekiyorsa, uygulaması çok kolay olan bu yönteme bir göz atın.
Sadece birkaç dakikanızı alacaktır.
- Bir bardak suyu mikrodalgaya koyun.
- Ardından, suyu dökün ve suyu ısıttığınız bardağın içine tereyağını koyun.
- Birkaç saniye içinde yağın yumuşadığını ve kullanıma hazır olduğunu göreceksiniz.
5. Yemek Pişirme Teknikleri
Eğer yemekleri fırında pişirmeyi seviyorsanız ve güzel pişmesini istiyorsanız, önerimize bir göz atın.
Yapmanız gereken tek şey, yemeğin pişmesine 5 dakika kala üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Elbette, yapmanız gereken en önemli şey fırının sıcaklığını kontrol etmek ve yemeğin pişme süresini dikkate almaktır.Bu şekilde yemeğin içinin çiğ kalmasını, dışının yanmasını ve diğer aksilikleri önleyebilirsiniz.
6. Yemek Yapmak İçin Fazla Vaktiniz Yoksa Et Suyunu Dondurun
Yemek yapmak için fazla vaktiniz yoksa, eti pişirdikten sonra kullanmadığınız et suyunu dondurucuya koymak hayatınızı kolaylaştırır.
Eti doğru bir şekilde pişirmek kadar, dondurmayı bilmek de önemlidir. En iyi yöntem, et suyunu buz kalıplarına dökmek ya da gerektiğinde kullanmak için porsiyonlara bölmektir.
Örneğin, bir gün makarna, diğer gün pilav, bir başka gün de sebze pişirmek için porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Karaciğeri Arındırmak için 7 Neden
7. Yemeğinizi Taze Otlarla Baharatlandırın
Otlar çok lezzetlidir ve kalorileri düşüktür; bu nedenle herhangi bir yemeği tatlandırmak için sos kullanmaktan çok daha sağlıklı bir alternatiftir.Ne pişirmek istediğinize bağlı olarak kullanacağınız otu seçebilirsiniz.
Otlardan en iyi şekilde yararlanabilmek için, iyice doğramak çok önemlidir. Bu, yemeklerin lezzetini artıran basit bir hiledir.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Bunning, M., Woo, D., & Kendall, P. (2014). Hierbas: cómo conservarlas y usarlas (Doctoral dissertation, Colorado State University. Libraries). https://extension.colostate.edu/docs/pubs/spanish/09335.pdf
- De Lima M.D.F.F. (2009). Comida como cultura. Revista de Ciências Sociais. https://repositorio.ufc.br/handle/riufc/747
- Galiano, C. (2013). Solo recetas que salenbien en el microondas. Bubok Publishing.
- Martínez, A. G. (2010). Tecnicas Culinarias. Ediciones Akal.
- Mejía, C. S. E., Mejía, L. L. S., & Bravo, R. M. (2014). Tendencias gastronómicas : La encrucijada entre lo tradicional y lo innovador. Culinaria. Revista Virtual Especializada En Gastronomía. Universidad Autónoma del Estado de México. https://www.redalyc.org/journal/104/10444319009/html/